Metoda de gătit tort capsate mastic

tort mastic cusute: metoda de gătit

Mastic - este un material decorativ dulce, permițând un produs de cofetărie original și luminos aranja. Magazinele vinde gata de greutate, dar cel mai bine ar fi să facă propria lor pastă tort cusute. La domiciliu, la fabricarea poate fi ajustat gust de paste și consistența și de asemenea, asigurați-vă că este făcută doar din ingrediente naturale.

Mastic din bezea

Pentru această pastă este convenabil să funcționeze, deoarece este rulat cu ușurință și nu se întărește în timpul tort cusute. bezele Plain oferă o singură culoare și atunci când se utilizează diferite nalba posibil pentru a obține mai multe nuanțe, fără adaos de coloranți.

• 100 g marshmallow;
• 200 g de zahăr pudră;
• 4 h. L. lapte;
• o mică bucată de unt.

Fin tocat bezele și laptele este turnat. În plus, este necesar să se încălzească amestecul, sau într-un cuptor cu microunde sau o baie de apă pentru a se topi. Când nalba începe să se topească, la acesta se adaugă unt. Souffl poate fi scos de la căldură, atunci când este complet dizolvat. Rezultante bucăți preforme adăugat zahăr pudră. Greutatea este în mod constant amestecat. Disponibilitatea poate fi determinată prin consistența sa - cel mai bun tort mastic cusute ar trebui să semene cu aluat elastic și nu se lipește de mâini. Masa rezultată poate fi depozitat într-un loc rece timp de până la 3 luni.

mastic lactate

Ușor și rapid pentru a găti mastic lapte tort cusute. Rețeta include produse low-cost, și pentru a crea o pastă nu necesită abilități speciale de gătit. Masa finit este plăcută la gust - ceea ce face pasta de lapte condensat similar cu caramele.

• 1 cutie de lapte condensat;
• 200 g de zahăr pudră;
• 200 g de lapte praf;
• 2 h. L. suc de lămâie.

Pudra amestecată, lapte și suc de lămâie. În continuare, trebuie să atașați părți de lapte condensat, în timp ce frământare piesa de prelucrat până când devine gros. Din masa omogenă rezultată a format o minge presărată cu zahăr pudră și răcit într-un frigider timp de 12 ore. ar trebui să se întindă o jumătate de oră la temperatura camerei înainte de mastic de lucru. O astfel de semifabricat poate fi depozitat până la trei luni, cu condiția să fie protejat de uscare.

mastic de miere

O trăsătură distinctivă a acestui mastic - catifelarea. Greutatea finit nu se fărâmițează și nu se dezintegrează, dar, de asemenea, ajută pentru a masca deficiențele tort externe.

• 950 g de zahăr pudră;
• 125 ml de miere;
• 15 g de gelatină;
• 45 ml de apă.

Gelatina se umple cu apă și așteptați până când începe să se umfle. Apoi se adaugă miere la ea și se fierbe totul la foc mic până când gelatina se dizolvă. Pentru zahărul pudră se adaugă la amestecul de miere, atunci totul este bine amestecat. Dacă lingura nu poate face față cu densitatea masei, atunci ar trebui să fie framanta cu mana. Recoltarea ar trebui să revină într-o pungă de plastic timp de 30 de minute înainte de utilizare.

Gata tort mastic cusute poate fi depozitat timp de 3 luni la temperatura camerei și până la un an - în congelator.

Mastic pe bază de gelatină

tort pastă Gelatina lipeasca considerate universale, așa că, dacă după tort va rămâne gol, atunci este posibil să se sculpta flori sau figurine. masă dulce obținut este foarte moale și ușor de rulat produsul Stitched subțire necesar.

• 10 g de gelatină;
• 450 g de zahăr pudră;
• 1 h. L. suc de lămâie;
• 4 h. L. apă.

Gelatina se înmoaie în apă, și apoi fierte la foc mediu, până când se dizolvă în lichid. O piesă brută este necesar să se agite periodic și se aduce la fierbere. În continuare, se amestecă zahărul pudră pentru gelatină și suc de lămâie. Masa se amestecă până la omogenizare, ascunderea cling film și retractată oră în frigider. Puteți începe apoi să acopere produsul.

tort pasta fierte lipeasca stocate atent ambalate în folie de plastic sau container etanș. Frigiderul este de până la 3 luni, iar în congelator - până la șase luni. Înainte de prepararea mastic trebuie să avanseze de control, astfel încât acesta este încălzit la temperatura camerei.

mastic colorare

mastic de casă are, în general, o culoare albă sau galbenă. Următoarele opțiuni pot fi folosite pentru a face produsul finit mai multe culori luminoase:

1. În procesul de amestecare a preformei să-l umple gel uscat sau colorant. Rețineți că, prin pictura într-o singură pastă de culoare, vei primi un tort de culoare solidă. În cazul în care masa planului pregătit să facă mai multe și decorative cifre, atunci această opțiune nu este colorare adecvată.
2. Deja terminat tort mastic lipeasca vopsite în diferite culori prin separarea din masa totală a bucăți de mărimea dorită. În acest scop, vârful scobitoare gel de culoare strălucitoare și le-a aplicat la punctele colorate piesei de prelucrat sau linii. După aceea piesa este bine amestecat, culoarea este distribuită uniform.
3. Pentru o nuanta mai vie este necesară pentru a picta deja chit după ce tort a fost acoperit cu ea. Colorant gel este diluat cu câteva picături de vodcă, și apoi aplicat cu un burete pe produs.

Dacă nu v-ar cumpăra culori artificiale, puteți utiliza produse naturale. nuanțe luminoase dă sfecla, rodii, cireșe, morcovi, afine, portocale și mure.

tort șnururi: ghid pas cu pas

1. Suprafața tort ar trebui să fie netedă, deoarece mastic va fi vizibil sub orice umflaturi, sau proeminente gropi. Pentru a face formă plată trebuie puful de sus și părțile laterale ale produsului de cofetărie cu un strat subțire de cremă care netezi orice denivelare. După tort aplicarea sa ar trebui să se răcească într-un frigider.
2. Tabelul de bucătărie este presărat din belșug cu zahăr pudră sau amidon, și apoi este pus în mastic acasă. Stitched tort este necesar să se desfac un sucitor la o grosime de 5 mm.
3. Un strat de mastic cu atenție transferat la tort.
4. Intindeti necesitatea de a netezi pasta, mai întâi partea de sus și apoi pe margini. În cazul în care este necesar de uniformizare pentru a se asigura că nu se formează bule de aer - se va strica aspectul produsului.
5. mastic surplus tăiat marginea de jos a tortului.

În cazul în care aproape-montaj nu a fost foarte atent, puteți ascunde defecte decor - inscripții din figuri smântână sau volum.

Reguli pentru lucrul cu mastic acasă

Există câteva reguli generale care trebuie urmate, în mod independent, obtyagivaya tort cu mastic:

1. Pentru a prepara pulbere de pastă ar trebui să aleagă cu atenție. În prezența unor cristale mari de zahăr mulate pe corp, se poate rupe.
2. Mastic nu se aplica crema din smântână sau shortcakes excesiv impregnate, ca de la contactul cu strat de umiditate se poate dizolva.
3. Dacă tort mastic cusute rigidizate și sa oprit Derulati, acesta va ajuta sa incalzirea in cuptorul cu microunde. După aceea va deveni din nou din plastic.
4. Pentru a face tort luciu de acoperire pentru a lubrifia soluție strânsă și lămâie vodca (1: 1). Mirosul de produse de alcool va eroda și strălucire lucioasă rămân.

Acasă mastic nu costa multi bani sau timp, pentru că este fabricat din produse simple. Dar acum orice tort poate fi transformat într-o mică operă de artă, care va incanta prietenii si surpriza invitatilor.