modalități simple de a prăji un pește, râu sau roșu

În gătit, împărtășesc câteva modalități simple de pește prăjit. Cele mai importante sunt: ​​prăjire de pește într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei, prăjirea cărbuni deschise și prăjit. Fiecare metodă are propriile sale secrete de gătit, și dacă sunt ignorate, se poate strica peștele și nu obține rezultatul dorit.

Alege reteta

Înainte de a prăji pește într-o tigaie, acesta trebuie să fie împărțită în porțiuni (pești mici pot fi prăjit întreg), frecați cu sare și se lasă timp de 10-13 minute. Pentru a îmbunătăți gustul de pește marin, puteți turna sucul de lamaie.

Odată ce peștele este gata pentru tigaie se pune pe foc și se toarnă ulei vegetal. Ei au aruncat peștele în făină și pus în tigaie. Grăsime ar trebui să acopere doar jumătate din peștele pe care nu era prea gras. Pentru a obține pește chiar mai gustoase ar trebui să fie pus unt.

Păstrați peștele nu este recomandat în tigaie pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât carnea nu a fost uscat. Este suficient să se prăjește până crusta crocanta crocante și apoi se pune în cuptor timp de 10 minute. Există pește ajunge pe deplin gata.

În acest fel puteți prăji găti orice pește.

Prăjește peștele pe un foc deschis, puteți scuipat, grila sau pe gratar frigarui. Atunci când peștele prăjit pe grătar trebuie să fie considerată o caracteristică. Pentru pește nu a lipi la gratar, trebuie mai întâi baruri unse cu legume sau slănină. Atunci va fi de a păstra integritatea peștelui finit. Înainte de a pune peștele pe grătar, ar trebui să fie uscat, frecati cu sare, piper, unt, se presara cu pesmet. Pește prăjit pe grătar pe ambele părți.

Atunci când prăjit pește pe frigarui poate păstra integritatea și prăji uniform pe toate laturile. Dar această metodă de prăjire nu poate fi pus în ierburile abdomen.

Atunci când prăjire pe o preferință frigare este acordată speciilor de sturioni de pește. Pentru a sublinia aroma, pește cremos turnat unt topit.

o cantitate mare de ulei necesară pentru gătit pește prăjit, care ar trebui să acopere complet peștele și ustensilele cu ziduri groase și un fund. Peștii ar trebui să fie pregătite în prealabil. piper ei, sare, stropite cu suc de lamaie si se presara cu faina sau pesmet pentru breading. Uleiul poate fi utilizat de floarea-soarelui sau de măsline. Odată ce uleiul este încălzit, a redus peștele pregătit în ea. Fry ar trebui să fie de până la achiziționarea de o nuanță aurie. În acest fel, pregătirea oricărui pește, dar mai ales delicioase transformă sturioni, cod, cod șofran sau biban.

Peste prajit pot fi fierte în aluat. Pentru a face acest lucru, bucățile preparate de pește cu o furculiță muiată în aluat și apoi plasate în ulei. După prăjire peștele ar trebui să fie pus pe hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.

Peste prajit sunt perfecte garnituri verde, cartofi, legume și orez. Și murături și astfel accentuează gustul unic. Decorati fel de mâncare de inele de ceapa prajita poate fi de pește, verde sau lămâie.

Cartofi, curatati si feliate, va ajuta sa scapati de mirosul în timpul prăjirii de pește într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, trebuie doar pentru a pune în ulei în timpul prăjirii.