O listă de produse care conțin carbohidrați - Tabelul pentru pierderea în greutate
Carbohidrați - compuși organici, o enzimă implicată în sinteza, producerea de acizi organici, care formeaza celule, mușchi, articulații. Sistemele circulator și digestiv în zona lor de „interese“. metabolismul propriu - sarcina principala de carbohidrati. Rezultatul acestui schimb - organismul primeste cantitatea zilnica de energie pentru a trai.
grup carbohidrat constă dintr-un set de reprezentanți, acestea sunt conținute într-o gamă largă de produse. Nu toate dintre ele același beneficiu pentru corpul uman! Ca dragostea pentru dulciuri, pâine și sifon duce la depunerea de grăsime, neiubit și terci, legume fierte furniza energie fara „efecte secundare“? Într-o carbohidratii alimentare nu sunt dăunătoare, și ce trebuie să se abțină?
Întrebarea „ce alimente sunt considerate glucide?“ Ar trebui să fie mai corect. În forma sa pură numai zaharide apar ca substanțe: glucoză, lactoză, amidon și altele (zaharoză - excepție).
întreținerea zilnică
Calculat în ceea ce privește tonul uman. organism activ, care se confruntă cu activitatea fizică regulată (sport, munca grea), necesită reaprovizionarea consumului de energie în 2 ori mai mult. lucrătorilor de birou suficient pentru a utiliza 250-300 g zaharuri pe zi. Hochei jucător va avea nevoie de un zidar sau 500-600 g (în timpul nevoie de exerciții fizice intense poate crește până la 800 c). Monitorizarea atentă a ceea ce alimente sunt glucide, cu o proporție mică de alte substanțe, precum și pentru a monitoriza utilizarea lor în produsele alimentare, este necesar ca oamenii pentru a reduce greutatea.
clasificare caracteristici
Toate carbohidratii sunt împărțite în două grupe mari: lent (complex) si rapid (simplu). Printre cele mai recente monozaharide și dizaharide eliberare. Să ne gândim ce alimente (substanțe) incluse în carbohidrați.
monozaharide
- Glucoza - este cea mai raspandita. Reprezentate în abundență culturi de fructe. Acesta susține activitatea creierului, mușchilor, crearea de glicogen muscular.
- Fructoza - calitativ similar cu glucoza. Asimilarea ei in intestine este mai lent, iar în ficat de întârziere excesivă face zahăr (nivel dulceață de zaharoză mai mare).
- Galactoza - derivate din lapte de zahăr (rezultat divizare).
dizaharide
Polizaharidele (lent)
- Maltoza (zahăr malț) - se obține prin divizarea glicogen și amidon în stomac și intestin. „Originala“, se găsește în bere, miere, cereale încolțite și malț.
- Amidon - furnizează 80% din hidrați de carbon pentru organism. Decay are loc în sistemul digestiv, si incepe in gura cu ajutorul mestecat și salivație.
- Glicogenul - organe și mușchi îl folosesc drept combustibil. Resinteza glucozei este restabilită.
- Pectinele - sunt utile în dieta și tratamentul bolilor de stomac și intestine.
- Fiber - eliminarea colesterolului, structura chimică este similară cu polizaharide.
Ce beneficii, ce rău
Toate zaharurile rapide au o perioadă scurtă de degradare. Excesivă utilizarea lor duce la acumularea de grăsime. acestea sunt inutile pentru pierderea în greutate, și, uneori, periculoase (diabet). Ce alimente sunt glucide rele se gasesc in concentratii mari? Fructele cu dulceață de mare, pâine de grâu, produse de patiserie, aproape toate tipurile de fast-food, gem, gem, gem, miere, cartofi.
Slow (polizaharide / complex), hidrați de carbon sunt digerate suficient de lung pentru a hrăni corpul uman timp de câteva ore. utilizarea echilibrată și în timp util a polizaharide - beneficii de sănătate excepționale și pierderea în greutate.
Ce alimente contin glucide lente?
Morcovi (cartofi minus)
legume și verdeață,
culturi de fructe - grup principal de citrice (+ pere, piersici, mere), ciuperci, fructe de pădure (- lingonberries, merișorul, grădină - cireș, cireșe), nuci și leguminoase.
Se determină cantitatea de carbohidrați
Există mai multe servicii on-line cu calculatoare, în cazul în care a verificat rapid conținutul de substanțe în produsele alimentare (proteine, glucide, grasimi) si calorii. Este suficient să selectați sau introduceți numele produsului de interes, răspunsul este imediat afișat în caseta de serviciu corespunzătoare. O altă opțiune - de a utiliza o masa speciala.
Carbohidratii in produsele alimentare:
zahăr din lapte (lactoză) se referă la un grup de zaharuri simple (dizaharide). Acesta este elementul principal de carbohidrați al tuturor produselor lactate. Determinarea cantității în produsele alimentare care conțin lapte este deosebit de important pentru adulți. Enzima responsabilă pentru descompunerea lactozei, cu varsta organismul incepe sa produca in cantitati mult mai mici (uneori nu se produce deloc). În tractul gastro-intestinal este procesul de intoleranta la lapte, se dovedește că un organism adult este mult mai ușor de a rupe în jos nu este el însuși de lapte și derivații săi produse. Sfat va fi tabelul de mai jos.
Evita excesele
Fără a carbohidraților funcționarea normală a organismului imposibilă. Arde de grăsime va fi foarte lent, procesul poate opri. Pierderea in greutate nu ar trebui să fie complet exclus hidrați de carbon. Aceasta este ce fel de produse vor cădea sub restricția? Zahăr, creatiile noastre preferate de patiserie, produse din făină (pâine, tărâțe nu contează). Pentru a reduce greutatea, este necesar să se includă în feluri de mâncare lor de meniu care conțin carbohidrați utile - până la și inclusiv masa de prânz. Diete, care zaharide va fi sub o interdicție totală este puțin probabil să beneficieze, pentru organismul este stres zhutchayshy.
Pentru ei înșiși și sănătatea lor ar trebui să fie tratate cu atenție, consultanță de specialitate de la nutriționiști nu trebuie neglijat. Bolile asociate cu sistemul digestiv - un motiv obligatoriu pentru a înregistra o conversație cu un medic bun. risc pentru sănătate din cauza dietei discutabile ... Tu nu ești fată proastă de șaisprezece ani de model, în cele din urmă!
Indicele glicemic
Indicele glicemic (GI) - un tarif special. Acesta reflectă impactul alimentelor asupra upotreblonnoy schimba numărul de zahăr din sânge. GI de glucoză este setat la 100, toate celelalte produse cu un procent ridicat de carbohidrați au indice glicemic individuale. În comparație cu GI de glucoză care afișează rata imaginii și scindarea de asimilare carbohidrați.
Termenul „index glicemic“, a apărut în anii '80. secolului XX. Pentru persoanele cu diabet zaharat, am efectuat un experiment. Scopul studiului - un inventar al alimentelor, este ideal potrivit. Fără a controla nivelul de glucoză diabetchikov viață complicată în mod repetat.
Din acel moment, aproape toate produsele alimentare este atribuit un indice glicemic. Omul de rând a devenit mult mai ușor de a construi dieta ta în relație cu carbohidrati. Nivelurile ridicate de glucoză din sânge (peste 70), este caracteristic pentru rapid de carbohidrați (simplu), GI scăzut, respectiv - pentru complex. La un IG scăzut încetinește descompunerea carbohidratilor, ele îndeplini cu succes funcțiile lor fără probleme de sănătate care nu sunt necesare, astfel încât acestea ar trebui să includă în dieta ta „este bogat“, care nu este un lucru mic.
Astfel de zaharide comportament ambiguu confirmă doar înțelepciunea oamenilor, că „totul este bine cu moderatie.“ Corpul de carbohidrati, fără a pierde energia tonului de viață scade, iar excesul de glucoză se adaugă la problema presiunii și a obezității. nutriție adecvată, construit pe un echilibru de carbohidrati - un „echilibru“ între lovirea cu complexe alimente și carbohidrați simpli. Un meniu bine conceput va ajuta la o lungă perioadă de timp pentru a menține stare bună de sănătate.
surplusul de zaharoză afectează metabolismul grăsime, îmbunătățește acumularea lor.
Când primiți o mulțime de zahăr, creșterea conversiei grăsimii în toate conținute în substanțele alimentare (amidon, grăsimi, proteine). Reglementarea metabolismului grăsimilor influențează în mod semnificativ cantitatea de zahăr care intră în organism. Consumul frecvent de zahar încalcă metabolismul colesterolului si creste nivelurile serice. Zahăr determină o disfuncție a microflorei intestinale. În același timp, în mod activ în curs de dezvoltare microorganisme periculoase, creșterea intensității proceselor de putrefacție în intestin, există flatulența. Utilizarea de fructoză reduce gradul de aceste riscuri la un nivel minim.
