Pâine de afaceri cum să deschidă un magazin de pâine

Dacă se gândesc cum să deschidă un magazin de pâine, atunci înseamnă că știți că locația sa într-o zonă rezidențială a orașului sau oriunde cu trafic de mare poate fi un mare fel de afacere chiar și pentru antreprenor novice. Concentrându-se pe o cifra de afaceri de mare, în timp, puteți obține condiții mult mai favorabile pentru cooperarea cu furnizorii, mini-brutării și brutării.

De ce ai nevoie?

Deci, dacă sunteți serios gândesc cum să deschidă un magazin de cereale, ar trebui să știți că acest lucru va necesita următoarele:

- echipament comercial, și anume, tăvi din lemn, rafturi și un registru de numerar;

- un magazin de staționare, acesta poate fi un nou sau folosite;

- a fost de acord cu furnizorii de produse de panificatie;

- unul sau două produse Vanzator-implementator.

Procesul de pregătire

Vorbind despre modul de a deschide un magazin de pâine, ar trebui să abordeze un punct foarte important - un loc de comerț în sine. Acesta ar trebui să evalueze propunerile firmelor implicate în fabricarea unor astfel de structuri în oraș sau în apropierea acestuia. Deci, va avea cel puțin o idee despre cât de mult cheltuiți pe cont propriu chioșc.

În cazul în care există posibilitatea de a comanda unul nou, merita sa faci, altfel se poate negocia achiziționarea de deja proprietar stand la mâna a doua, care lichidează propriile sale puncte de vânzare cu amănuntul. Toate costurile de demontare și transport sunt susceptibile de a cădea pe tine.

echipament

Dacă vă decideți pentru a deschide un magazin de pâine, trebuie să înțelegeți că trebuie să-l doteze cu tot ce este necesar. Echipamentul în acest caz, poate fi cel mai simplu - câteva rafturi și tăvi din lemn. În plus, necesitatea de a instala un sistem de alarmă de incendiu.

Trebuie să achiziționați un registru de numerar, și să îl înregistrați cu autoritățile fiscale, cu condiția să aveți deja statutul de întreprinzător individual, precum și de a încheia un acord cu privire la întreținere. Angajații autorităților de reglementare gata de a utiliza punctul de vânzare trebuie să fie luate. Există o întrebare de Rospotrebnadzor și inspecție de incendiu.

acțiuni ulterioare

Când deja va avea toate documentele necesare, puteți colecta toate posibile baza de furnizori de panificație și de patiserie, cu care puteți colabora potențial în regiune. Efectuarea plan de afaceri magazin de pâine, ar trebui să aibă în vedere faptul că mulți producători nu acționează direct cu puncte de vânzare cu amănuntul și să efectueze firme de distribuție en-gros, care apoi se ocupe ei înșiși despre marfa.

Vei fi mai convenabil de a lucra cu angrosiști. În ciuda faptului că acestea fac marjă mai mult pe bunuri, nu este nevoie să-livrare autoorganizeze de pâine de la brutărie sau fabrica care face viața mai ușoară.

Veți avea nevoie de un vânzător de pâine într-un chioșc (sau mai mult). Trebuie să fie de încredere în toate privințele. Cel mai bun dintre toate, dacă el va avea câteva recomandări de la angajatorii anteriori. Politicos și vânzător onest - este o garanție că priza va prospera în viitor. Este mai bine să schimbe câțiva distribuitori pentru a găsi un decente ca niciodată să sufere pierderi din faptul că primul venit va îndeplini atribuțiile cu bună-credință.

activități Făcând

Ai nevoie să se gândească cu atenție la modul de a rula magazin. Acesta poate fi doar punctul de tranzacționare, care va fi vânzarea de pâine și produse conexe, sau în cazul în care vânzarea se realizează nu numai, ci, de asemenea, producția, care este combinat cu o brutărie mică. Într-o primă variantă de realizare, principala problemă este punerea în aplicare a volumului suficient de producție și controlul cererii, deoarece pâinea este un bun perisabil. Cu toate acestea, la costuri mai mici impune organizarea acestei afaceri.

În al doilea caz, puteți controla producția și pâine proaspătă, care se face direct către cumpărător, este mult mai scump. Dar, în acest caz, este vorba despre un cost semnificativ.

În acest caz, vorbim despre prima versiune. Valoarea sa poate varia în funcție de localitate, care este organizat de companie, precum și de alți factori, de exemplu, o cameră care va fi folosit.

Dacă vorbim despre cum să deschidă un magazin de pâine, este în valoare de a spune că acest caz implică o serie de costuri. Cele mai importante sunt:

- Inchiriere de spatii comerciale va costa cel puțin 50 de mii de ruble pe lună;

- costurile echipamentelor în jurul valorii de 25 mii;

- pe mia de unități de bunuri achiziționate vor trebui să plătească aproximativ 30 de mii de ruble;

- salariul mediu al persoanei de personal este de 8000 de ruble;

- coordonarea unei varietăți de documente va costa 20 mii;

- înregistrarea întreprinderii individuale va fi de 20.000 sau mai mult.

Venitul dumneavoastră va depinde de succesul de locații ale magazinelor deschise. Cel mai bine este de a plasa în apropierea zonelor rezidențiale sau legături de transport, în zona cea mai plină de viață. Având în vedere că marjele de pe acest tip de produs este controale foarte stricte de stat, profitul principal va depinde numai de vânzări.

Formatul moderne de panificatie

Dacă vorbim despre cum să deschidă un cort de pâine, adică, este posibil să se facă o afacere cu totul unic în oraș. Acest lucru poate fi o brutărie, în cazul în care cumpărătorii vor găsi o gamă largă de produse proaspete. Acest lucru va atrage mai mulți clienți. Brutăria nu este oferit numai produse de patiserie, există, de asemenea, o selecție de produse de patiserie, prăjituri, plăcinte, prăjituri, cookie-uri, și, uneori, bomboane de ciocolată manual.

Toate produsele - de primă clasă, este axat pe chiar și cei mai exigenti consumatori. Produsul principal aici este pâinea care este în cerere mare, așa cum este produsul de cea mai înaltă calitate. Vă puteți gândi la deschiderea propria lor brutărie cu o brutărie, chiar dacă este mic.

Destul de posibil pentru a crea un punct de vânzare, oferind un nivel de produse de client, cu care el nu este familiar. În mod ideal, ar trebui să organizeze propriile lor locații de atelier și mai multe vânzări în cazul în care acesta va fi doar produsul.

Pâine de afaceri: profitabile sau nu?

Organizarea unei astfel de întreprindere, veți întâlni un număr de nuanțe. Pentru organizarea de ateliere de lucru necesită o suprafață de aproximativ 20-50 de metri pătrați.

Toate echipamentele necesare vor costa aproximativ două milioane de ruble. Pentru testarea propria tehnologie și crearea gamei originale va fi nevoie de o mulțime de timp și bani.

Din punct de vedere comercial, pentru a efectua producția de numai cinci la opt produse diferite într-un astfel de magazin este ineficient, pentru că în deschiderea sa necesită un cost destul de ridicat, care nu pot fi recuperate. Inițial, trebuie să faci într-un fel, fără departamentul tehnologic.

pietre subacvatice de afaceri

obiceiul românesc de a salva pe toate, chiar și atunci când deschideți instituțiile de înaltă clasă pot juca o glumă crudă. Se poate cita exemplul vieții. storefront Chic abundă în produse de patiserie delicioase. Și la întrebarea „coace ei înșiși?“ El începe să spună vânzătorului că procesul de coacere are loc aici, și produse semifinite provenind din Germania.

Prin standardele europene, punerea în aplicare a acestor produse este considerat a fi junk food pentru săraci. Cu toate acestea, pentru România de azi și este deja o realizare. Decenii de pâine costa un ban, iar pentru o sumă mică a cumpărat vite. Trebuie remarcat faptul că acest produs va cumpăra întotdeauna, avem nevoie de a găsi doar un loc adecvat.

Acum, atunci când un client întâlnește o brutărie frumos pe rafturile supermarketurilor, chiar și în fosta congelare, treptat obisnuirea cu inovațiile. În fiecare zi, o persoană care se uită la noi chioras produse, dar preferă să cumpere ceva care este deja familiar cu el doar pentru o vacanță de lăsîndu o anumită libertate. Și cu asta te va aduce întâlni dacă vă decideți pentru a deschide un mini-brutărie cu o brutărie.