pâine gri

Popular printre oameni proverbul spune că „pâinea în jurul capului“, iar acest lucru este adevărat. Dacă încercați să faceți o listă cu cele mai populare și mai necesare pentru alimentația umană, pâinea să fie întotdeauna în prim plan. În lumea tradițiilor culinare ale diferitelor popoare și tabăra există nenumărate rețete și metode de a face pâine.

Oamenii de știință nu sunt fără motiv, acest produs este denumit hrana cea mai veche, iar acest lucru este confirmat de numeroasele săpături arheologice și cercetările istoricilor. Mai recent, produsele de cereale integrale pot fi împărțite în două grupe mari - pâine albă și neagră. Astăzi coacere producători oferă o gamă largă de oferte pentru a se potrivi gusturilor diferite.

Produsele moderne de pâine pot fi fabricate nu numai din făină de grâu sau de secară tradițională. În cursul sunt cerealele, cum ar fi porumb, orez, sorg, mei, ovăz și altele. Cele mai populare și la cerere soiuri de pâine între acest soi sunt albe (grâu), negru (secară), boabe întregi, fulgi de ovăz, malț, soia, tărâțe și, desigur, gri.

Primul tip de pâine depinde de produsele de pornire utilizate pentru prepararea acestuia. separarea produselor din cereale există, de asemenea, ca să spunem așa, o bază națională. Adică, fiecare națiune în parte are propria pâine, care poate fi diferită nu numai numele sau compoziția, dar, de asemenea, modul de fabricație, forma și așa mai departe. De exemplu, o pâine și română, și baghetele franțuzești, în ciuda diferențelor evidente în configurații cu mândrie numite pâine. Cu toate acestea, precum și ciabatta italian, matzah israelian, pita de Est sau chapati indian.

Din ingrediente crude care alcătuiesc pâinea dependentă direct pe gustul său și parametrii nutriționale ale produsului. pâine Gray este preparat dintr-un amestec de două tipuri de făină (de grâu și secară) luate în proporții egale. Când numărul de negru (secară) făină obținută cu denumirea produsului o culoare închisă. Adică pâine maro este mai mult decât un singur tip de produse de cereale, precum și o varietate de pâine.

Foarte des copt pâine maro folosind faina de clasa a doua, ceea ce duce la culoarea distinctivă a produsului. Este din cauza acestei caracteristici de culoare maro pastă pâine și a primit numele lui nu sunt foarte originale.

În funcție de gradul de făină și prezența inițială a altor aditivi variază și pâine calorii gri. În medie, această cifră este de o sută de grame de produs este menținut la aproximativ 280 kcal.

Proprietăți utile și compoziția

În ceea ce privește utilizarea acestui produs, pâine maro, desigur, util pentru sănătatea umană. Primul este, desigur, un produs cu conținut caloric scăzut în comparație cu produsele din făină albă. Un alt factor important este o compoziție multicomponentă care conține cele mai esențiale pentru funcționarea normală a organismului uman, compușii.