Pie - o plăcintă deschisă tradițională românească
Pie în lumea modernă - este un tort festiv, produse de patiserie delicioase pe un platou mare cu pește roșu. Și cum a fost plăcintă la începutul nașterii lui? Primele plăcinte au fost făcute din resturi de la tăierea sturion. Peștii din aceasta rasa nu este creasta ca atare, dar există unele șir de caractere musculare - vyaziga. Peștii se păstrează la frigider nu a fost destul de dificil, dar vyaziga minunat uscat și depozitat în condiții normale. Ei cel mai utilizat si hostess în primul dintre plăcinte lor.
Torturi au fost coapte în cuptoare mari România, precum și căldura cuptorului mai bine ajunge la umplerea partea superioară a plăcintei a fost lăsată deschisă. Gets plăcinte, cum ar fi vârful „descheiat“. Primele plăcinte numite „rasstegushkami“, „larg deschisă“, „rasstegaynikami“, și apoi de la ei și acolo a fost un nume bine-cunoscut la noi - „Pie“.
Interesant, placintele au fost mult timp principalul curs în restaurante peste drum Imperiului românesc. deplasări frecvente nobili în țară și să oprească în restaurante au ajutat proporțiilor migreze acasă bogat și bucătărie. Bucătarii răzbunarea a încercat să vă rugăm să proprietarii lor și-au îmbunătățit dincolo de recunoaștere proporțiilor: vyazigu ieftine înlocuit de pește delicatețe, vânat, carne, ciuperci, și chiar fructe. Dar unul din plăcinte a rămas mereu același, ca să-l diferențieze de tort obișnuit: vârful larg deschis.
Stiati ca placinta este servit numai în formă de răcire? Aceasta este singura produse de patiserie rusești, care gust mai bun decât la rece la cald.
Odată cu dezvoltarea progresului de înaltă tehnologie și apariția unor noi produse alimentare, despre plăcintă toate împreună uitate. Hamburgeri, shaverma, belyashi și alte produse din test au devenit mult mai populare vechi românești tratează - plăcinte. Amantele rareori le coace pentru vacanță sau pe drum, noi întotdeauna nu avem timp pentru a găti aceste prăjituri minunate.
Pentru cei care iubesc aluatul, coace plăcinte de casă și iubește povestea lui, am oferit câteva rețete plăcintă.
Pie - cum să gătească?
Pie facut din aluat, Shortcake sau produse de patiserie. plăcintele din puf terminat patiserie. Dacă aveți timp și oportunitate, puteți pune acum oparnoe aluat dospit si gatiti placinta pe drum de modă veche. Dar pentru cei care doresc să mănânce rasstegaychikom în viitorul apropiat, vin și produse de patiserie din magazin. Deoarece umplutura poate fi utilizat:
- fileuri de somon
- fileuri de pastrav
- file de somon
- hering
- ciuperci - ciuperci sălbatice sau cultivate, costum, uscate și conservate
- ceapă prăjită
- orez fiert
- ou fiert
Este demn de a avertiza că o plăcintă hering, mai degrabă „parfumat“ fel de mâncare, și nu toată lumea poate veni la gust.
Aici este un exemplu de plăcintă acasă.
Plăcintă cu somon roz sau somon
- 1 ambalaj. aluat de drojdie sub formă de fulgi
- 1 Bird de somon congelat
- 2 oua fierte
- 1 lingura. orez fiert
- 2 buc. cepe
- unt
- sare
- piper
- ou pentru ungere
- sărat file de somon sau de somon
- frunze de pătrunjel
- roz somon și alte somon să taie în fileuri. Se taie bucăți identice de mari dimensiuni și a pus pe o tigaie fierbinte uscat. Închideți capacul și se prăjește până jumătate din ambele părți. Se răcește în tigaie direct.
- Ceapa se taie în inele jumătate și se prăjește în unt.
- ouă fierte tocat, amestecat cu orez și ceapă.
- Aluat de dezghețare, disloca, și se taie în pătrate sau dreptunghiuri.
- pește refrigerat la clar de oase, bucăți de ansamblu retrase din circuitul agricol, și sa prăbușit pentru a se amesteca cu orez. Se condimentează cu sare și piper.
- Pe piețele de testare pentru a pune 1-2 ore. L. topping-uri de orez pe partea de sus pentru a atașa o bucată de pește.
- Mâinile sub formă de pudră cu făină prindeți plăcinta cele două părți, lăsând gaura deschisă. Ciupiți marginile să se rostogolească spre interior, oferind tort forma vechi barca rusesc.
- Plăcinte pune pe o foaie de copt unsa la rasstoyatsya 5-7 minute.
- Apoi, în fiecare gaură pentru a pune o bucată de unt, dar nu mai mult de o jumătate de linguriță.
- Se unge placinta cu ou bătut și se coace într-un cuptor fierbinte.
- Se coace timp de 15-20 minute la 180 de grade.
- Gata plăcintă rece, pus pe o tavă mare sau farfurie. Larga-deschis gaura decora buclat sau a crescut de tăiat file de somon si frunze de patrunjel.
Gatiti cu plăcere și să fie sănătos!
Întotdeauna a ta Alona Teroshina.
Articole interesante:
A se vedea mai multe retete similare: