Pizza cu roșii - pur și simplu delicioase și frumos

Pizza cu roșii ar putea apărea în Italia, nu înainte de secolul al XVI-lea, pe baza faptului că roșiile au fost aduse în Europa în jurul valorii de această dată. Primele rețete care folosesc tomate datează tocmai pentru această perioadă. „Apple de aur“, italiană pomo d'oro - așa-numitele fructe coapte de tomate. Foarte mult ca cei din vechime au spus aztecii - tomatl.

În zonele sălbatice din America de Sud este încă găsit soiuri locale necultivate, și, așa cum mi sa spus, de multe ori fermierii locali aduna roșii sălbatice, cum vom colecta afine.

La început, roșii au fost considerate necomestibile și utilizate în scopuri decorative. Chiar și unele dintre cele mai celebre personalități au încercat să otrăvească acest fruct, cu toate acestea - fără nici un rezultat.
Tomate astăzi, probabil, cele mai populare culturi de legume. Valoarea nutritivă ridicată, calitate excelenta dietetice, precum și cu o foarte frumoasă de legume vedere de roșii. Cu toate că, în măsura în care înțeleg eu, roșia este un fruct. Noi le mânca proaspete, conservate, și murat tomate - o capodoperă din categoria gustarea naționale. În lumea de tomate este utilizat pe scară largă în formă uscată sau uscată. De exemplu, celebrul fel de mâncare vinete „Imam bayaldy“ făcut cu rosii uscate la soare.

În Italia, multe feluri de mâncare de orez, paste, aluat - de multe ori fără roșii de neconceput. Acolo roșiile nu rețin mod destul de familiar - conserve pastă. Oamenii cumpara doar un borcan de pastă de tomate, și să-l utilizați în prepararea diferitelor feluri de mâncare. În țara noastră, mai presus de toate, sunt folosite roșii, în plus față de proaspete și potrivite pentru tipul de snacks-uri, cum ar fi pasta de tomate și suc de roșii. Și, chiar am uitat ketchup-ul, în cazul în care există o rosie. Cu toate acestea, pentru a prepara sosul de rosii la domiciliu, pur și simplu.

În Italia, marea majoritate a retete pizza - cu sos de roșii. De obicei, este carnea de roșii cu usturoi, condimente, ulei de măsline. Amestecul a fost stins într-o tigaie, apoi parțial se evaporă umezeala. Se folosește la prepararea ketchup-pizza de casa este considerat un sacrilegiu.

Au văzut o mulțime de rețete bune pentru pizza cu rosii, este uneori dificil să-i spuneți diferența și de a înțelege de ce, în aproape aceeași pizza reteta atât de diferite.

Pizza cu rosii - usor si pizza foarte gustoase. Baza de rețete italiene clasice. Ingredientele - roșii, brânză, ierburi și ulei de măsline. Incredibil de simplu și incredibil de delicios.

Pizza cu rosii

despre rețeta

• Randament: 34 cm pizza
• Mod de preparare: 60 minute
• Mod de preparare: 30 minute
• Preparat pentru: 1 ora si 30 min

Aceasta pizza cu rosii

ingrediente

• 400 g aluat pentru pizza
• 0,5 kg de roșii
• 50g parmezan
• 150g Mozzarella
• 1-2 crengute de busuioc
• 1-2 catei de usturoi
• Se condimentează cu sare, oregano, piper negru

Ingrediente: rosii, mozzarella, parmezan, usturoi, ulei de măsline, oregano

O metodă de preparare a cina - tomate pizza

Pune aluatul în formă de furculiță și înțepătură

Se prepară sosul de roșii. Sau pe bază de rețetă, dat de mine ca salsa di Pomodoro. Sau ce am făcut azi.

Jumătate fierte roșii puse într-un castron adânc și se toarnă apă clocotită, astfel încât apa le-a acoperit complet. Exact 60 de secunde. Mai mult, Tomate răcit sub jet de apa rece. Se taie roșiile în jumătate în cruce și se îndepărtează cu ajutorul unei linguri toate semințele. roșii Peel separate cu ușurință, și aruncă-l.

Opareste tomate, elimina semințe și coajă

Carnea o rosie taiata in cuburi ca legumele tăiate pentru Olivier salată.

Usturoiul se curata si se pisa în orice mod posibil - grătar, strivire sau pisa chesnokodavilku într-un mojar.

Într-o tigaie mică pentru a turna 2 linguri ulei de măsline, de căldură. Pune pastă de tomate la tigaie, se adauga usturoiul tocat. Un pic de sare și piper și se adaugă lingurița incompletă de zahăr. Toate se amestecă și se fierbe pe o tigaie deschis, amestecand ocazional.

Fierbeti pulpa de tomate, usturoi și condimente cu ulei de masline

Sosul ar trebui să fie destul de gros, dar încă actuală - ca și smântână. Apropo, dacă adăugați „ardei iute“, va sos excelent pentru gratar.

Sosul trebuie să fie suficient de gros

Se unge aluatul, prevăzut în formă de sos proaspăt preparat. De altfel, o parte perie, deoarece umplere cel mai puțin ajunge acolo.

Se întinde aluatul cu sos de rosii

Mozzarella se taie în felii subțiri și se împrăștie peste pizza pătrat. Sau că mult mai ușor de grătar mozzarella pe o răzătoare foarte mare.

Mozzarella pe partea de sus se presara cu ierburi fin tocat busuioc. Vasile ar trebui să fie destul de un pic, altfel ar ucide gustul și mirosul de tomate de pizza, este iarba foarte parfumat.

Presarati pizza cu busuioc verde

Presarati pizza cu oregano uscat.

Lăsați o pizza mică de tomate cu rosii este decorat.

Tomatele rămase tăiate în jumătate și se îndepărtează semințele. Puteți lăsa coaja. Dacă cineva interferează cu coaja, scoateți-l roșii pasteurizate anterior. Se taie roșiile preparate în plăci foarte subțiri. Pune tomate aluat unse, răspândirea uniform.

felii de roșii Descompus

Parmesan pisa. Astăzi citit că mai greu brânză, cu atât mai mic este necesar să se freca. Pentru o mai bună topit și coapte. Împart astfel: brânză tare, frecat pe o răzătoare fină. ras suplimentar parmesan pile într-un blender și măcinat în continuare. Se obține ca granulele de nisip. Excelent afară!

Se presara cu ras de pizza parmezan - atenție și dens, chiar jantei.

Se presara cu parmezan ras

Parmesan pe partea de sus răspândit bucăți mari de bijuterii din stânga pentru tomate. Bit ar trebui să fie presat la pizza lui.

Următoarea pizza în cuptor. Sau în cuptor, dacă este cazul. Se încălzește cuptorul la 200 de grade. Pizza cu rosii coapte - 20 de minute, dar dorința de a controla, la urma urmei, aceasta este în valoare.

Coaceți pizza 20 minute la 200 de grade

pizza gata făcute cu roșii perfect tăiate în substratul de lemn.

Se taie lama cu role de pizza la 6-8 părți.

Ar trebui să fie gata să mănânce pizza imediat, în timp ce pizza fierbinte cu roșii.

Pizza cu roșii, precum și orice pizza, cel mai delicios, până când acesta nu sa răcit.

Pizza cu rosii - pizza cele mai delicioase

Pizza cu rosii - pizza cele mai delicioase