pizza de casa
Cred că nu va fi greșit dacă vă întreb pe cineva despre bucătăria italiană, primul cuvânt va fi pizza.
Nu știu care unul dintre cele mai vechi națiuni din palma apartine crearea acestui fel de mâncare, cred că nu contează. Cel mai important lucru este că a fost italienii o lume celebru fel de mâncare făcut, și nu poate fi pusă la îndoială. Ceea ce este nevoie de acest fel de mâncare este simplu mirean. În primul rând, cred că, caracterul său democratic. Oricine poate veni cu pentru ea este ca umplutura. Dacă cineva dintre voi crede că face toppinguri delicioase, atunci absolut nu sunt de acord cu tine. aluat de pizza delicioasă face special. da, aluatul. Mulți se întreabă de ce cea mai simpla pizza intr-o pizza are un gust mai feature-bogat în cealaltă. Toată materia în testul, acest lucru este în cazul în care toate aroma de pizza. brutari celebre pizza - filtru de pizza, nu este foarte dispus să împărtășească secretele lor și o pizzerie mici, de familie le trec prin moștenire. La coacerea aluatului de pizza dovedit delicios pentru a juca rolul unui număr mare de factori. Această făină, se frământă și testa maturarea și temperatura de coacere.
Cum de a găsi în Italia, locul de nastere de pizza - Napoli. Că există cea mai veche pizzerie din Italia. Aceasta este "Antica Pizzeria Port Alba", înființat în 1830.
Ei fac doar două tipuri de pizza. Pizza "Margarita" și pizza "Marinara"
„Margarita“ - un simbol al Italiei, pavilion culinar al țării.
www.wired2theworld.com
După cum vă amintiți, steagul tricolor din Italia
Culoarea verde reprezinta culoarea bazilicii, nu există nici o bucătărie italiană fără ea.
Alb - culoarea de brânză mozzarella
Roșu - culoarea de sos de tomate
Astăzi, vom încerca să reproducă acest miracol preparate din bucătăria italiană, fără a tehnicilor secrete și, desigur, cu un cuptor normal. Ceea ce, desigur, nu ne va da temperatura din soba de lemn - Pompei, sub forma unei emisfere, în cazul în care lemnul arde din lateral, iar căldura de la ei este reflectată de pe acoperiș și cade la pizza. Și pizza se coace foarte repede, în doar câteva minute.
Avem nevoie de:
25 în stare proaspătă sau 7 grame de drojdie uscată.
300 grame de apă caldă
500 de grame de făină
2 lingurițe de sare
zahăr 1 linguriță
3 linguri ulei de masline
Se dizolvă drojdia în 3 linguri. linguri de apă caldă, cu un vârf de cuțit de zahăr și se lasă timp de 15 minute.
Să sos de roșii de gătit
Pentru a face acest lucru, să ia 400 de grame. Banca cojit de tomate în suc propriu. Dacă sunt întregi, apoi pune-le în bucăți mici într-un recipient adecvat. Aici se pune întrebarea, de ce nu ia o proaspătă roșii. Cei palid și parafină și roșii care mă întâlnesc astăzi, nu este absolut potrivit pentru acest scop.
Adăugați Art roșii. lingura oregano proaspat (Origanum vulgaris). Dacă nu puteți găsi, să ia uscat extruda 1-2 catei de usturoi, frunze de busuioc, aproximativ 10, 3 linguri. linguri de ulei de măsline și sare
Drojdie crescut, acum puteți lua testul.
În adăugarea făina cernută și sare la marginile în gaura din mijloc pentru a adăuga drojdie.
Next - zahăr și ulei de măsline și adăugarea de apă caldă, se framanta aluatul cu o furculiță.
Apoi mâinile lui timp de 5-10 minute, apoi se interferează; Când aluatul trebuie să fie sub formă netedă și elastic balonul.
Pe minge și de a face o incizie forma de cruce închide folie sau un prosop umed ușor să se usuce crusta nu a fost formată pe suprafața aluatului. Lasă timp de 1-2 ore ca aluatul să crească până ce a dublat dimensiunea uvlichitsya.
IMPORTANT. aluat bine abordat, puneți-l într-un loc cald sau în OFF încălzite la cuptor 50 grade.
Odată ce aluatul a venit, rasskatayte forma după acoperire ulei.
Spread-l pe brânză sos de roșii, busuioc și mozzarella.
Parmesan si se presara un pic toarna ulei de masline, se coace la 240 de grade până pizza formarea propekaniya și jantă crocant. Aproximativ 12 minute.
Foarte potrivit pentru vinul rosu sec.
Poftă bună. Ovimu.