Precum și sare de somon alb sărat de somon alb la domiciliu

White Salmon - somon este un alt soi. Desigur, la fel ca toate pește roșu, are gust excelent și de calitate nutritivă. Este important să știi cum să sărată în mod corespunzător de somon alb, nu strica gustul vasului finit. Să recunoaștem.

Cum să pregătească un somon sărat alb?

pește congelat trebuie să fie mai întâi decongelează la temperatura camerei. Apoi, uscat somon alb prosop uscat sau prosoape de hârtie. După aceea carcasă eviscerată și cu atenție îndepărtați pelicula a abdomenului. Acum taie capul, coada și aripioarele. Apoi, folosind un cuțit ascuțit și fine separate pentru fileurile de coloana vertebrală. Carnea recomanda uscat.

Cum să murarea somon alb?

Modalități de sarare nelmy un pic și acestea sunt foarte simple. Să ne uităm la ele.

Solim somon alb în stare proaspătă sau refrigerată

Imprastiati pe masă, se taie folia de plastic sau o pungă de plastic mare. Pune pe munca ta suprafață o frunză de dafin câteva rupt. Puteți adăuga un vârf de cuțit de ierburi uscate. Se toarnă aproximativ sare lingură. Acum pune somon alb partea de piele fileuri pregătite în jos. se toarnă Uniform carnea cu sare, nu prea abundent. Acesta poate fi un pic pat pe pulpa. Apoi așezați fileurile de pe unul pe altul în afara pielii. Apoi, somon alb înveliți în folie sau ambalaj, loc, de exemplu, pe o tavă în frigider și se îndepărtează. După 12 ore peștele este gata de utilizare. Puteți tăia și hrana pentru pre-spălare și sare uscată somon alb.

Solim somon alb congelat

Peștii care au fost expuse la inghet, se recomanda sare un pic diferit. Ia-fileuri decongelate și puneți-l într-un pahar curat, uscat sau recipient emailat. Acum, se presara carne de pește cu sare (2 părți), iar zahărul superior (1 parte). Per nelmy kilogram ia un total de 75 g produse în vrac. Apoi, ori fileurile de piele afară și a pus jugul de sus. Ia departe în frigider pentru o zi. 2-3 rândul său de dorit să fie. Apoi se clătește resturile de amestec imbracarea sare și se usuca. Slice și uimi oaspeții dumneavoastră și de uz casnic.

Se condimentează cu sare, înainte de prăjire de somon alb

piese Fried ca mici fără piele file de somon fripturi alb si 2-3 cm grosime. usor stropite cu sare și condimente micronizat Înainte de a începe tratamentul termic peștele pregătit, și apoi se lasă timp de 20 minute la temperatura camerei. În acest timp, produsul este impregnat cu arome și va avea un gust mai pronunțat. Puteți prăji apoi peste foc mare pentru doar câteva minute pe fiecare parte. Se recomandă utilizarea uleiului vegetal.