Pui clatite umplute - o selecție de noi și tradiționale

Printre multe și variate rețete de pui gătit, aș dori să vă spun despre un fel de mâncare de sărbătoare - pui umplute clatite. Pentru a face aceasta, va fi nevoie de un pic de efort, ci ca rezultat va avea un gust excelent, forma originală de pui, atât în ​​afara și în secțiunea.

Desigur, pentru a prepara un pui, va trebui să pre-coace clatite subtiri frumoase, la care vor fi umplute de pui. Fascinanta proces de preparare a acestui fel de mâncare va permite să decora în conformitate cu meniul tabelului festiv, să prezinte la masa unele fel de mâncare neobișnuită, dar încă destul de bine cunoscut.

Mulți dintre voi poate părea intolerabil pentru a repeta procesul de preparare a acestui fel de mâncare, dar este în zadar. Ai nevoie pentru a îmbunătăți abilitățile dumneavoastră de gătit, pentru a învăța cu adevărat cum să submineze abilitățile lor și de a mulțumi pe cei dragi cu talentul lor și creații culinare. Să încercăm să facem în câteva rețete.

1 Rețetă: pui umplute clatite

În primul rând, ne pregătim cu atenție toate ingredientele pe care le-am fost tot la timp la îndemână.

- Pui - 1,5 kg;.

-buchet de ceapă verde și mărar beam;

- ciuperci - 0.5 kg;

Pentru a face clatite:

- lapte - 1.5 cani,

- făină și ulei pentru gătit clătite.

Mai întâi vom lua pentru clătite. lapte 1,5 Bazat prepara aluatul proaspăt. Nu ar trebui să aibă o grosime, pentru că așa cum clatite noastre ar trebui să fie subțire și delicată. Noi da un pic pentru a rezista testului, și să se ia pentru un pui.

Publicarea pe masă, piept în sus și scoateți-l cu atenție din piele, încercând să nu-l deteriora. Eliberați ușor picioarele din piele și le pererubaet pe teren. Apoi eliberați corpul pui, dar aripile nu se va atinge. Așa că am rămas în mâinile coaja cu aripi. Noi separa carnea de oase și de a pregăti umplutura din el. Aici puteți face pe cont propriu - printr-o mașină de tocat și se taie fin cu un cuțit. Personal, prefer a doua opțiune. Apoi, vom tăia felii mari de ciuperci și se prăjesc ușor în unt. Adăugați la carne. Se taie ceapa și mărar, se adaugă la umplutura. Se condimentează cu condimente și se amestecă.

Se coc clatite pe fiecare dintre ele va publica umplutura pregătită. răsucită cu grijă într-un tub. Pentru pui, veți avea nevoie de aproximativ 10 clatite.

tuburi umplute pune în piele de pui si fixarea cu scobitori. remediați cu grijă pui noastre umplute, formând din ea forma corectă. Pe partea de sus a sării de coaja si se poate freca încă boia de ardei ei la un rezultat veți obține o pasăre roz frumos.

Întoarceți dulap de flacără, expune temperatura 160-180 grade și așteptați pentru ca aceasta să se încălzească. Pui pus în formă refractară și trimite-l pentru a se coace timp de 40 de minute. În timp ce carnea de pui este coaptă în cuptor, vă puteți pregăti salata și sosul pe gustul tau.

Toate pui umplut clătite gata și după cum se poate vedea nimic complicat în pregătirea ei nu a făcut!

Reteta 2: pui umplute clatite

- Pui - 1,5 kg;

- ciuperci (pădure sau ciuperci) - 200 g;

- Usturoi - 1 cățel;

- ou - 1 buc;.

- brânză - 100 g;

- ulei pentru prăjit și 6 bucăți de clătite.

Bine va spala puiul nostru, cu grijă să se usuce și se separă pielea de carne.

Înșiși cărnii de împrumut. Desparteau de oase și carne tocată. ceapa cotlet și ciupercile tăiate în cuburi. În tigaie se încălzească untul, se adaugă la acestea ceapa, condimente si sare si piper prăjește catifelarea la un foc mic. Scoateți ceapa într-o farfurie, iar în locul său într-o tigaie trimite ciuperci. Prea, se condimentează cu sare și piper, crește ușor focul și începe de gătit. Odată ce lichidul a evaporat, care a lansat ciupercile, se adaugă pentru a le o bucată de unt și se prăjește ciupercile până la un fard de obraz.

ciupercile preparate sunt așezate pe o farfurie si se lasa sa se raceasca putin. Când ingredientele prajite să se răcească, adăugați-le la carne tocată de pui, se toarnă aici este uleiul, care este lăsat în tigaie, și 1 ou. Se amestecă, se adaugă sare și piper, dacă este necesar. Set deoparte timp de 5-10 minute, astfel încât toate ingredientele pot ajunge să se cunoască. Expand clatite fierte pe fiecare așterne umplutura 5 mm grosime. Frecati branza pe o răzătoare și se presară stratul superior de umplutură. Acum ne întoarcem clătite strâns într-un tub. tuburi clatite finite sunt stabilite în piele de pui și formează ușor o formă frumoasă. Folosirea scobitorilor va înjunghia burta și gâtul. aripi de filet cravată și picioare, dând astfel forma compactă de pui.

Expuneti în temperatura cuptorului a fost de 180 de grade si trimite-l la pui 1 oră. După coacere, pentru a alege puiul din cuptor și trece-l pe o largă vas de sân fața în sus. Se acoperă cu același fel de mâncare larg și a pus jugul. Scoateți-l în frigider peste noapte.

A doua zi, se scoate opresiune, se taie transversal și se taie în bucăți de servire de 2 cm grosime. Inainte de servire, ornat cu verdeață sale vase originale și festive. Excelent de pornire la rece!

Pui umplute clatite - secrete și sfaturi de la bucătari de top

- Pentru a elimina ușor pielea de la pui, încercați să nu folosească cuțitul. Utilizați o lingura sau o lingurita, in functie de dimensiunea carcasei. Rândul său, cu fundul în sus lingură și se deplasează încet, îndepărtați cu grijă carnea.