Reteta pentru stick-uri de aluat la pas cu pas descriere, și video

Lemn de foc - este prăjituri de casă foarte gustoase, care se bucură de o mare popularitate în rândul dinte dulce. Rămurele subțire, alungită și casant. Este mâncat de obicei, cu cafea sau ceai.

Rețete pentru bastoane aluat astăzi există o sumă uriașă. Aluatul poate fi un lichid sau rece, în funcție de preferințele gazdei.

Vreascuri de aluat

Gatiti această delicatesă din aluat - nu este o sarcină foarte ușoară. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți matrițe speciale și, desigur, experienta.

Lemn de foc pentru a găti această rețetă, trebuie să luați făină 1 cană, 1 ou, 1 cana de apa, 1 lingura. l. zahăr, un pic de sare și sodă, și 50g de vodca.

În primul rând, este necesar să se încălzească uleiul vegetal. Apoi, într-un vas de ulei fierbinte, coborâți mucegai timp de un minut, apoi se umezi rapid mucegai în aluat și picătură din nou în uleiul vegetal.

Câteva minute mai târziu, atunci când lemnul de foc va deveni umbră plăcută gălbuie, puteți scoate și scuture formele. lemne de foc gata stropite cu zahar pudra.

Dacă prepararea bastoane aluat din matrițe separate înainte ca un cookie este coborât în ​​ulei, acest lucru înseamnă că formochka încălzit suficient.

Mai simplu și mod tradițional

Pentru a găti cookie-uri crocante din testul abrupt, va avea nevoie de 2 oua, 2 linguri. l. vodca sau coniac, 1 h. l. sare, făină, ulei vegetal pentru prajirii și zahăr pudră pentru praf cookie-uri.

Mai întâi trebuie să rupă ouă într-un recipient, se adauga faina, sarea si vodca. Framantati aluatul, adaugand treptat faina si, este necesar să-l aducă să se răcească consistență. Aluatul nu trebuie să se lipească pe mâini.

Kneaded capacul aluat și se lasă timp de 30 minute. Apoi, din aceasta foaie subțire și se taie Derulati la cifrele de la care, pentru a forma diverse produse.

ulei Prăjirea trebuie încălzite la 170 de grade. Acesta a terminat în jos cifrele de aluat. lemne de foc Fry nevoie pana se rumeneste timp de 1 minut.

Trebuie amintit faptul că în cazul în care lemnul de foc va fi prăjit rapid, aceasta înseamnă că uleiul este prea fierbinte. Aceste cookie-uri nu vor fi crocant, și va arde. În cazul în care uleiul este rece, lemne de foc va fi prăjit pentru o lungă perioadă de timp, și, ca urmare, nu se va exfolia. Prin urmare, este important să se aleagă temperatura optimă de prăjire.

vreascuri Ready nevoie pentru a pune pe ecran sau un prosop de hârtie pentru ulei de sticlă cu ea. La finalul delicatetea fierbinte trebuie sa se presara cu zahar pudra si se toarna miere.

reţetă de lapte

Dar aceasta reteta cookie un deosebit blând, aerisite și doar se topește în gură. Veți avea nevoie de: 1,5 cani de faina; 2 gălbenușul; 1 lingură de zahăr, fără partea de sus; 1 lingură de smântână; un vârf de cuțit de sare, ¼ dintr-un pahar de lapte; 1 lingura de vodca; ulei vegetal pentru prăjit - 1 cană; zahăr pudră.

Frecați gălbenușurile cu zahărul. Se adaugă smântână și se amestecă. Se toarnă făină, sare, se toarnă lapte și vodcă. Ea dă criza delicatetea vodcă și porozitatea.

Deci, prin combinarea tuturor ingredientelor, se frământă destul de aluat: să nu lipit de mâini, dar a fost atât de flexibil pentru a derula subțire.

Presarati masa cu faina si rola cât mai subțire posibil aluat.

Cum pentru a forma tort vreascuri :. tăiat în fâșii de 2 cm lățime, și apoi - naikosok pe diamante de aproximativ 10 cm La centrul de fiecare diamant a face o incizie longitudinală și filetată la una sau ambele vârfului.

prăjește în foc în grăsime, adică în ulei vegetal fierbinte. Ia inodoră ulei de floarea soarelui.

Cel mai bine este să se prăjește Hrustik într-un vas de fier turnat, cu un consiliu - o tigaie adâncă, și mai convenabil de Kazan, deoarece este mai mare și mai îngustă, și nu au nevoie pentru a turna o mulțime pentru a obține suficient stratului de ulei. Important! Pentru a doua oară în uleiul folosit nu se prăjește - devine nociv.

După ce a așteptat până când uleiul este bine incalzit, vom omite să trei-cinci Hrustik, nu prea mult, așa că nu erau aglomerate - pentru că nuiele apoi răsucit, își pierde forma sa, și este dificil de a transforma. Lemn de foc în față se mărește în mărime și începe să fiarbă.

După ce a așteptat un pic, rotiți-l cu susul în jos furca la cealaltă parte a prăji uniform.

Jumătate de minut, vreascuri și gata skimmer de captură și se toarnă într-o strecurătoare sau șervețel.

vreascuri gata se presara cu generozitate zahar pudra prin sita!

Simplu, rapid si foarte gustoase:

Hrustik nepoata lui Mikhail Zoshchenko

Se tratează cu coaja de lamaie:

foc foarte repede: