Rețetă pentru un Dolma delicios

Cum de a găti acasă Dolma

Acest articol descrie modul în care să se pregătească în mod corespunzător Dolma. În România, multe Dolma comparativ cu sarmale și varză, dar aceasta nu Dolma doar umplute cu frunze de varză și o viță de vie. Ea frunze de struguri de arome sofisticate.

Umplutura este aceeași ca și în sărmăluțe obișnuite, sunt considerate ca orezul principal și carnea tocată. Umplutura este mai bine să ia un fel de mâncare diferită se va dovedi delicios și satisfăcătoare. Acest fel de mâncare este vegetariană. Originile exacte ale acestui fel de mâncare gustos este necunoscut, dar turcii și grecii atribuit propria cultură. Dolma prima apariție sa întâmplat în Imperiul Otoman. Dolma place de gătit în multe țări din întreaga lume.

Acestea nu sunt mari frunze de struguri împăiate sunt foarte delicate, în contrast cu sarmalute. Ei nu au o aciditate normală și un miros plăcut.

Ingrediente pentru Dolma

1. Umplutura mai bine de parcurgere într-o mașină de tocat carne de porc și de vită. - 500-700 g
2. Orez basmati - 150 g
3. Puteți lua o ceapă roșie - 2 buc.
4. Uleiul de floarea soarelui - 70 ml.
5. Morcovi - 2 buc.
6. Unt - '60
7. Frunze de struguri - 70 buc.
8. buchet mare de ierburi proaspete.
9. Hammer chimion.
10. Oțet balsamic - mai putin de 1 lingurita.
11. Craticioara sau un fierbător de apă 2 și 5 litri.
12. piper negru, boia de ardei, si sare dupa gust.
13. Alte mirodenii diverse.

Gătitul pas casa Dolma cu ghid pas

Pentru a pregăti Dolma sunt mici și au nevoie de frunze tinere de struguri, acestea ar trebui să fie proaspete și parfumat, cremele nu gheata altfel să nu fie în măsură să facă în mod corect Dolma. Bucla prin frunze, care separă vechi din nou, se spală cu apă și le plasează timp de 10 secunde în apă clocotită, apoi se scoate și să dea să se răcească.

Dolma Conținut

1. Se clătește și curat ceapa rosie regimul lui nu sunt cuburi mari. Preliminar pe un unt de căldură tigaie si se adauga la ceapa tocata si ulei vegetal.
2. Se spală și se curăță morcovii, trei pe o răzătoare ea si am loc o ceapă prăjită. Se acoperă cu un capac, timp de 5 minute, pana cand se inmoaie.
3. Spală bine cu orez basmati fiert pe aragaz pentru a pune în apă sărată timp de 7 minute. Cand fierbe orezul se spală cu apă rece.
4. Puneți orezul și se amestecă legumele prăjite într-un castron se adaugă sare și piper.
5. Într-un Dolma exclusiv carnea tocată tipică de miel și de carne de vită nu este mult, este în bucătăria georgiană și armeană, folosind miel. Dar mai mult și mai familiar pentru toată lumea consideră carne de porc tocată și carne de vită. Pentru a adăuga umplutura de orez.
6. Se toarnă oțet și am loc iarba si chimen. Se spală ierburi proaspete si tocate-l pentru a arunca restul ingredientelor. Și tot amestecul de bune.
7. Și acum distracția de gătit Dolma rulouri mici. foi de struguri Imprastiati la mijlocul lor nu pune o cantitate mare de umplere.
8. Închideți marginile foii și îndoaie porțiunile laterale umplutură spre centru.
9. Dolma ne întoarcem să se rostogolească, și, de asemenea, face toate frunzele.
10. Cazanul uns cu ulei rulouri Laid bine, dar ultima foaie de sus strat de acoperire, fără umplere, dacă au fost de prisos.
11. Se toarnă ulei de măsline și se acoperă cu capac, întoarceți cu susul în jos de câteva ori.
12. Se umple Dolma supa de carne, acesta trebuie să fie completat de 2 cm și a pus pe aragaz atunci când se fierbe reduce flacăra. Gatiti, acoperit timp de o oră, completat cu un bulion dacă se fierbe repede.
13. Supraînălțare la o parte de pe partea dreaptă și se toarnă nu cratiță mare cantitate de suc, care este necesar pentru gătit sosul. Cu acest sos Dolma servit în Grecia.

sos de lămâie și ouă

1. 4 lămâie mare.
2. 6 oua.
3. amidon de porumb jumătate lingură.
4. 1/2 lingurita sare si piper dupa gust.

Într-o cratiță, bate albușul de ou, apoi se adauga sucul de lamaie, sucul de la Dolma și gălbenușul de ou, se bate din nou și sosul nostru este gata de a servi.