rulouri de primăvară cu un pas cu pas reteta fotografii la domiciliu

Astăzi voi spune și vă arată cum să gătesc rulouri de primăvară la domiciliu. Am gustat pentru prima dată acest fel de mâncare din Asia de alimente în urmă cu trei ani, în timp ce în vacanță în Thailanda. Atunci nu știam ce este și ce mănâncă. I-am cumpărat o pereche de role de pur aleatoare (vegetarian prins) și într-un fel nu foarte impresionat de aroma lor, așa cum se aștepta la ceva „exotic“, și a primit o „salată simplă într-un plic transparent comestibil.“ Dar mai târziu am aflat că tipurile de rulouri de primăvară este o mare varietate cu diferite arome și metode de gătit. Ei bine, dacă le gătești le apoi numărul de prescriptii este limitat doar de imaginatia ta.

În general, am re-descoperit „rulouri de primăvară“ și vreau să împărtășesc cu voi unele dintre caracteristicile lor self-catering la domiciliu.

Care este rulouri de primăvară?

Așa cum am scris, „rulouri de primăvară“ (de asemenea cunoscute ca „rulouri de primăvară“ ei „nemy“) - este bucătăria asiatică, care este o umplutură, învelit în hârtie de orez.

rulouri de primăvară sunt legumele (vegetarian), carne sau fructe de mare, dulce (fructe și fructe de pădure), complexe (cu o mulțime de diferite ingrediente). Versiunea clasica a acestui fel de mâncare. umplutura de legume, plus unele ingrediente proteice (pui, pește, creveți, bastoane crab, etc.).

acestea sunt servite, de obicei, în formă brută, sau pot fi prajite sau aburit. Versiunea brută de rulouri de primăvară este mai frecventă în Thailanda, prăjit - în Vietnam, în cazul în care acestea sunt numite „nemy“.

Umplerea pentru rulouri de primăvară

Umplutura clasic pentru rulouri de primăvară ar trebui să fie: legume (morcov, castraveți, salată verde, roșii, verdeață, muguri de fasole, ceapa verde) se taie în fâșii mici și învelite în hârtie de orez. Se adaugă ca principal constituent (în cazul în care nu este versiunea vegetariană): o bucată de somon, pui, bastoane crab, caviar, creveți, ton (disponibil conserve), ouă, brânză, etc. Pentru plinătatea și volumul în Thailanda este pus de multe ori într-o rolă fidea de orez subțire (ca Funchoza).

De fapt, reteta clasica de acest fel de mâncare în natură. Există doar hârtie de orez și un set de produse pe care le obladaeteJ De exemplu, în Japonia, cea mai mare parte de umplutura realizate din legume proaspete și fructe de mare (inclusiv caviar și diverse alge), Tailanda și Vietnam - legume (morcov necesară și varză) + carne sau creveți în China, de asemenea, face dificil de umplutura de orez, ciuperci, șerpi de mare, și tot ce este la îndemână.

Este frumusetea acestui fel de mâncare este la fel și constă în faptul că aceasta poate fi gătită rapid pe principiul „am fost orbit de ceea ce a fost“, și în același timp, veți obține întotdeauna un aperitiv foarte gustos si frumos, care nu este rușine să pună pe masă.

Sos pentru rulouri de primăvară

Mea reteta sos de preferat ca acest lucru. se amestecă ghimbir ras si usturoi cu suc de lămâie și sos de soia. Se adauga ardei iute la gust. În cazul în care acest amestec se adaugă ulei de floarea soarelui (susan, in, etc), veți obține o salată mare dressing la orice stil asiatic.

Reguli de bază pentru prepararea de rulouri de primăvară proaspete

• Rolls verdeturi nu va strica. Rolele de primăvară ar trebui să fie o multime de verdeață clare.
• Completarea nu ar trebui să fie Rolla sărată. Toate sarea în sos.
• Toate componentele sunt tăiate în fâșii.
• Atunci când umplutura este prevăzută în rola, răspândirea componentelor de culoare luminoase pe partea de sus, astfel încât străluceau frumos prin hârtie de orez (aceasta este pentru esteți).
• Înainte de înfășurarea de umplere trebuie să fie coborâte foaie de hârtie de orez în vodichku cald 10 secunde pentru a face moale si supla.

rețete mele

• Varza;
• tomate;
• Dovleceii brute (dovlecel);
• ceapa verde;
• busuioc;
• Fierte piept de pui.

• Varza;
• tomate;
• Dovlecel sau castravete;
• ceapa verde;
• coriandru;
• varză de floarea-soarelui;
• Conserve de ton.

Cu bastoane crab și omletă:

• Varza;
• tomate;
• Dovlecel sau castravete;
• ceapa verde;
• coriandru;
• morcovi;
• bastoane crab și omletă.

Pas cu pas reteta cu fotografii

Modul toate legumele și paie umplutura;

foaie de hârtie de orez a fost scufundat în vodichku cald timp de 10 secunde;

Impună umplutura pe rola de hârtie și răsturnări de situație. O metodă de răsucire. Facem o tură la interior totul era acoperit cu hârtie, și apoi se apleacă spre interior unghi, rotire în continuare.

Serviti rulouri de primăvară vă puteți petrece, și pot fi tăiate în jumătate. Poftă bună!