salata de varza cu rosii si piper dupa o reteta de iarna cu o fotografie

anterior ◈ următoarea

salata de varza cu rosii si ardei în timpul iernii, reteta cu o fotografie pe care o propun, se pare suculent și foarte gustos. Așa cum se spune, salate nu se întâmplă de mult, mai ales dacă acestea sunt legume! În timp ce sezonul de legume proaspete în plină desfășurare și rafturile sunt pline de roșii coapte, castraveți, ardei crocante colorate și varză suculent, este timpul pentru a face diferite ale piesei de prelucrat. Nu neapărat imediat, o zi, pentru a recolta legume la scară comercială. Dacă faci una sau două cutii de conserve, apoi în liniște, fără prea mult efort și costuri vă umple cămara gustări și salate simple și delicioase, iarna va fi consistent și delicios!

În contrast, murături și marinate, care sunt necesare pentru cea mai buna, selectie de legume, salata se va potrivi absolut orice, doar pentru a avea proaspete, suculente, delicioase. Apropo, încearcă să facă o salată în iarna varză, castraveți și roșii.

- Varza - 1 kg;
- rosii - 1 kg;
- ardei dulce - 400 g;
- morcov - 300 g;
- castraveți - 300 g;
- sare - 1.5 v. linguri;
- zahăr - 70 g;
- ulei vegetal - 250 ml;
- oțet 9% - 6 Art. linguri;
- Lavrushka - 3-4 bucăți;
- ienibahar și piper negru mazăre - aproximativ 10 de unități.

Atunci când există o mulțime de opțiuni, pentru o salata este mai bine să ia dens tomate „crema“, cărnoase, cu o cantitate mică de suc. Ei păstrează forma lor bine în salate și felii rămân intacte. Se taie roșiile grosier, ca o salată obișnuită. Castraveți taie în patru părți, în cazul în care mici, apoi în jumătate pe lungime. Slice grosime de 1 cm.

Chop varză cum doriți - cu un cuțit sau un tocător special răzătoare. Morcovii grătar sau se taie bețe. ardei grași mari tăiate în sferturi, mici jumatate, apoi se taie fâșii.

Se amestecă. Adăugați zahăr și sare (mai bună pentru a lua o gastronomie). Dacă sunteți confuz este cantitatea de zahăr în rețetă, a pus mai puțin, apoi, atunci când infuzia de salata, se adaugă după cum este necesar.

Se toarnă ulei vegetal. Suit orice dar nu și rafinat.

Asezonati cu legume oțet. Dacă oțet este o altă concentrare, face ajustările necesare.

Amestecati salata, legume lobat cu grijă de arme din partea de jos și transformându-le să fie pe partea de sus. Capacul, se lasă la temperatura camerei timp de 2-3 ore.

Cand legumele vor da suc, pentru a le deplasa în tigaie, a pus-o pe foc moale. În același timp, până când masa începe să fiarbă legumele, se sterilizează borcanele și se fierbe capacele. Se fierb legumele la foc mic timp de 20 minute, amestecând din când în când pentru încălzirea uniformă. Varză și castraveți în 12-15 minute sunt moi, lumina, roșii va da o mulțime de suc si salata va semăna cu o tocană de legume gros. Dar el nu este în nici un fel nu primesc ars. Dimpotrivă, o cantitate mare de suc de legume fiecare bucată își va păstra aroma și textura.

Aranjați salata de varza, rosii si piper pe o suprafață curată borcane fierbinte, suflece capacele uzuale de staniu sub mașină - acestea sunt pentru aceste retete mai sigure decât filetata moderne.

Întoarceți borcanele cu salata de pe capac, se acoperă cu o pătură de lână sau batic. Lăsați până la următoarea zi sau mai mult, până când se răcește până la temperatura camerei. Transfer la depozitare în cămară, nu uitați să eticheta ceea ce recoltate în aceste borcane. Succes, Piese semifabricate de iarna!