sărare somn
Baieti tell murat carne de somn începe să devină verzi pentru a face acest lucru în mod corespunzător, sau este timpul să arunce afară? Sărate în saramură, sarea stropite până când oul nu este decupată la dimensiunea unei monede de cinci-rublei.
Chiar acum, căldura și nu este mai bine să sare. și, în general, în căldura de pe coasta sărată. vertebre și coaste remove tăiate în bucăți mici și din abundență cu sare de somn. frigider peste noapte sac va deschide și închis pentru a doua zi și se păstrează la umbră. Case prea sărat, dar atunci când zilele reci vin. la rata de două linguri de sare si o lingura de zahar. carne de somn pe piele, fără a lăsa oasele. abundent si se presara cu sare timp de 5-6 ore la frigider (pregătește, de asemenea, cu pește roșu și somon). apoi se spală resturile de sare și până când somonul uda abundent de la moara în care amestecul de ardei iute și face grosieră abundent Berge (pentru amatori) și să se usuce. Pentru mine. dar aceasta este opinia mea și cei care sunt tratați.
În această sare groasă și bombardat poate lovi cu piciorul in. Ei la fel nu sunt o tona. Cu toate ca sare, deși, în saramură, face acest lucru în frigider. Am săruri orice pește în vara numai în frigider. Mai întâi am pus în congelator timp de trei ore, apoi într-un recipient de plastic în saramură. Saramura până când sarea se mai dizolvă. Și un recipient în frigider se ridică la sfârșitul amar. Și asigurați-vă că PIN-ul în jos, sau poate fi, de asemenea, deteriorat. Nepridavlennaya de pește poate vspuhnut. După cum am înțeles, tot gazul care se formează atunci când merge sub jugul exterior și nu doare în proces. Și dacă există opresiune în interiorul, sarea nu se ajunge acolo și există un pește începe să se strice.
Și vei fi fericit!
Acum o săptămână, am sărat Tsymlyansk somn. Doar în saramură. M-am întins în frigider, se spală, foarte sensibil la uscat. Eu stau mănânc - foarte gustoase. Crap cu ecologizarea sa întâmplat din nou sezonul trecut, dar atunci eu sunt pe neterpyachki rele bucată sărat trase și nu au mâncat imediat. Printr-o câteva zile, mă uit - în frigider pe o farfurie ceea ce că lucrurile verde
Vara este întotdeauna un pește înainte de sărare rece, se taie în somn nu mai gros decât doi centimetri, sărat în frigider, timp de 5 zile. apoi 5 ore impregnare, schimbarea apei la fiecare jumătate de oră, apoi 3 zile de distracție și poate fi cartofi fierte.
atașamente
- Foto 0187.jpg68,5K 194 Descărcări:
Sărurile de pește în subsol - un loc în frigider astfel încât nu.
O muscă livra în acest fel - într-o găleată de apă se toarnă o sticlă de oțet, pește deja înmuiată înainte de a agățat cufundare în apă acetic. Muștele nu te deranja.
De fapt, rețeta a fost în găleată doar un pahar de otet, dar sticla mai fiabil. Este încă pește crud, descurajează muște miros de oțet și se usuce ca - nu există nici un miros, dar musca uscată de pește nu este interesant ..