somon marinat - reteta cu fotografii

PASUL 1.
fileuri de somon spălate în apă rece, punând-o pe hârtie sau plachetă prosop pentru a îndepărta excesul de umiditate. Preparată în condimente acest mod mai rapid somon impregnat și va fi gata pentru consum, după douăsprezece ore.

PASUL 2.
freca somon cu sare și zahăr pe toate laturile. Acest lucru ar trebui să fie masaj blând cu structura de carne nu este deteriorat. În acest caz, este mai bine să folosiți sare de mare, deoarece cu excepția clorură de sodiu conțin o cantitate mare de oligoelemente, cum ar fi potasiu, sodiu, magneziu, fier, brom, calciu, iod.

PASUL 3.
Lemon se spală bine pentru a îndepărta orice reziduuri chimice. Grate pe duza de răzătoare medie coaja lui. În loc de lamaie de obicei poate fi folosit Meyer lamaie - are un gust mai intens. Pe fundul unui vas adânc pernă pachet de coaja de lamaie.

PASUL 4.
Se adaugă un amestec de ardei. În acest caz, piper măcinat este mai bine să nu folosească - va fi dificil de îndepărtat din fileuri de somon deja terminat.

PASUL 5.
Pune-o crenguta de rozmarin proaspat. Adăugarea de somon marinat rozmarin va da o aroma unica de camfor, eucalipt și pini.

PASUL 6.
Top fileuri de somon de pat, se presara amestec de menta si coaja de lamaie rămasă.

PASUL 7.
Adăugați o crenguta de rozmarin, face file de jug, se acoperă cu folie și trimite-l în frigider timp de douăsprezece ore.

PASUL 8.
fileuri de somon gata să îndepărteze de la condimente si coaja de lamaie (se poate face cu ajutorul unui țesut normal). Un cuțit ascuțit pentru a elimina pielea de pe fileurile.

PASUL 9.
Se taie în felii subțiri.

PASUL 10.
file Ready pot fi folosite pentru sandwich-uri, naștere, precum și salate.

PASUL 11.
Termenul de valabilitate al somon marinat este de aproximativ o săptămână, de aceea este recomandabil să se pregătească porțiuni mici.