somon suculent, prăjit într-o tigaie
Pentru a prepara un fel de mâncare gustos de somon, pește poate coace, se prăjește, se fierbe sau chiar un cuplu. Unii oameni cred că peștele prăjit este nociv pentru organism. Nutriționiștii susțin că vasul nu este foarte îndrăzneț, atunci când sunt elaborate în mod corespunzător. În acest caz, este important să nu exagerați cu ulei vegetal, care este necesar pentru gătit.
Pentru gătit cel mai bine este de a utiliza un somon refrigerate. Ea are o valoare nutritivă ridicată și textură densă. produs semifinit congelate este, de asemenea, destul de potrivit pentru prăjire. Dar, înainte de a trece direct la pregătirea, este necesar să se dezgheța. Este de dorit să efectueze acest proces în aer, deoarece în acest caz este posibil să se evite pierderea semnificativă a sucurilor de țesuturi, împreună cu vitamine și minerale dizolvate în aceasta.
Prăjirea este cel mai convenabil de a utiliza fripturile de somon. Pentru a face acest lucru semi-pește ar trebui să fie spălate, taie capul, coada, aripioare laterale, deschide cavitatea abdominală și îndepărtați partea interioara. Apoi, trebuie să taie în bucăți de carcasă de 1,5-2 cm grosime.
Fripturi gata de a fi sare și piper, se presara cu suc de lămâie și pune într-un bol timp de 15 minute. De data aceasta este destul de suficient pentru a face mix tort marinat. Pentru a da o moliciune specială a peștelui îl puteți frotiu cu muștar.
Tigaie cu fund gros poate fi uns cu ulei, și a pus pe foc. Când strălucind tigaie, ar trebui să fie pus pe fripturi și se prăjește marinate pe fiecare parte 4-6 minute. Apoi, aveți nevoie pentru a reduce căldura la un nivel minim, pentru a închide tigaia cu un capac și să dea pește aburit timp de 3-5 minute.
Fripturi ar trebui să fie gata de a pune pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime din pește.
La grătar nevoie de somon care urmează să fie extins în plăci mărunțite, garnisiti cu ierburi tocate si felii de lamaie. Pentru sosul de pește pot fi depuse. Salmon merge bine cu orez, legume proaspete și cartofi.
File de somon poate fi friptură foarte gustos, cu ierburi și brânză. Pentru a prepara acest fel de mâncare va avea nevoie de 600 de grame de pește și produse semifinite 80 grame de brânză. este necesară fileurile pentru a pune pe o tigaie fierbinte, unsă cu ulei vegetal și se prăjește peștele pe fiecare parte timp de 3-5 minute.
Apoi, trebuie să grătar brânză pe o răzătoare grosier și le presară fileuri. Tigaia ar trebui să acopere și să reducă la minimum de căldură. Sub capacul închis somon nevoie pentru a găti pentru încă 4-5 minute. După aceea, pește prăjit trebuie să fie extins în plăci mărunțite, si se presara cu marar tocat. Decoreaza vasul poate fi o felie de lămâie sau de măsline. somon la gratar merge bine cu orez sau cartofi fiert și legume proaspete.