Sos de tomate de pizza
Fără o calitate gustoase și sos de roșii pentru a găti pizza perfectă, indiferent de cât de perfect nu a fost aluatul sau umplutura. Astăzi vă vom arăta cum să gătească un sos-te acasă și oferă reteta gol cu pasta de tomate și opțiunile sale pe bază de roșii proaspete.
sos de pizza din pasta de tomate - rețetă ușor
- Pasta de tomate - 500 g;
- Apă purificată - 50 ml;
- zahăr - 10 g;
- Sare - dupa gust;
- oregano sau uscat - 1/2 Art. linguri;
- piper negru măcinat - 1 vârf de cuțit;
- măsline rafinat sau alt ulei vegetal fără gust - '25
Proporțiile componentelor pot varia ușor în funcție de grosimea și aroma de pastă de tomate. Spread produsul într-o cratiță, se toarnă ulei de măsline sau alte legume, adăugarea de apă pentru a da o consistență asemănătoare smântână și se încălzește până la fierbere. Se condimentează cu sos de oregano uscat, piper măcinat, sare și zahăr pentru a produce cel mai armonios gust mintea, se amestecă, se îndepărtează de la căldură și să dea sosul finit să se răcească.
sos de tomate pentru pizza la domiciliu cu roșii
- roșii coapte - 990 g;
- arpagic usturoi - 3 buc;.
- ceapa mare - 1 buc;.
- zahăr - 20 g;
- Sare - dupa gust;
- ierburi proaspete sau uscate (oregano, busuioc) - 45 g sau 1 lingura. lingură, respectiv;
- piper negru măcinat - 1 vârf de cuțit;
- frunza de dafin mare - 1 buc;.
- măsline rafinat sau alt ulei vegetal fără gust - 70 g
Sosul de pizza mai delicioase este obținut, preparat pe baza de tomate proaspete. Pentru a face acest lucru, selectați cele mai coapte roșii, cărnoase, spălați-le, face la fiecare cross-cut la bază și imersate timp de câteva secunde în apă clocotită. După această procedură, pieile de fructe este fin și ușor de curățat. După aceea, se taie rosiile in patru felii, se scot semințele cu o lingura, nu au nevoie să mai departe și schimbe pulpa într-un recipient blender. Există, de asemenea, trimite arpagic cojit usturoi și se taie în mai multe bucăți de ceapă.
Dacă ierburi pentru sosul va utiliza cele mai recente (care, desigur, este de preferat), apoi se rupe frunzele din tulpinile și se adaugă la celelalte componente. Vasile ar trebui să fie de trei sferturi din masa totală verde. Restul de a treia - cota de frunze de oregano. Punches componente ale viitorului la piureul texturile sos și schimburi în fierbător sau o cratiță cu măsline fierbinte sau alt ulei vegetal.
Tomate cu aroma gust de masa Sakharkov, sare și piper, și aruncă o frunză mare de dafin și se fierbe conținutul recipientului cu agitare ocazională timp de o oră și jumătate. Poate că în cazul în care roșiile proaspete nu au fost foarte suculente, va fi suficient de ore. sos Bunăvoința a fost determinată vizual. Ajunge grosimea cremei, putem scoate recipientul de căldură și, după răcire se toarnă piesei într-un borcan. Păstrați acest sos poate fi pe raft de frigider nu mai mult de paisprezece zile.
sos de tomate pentru pizza coaptă într-o rosie - reteta
- roșii coapte - 800 g;
- arpagic usturoi - 2 buc;.
- zahăr - 20 g;
- Sare - dupa gust;
- . Oregano (frunze) - 1 linguriță;
- busuioc (frunze) - 40 g;
- piper negru măcinat - 1 vârf de cuțit;
- măsline rafinat sau alt ulei vegetal fără gust - anilor '60
În acest caz, va da un sos gust special la cuptor cu usturoi, roșii în cuptor. Ele trebuie să fie curate, ungeți cu ulei de măsline și usturoi cu dinții curățate trimite o oră în cuptorul preîncălzit la 195 de grade.
Cu trecerea timpului, coapte pulpă de tomate, fără pieile și macină usturoiul cu oregano și frunze de busuioc intr-un blender. După această adăugare, masa a fost triturat și pus printr-un filtru se fierbe în jos, cu agitare într-o cratiță pe aragaz cu ulei de măsline timp de treizeci de minute. Procesul de îngălbenire ne aducem sosul să gust sare, piper si Sakharkov.