Spălarea în jos pizza
Dacă în țara noastră, pizza este aproape un fast-picior (junk food), cult pizza în Italia, tratează-l cu trepidație, considerat un patrimoniu culinar național. Acest lucru nu este surprinzător, pentru că a fost italienii au venit cu astfel de un fel de mâncare bogat, cu o varietate de umpluturi. Prin urmare, harta de băuturi, urmată de o spălare în jos pizza, de asemenea, a dezvoltat bucătar italian, bazându-se pe experiența generațiilor și regiunile în care a fost inventat de către una sau alta reteta de pizza.
Pizza spălate la Pizzeria internă?
Pentru a răspunde la această întrebare într-un singur cuvânt nu sa întâmplat. Pizza la pizzerie poate oferi orice băutură. Clienții care au cumpărat bere, ceai, lapte, cafea, suc și alte băuturi. Cu toate acestea, acest lucru este destul de greșit. Italienii pur și simplu, ar fi îngroziți dacă au văzut „o rușine.“ Chef din Italia cred că gustul de pizza nu se poate strica numai vinurile speciale.
In cazuri extreme, poate oferi apă minerală clienților noștri în cazul în care este contraindicat alcool. Și pentru orice fel de pizza ar trebui să fie servit un soi special de vin cultivate în podgoriile sub soarele italian binecuvântat. Italienii cred că, pentru a aprecia gustul si aroma de pizza gătită poate fi cufundat numai în atmosfera Italiei. Și asta înseamnă că trebuie să vin italian, care este selectat în special trepidație.
Ce vin ar trebui să fie luate cu o pizza?
De exemplu, o pizza normala cu rosii si branza pot fi servite orice vin sec - alb, roz sau roșu. Și, ca un „ghid pentru dummies“ de Pizzaiolo italian cu experiență recomanda să adere la „regula de aur“:
- Pentru pizza umplute cu carne ingrediente hrănitoare ar trebui să fie servit vin roșu.
- Pentru pizza dulce și „pizza alb“ (fără roșii) a servit vin alb.
- pizza de tomate grele cu topping de carne este mai bine absorbit cu un vin roșu mediu-roșu sau lumină. Aceste vinuri au un gust delicios de fructe, au un gust plăcut.
- Pizza umplute cu legume doar la prima vedere pare simplu. De fapt, este potrivit nu orice vin. Legumele au un nivel mare de aciditate, astfel încât cererea de vin „gust bun“. cele mai potrivite vinuri scumpe „Sauvignon Blanc“, sau, ca o opțiune mai ieftină, celălalt vin spumant.
- Pentru pizza exotice cu brânză, șuncă și costum de ananas Riesling uscat. Acest vin va face gustul pizza mai bogat.
- Pentru o pizza dietă vegetariană înțelept să se aplice la masa sau alb sec vin a crescut.
Acestea sunt câteva reguli de combinații de reteta de pizza clasic și vinurile de bază. Pentru a deveni pitstsmeykerom, ia o lungă perioadă de timp pentru a studia și de a înțelege bine lista de vinuri, să știe totul despre caracteristicile lor, gustul și aroma.
Clasificarea vinului de pizza
Pentru simplificare, putem condiționat vinurile italiene sunt clasificate în conformitate cu acest principiu:
- Vinurile albe - Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Shenen Blan, Viognier, Chardonnay, Pinot Blanc, Chablis, Riesling;
- Întunecoase vinurile roșii roșii și mijlocii - Pino Nuar, Beaujolais, Vaso Noir, Merlot;
- Vinurile de culoare roșu închis - Cabernet Sauvignon, Shiraz, Syrah, Meritage, Pinotage, Cab Franc, Bordeaux, Carmenere;
- Roger, precum și vinuri spumante și „pop“ - vinuri Rose.
Prin achiziționarea acestor cunoștințe simplă, este ușor de a organiza o cină romantică în italiană - pizza, parfum de vin, lumânări și dim ...