tipuri de ulei
Comestibile ciuperci Boletus datorită randamentelor gustative excelente și ridicate sunt întotdeauna în respectul fanilor de „vânătoare liniștit“ și care doresc să mănânce feluri de mâncare de ciuperci. Ei cresc masiv. În sezonul de vârf, ele colectează chiar și în genunchi - atât de multe bucăți mici de gras ascunde în iarbă.
Descriere - de ce ciuperca numita Oiler
Conform descrierii greasers obișnuit greu de confundat cu orice altă ciupercă. Principalul simptom - cap si gras bine disociabile de aceasta pelicula de lumină. Pulp - galben. capac de culoare variază de la galben-brun la ciocolată de măsline, iar diametrul său. - 5 la 12 cm de la semisferice timp, acesta se transformă într-un avion. Leg cilindrice mici sau clavate, până la 12 cm.
Nu este un secret faptul că trăsătura caracteristică a mamelonului din comun - o pălărie strălucitoare cu pileipellisom lipicios (așa-numita ciuperca piele subțire). În timpul ploaie, pălărie uleios acoperit cu mucus gros. Acest fenomen de ciuperci și își datorează numele. Pălării de culoare, culorile picioarelor și alte descrieri definesc FOUND aparține ce tip de individ.
tipuri de ulei
În natură, există mai multe soiuri de ulei. Cele mai frecvente - mai târziu, laricele, moale, galben-brun și granulat. Ele pot fi cultivate la cabana lor de vară sau de crescătorie. Principalul lucru este de a crea condițiile necesare, inclusiv compoziția optimă a solului și prezența lemnului-edificator cu care trăiesc în simbioză.
Mycologists distinge mai mult de cincizeci de specii, ciuperci română familiare trei.
greasers ordinare
granulatus Suillus
zada greasers
Specii creste in padurile de pin si zada. Perfect pentru uscare și pentru decapare. Este considerat un produs indispensabil pentru persoanele care suferă de diferite boli ale articulațiilor. Un galben-portocaliu pălărie convexe în stadii incipiente, și plate în etapele ulterioare de dezvoltare. Stratul tubular - roșcat de măsline. Pe picior maro auriu la animalele tinere au un inel, cu timpul, dispare practic.
alte specii
Alb, pin siberian si Boletus sunt mai puțin bine cunoscute, dar varietatea pestriț este uneori confundat cu Mokhovikov, dar membrii săi nu au cele mai bune proprietăți nutritive. gust special diferită, așa-numitul tip american - poate fi găsit în Ciukotka.
otrăvitoare imitaiilor
tipuri cunoscute de ulei - ciuperci comestibile și foarte gustoase. Prin Tipurile necomestibile (dar nu și toxice!) Decât Siberia, multe mycologists și includ un ulei galben-brun. Ei au un gust mediocru și cu greu impresiona gurmanzi.
Ingenios deghizat ca un greasers ciuperci delicioase și piper. Are un gust neplăcut amar, dar, de asemenea, non-toxice. Dacă se fierbe cel puțin cincisprezece minute, puteți pune în siguranță în zharyanku.
Un tip special - sfârcuri larice gri. Uneori este numit albăstruie, iar datele referitoare la toxicitatea sa sunt limitate. De aceea, mulți culegătorii de ciuperci colecta nu este recomandat, și aparține omologii de uleiuri delicioase și sănătoase, astfel încât să fie sigur de a verifica descrierea acestui dublu.
habitate
În sălbăticie, greasers comună obișnuită în locuri cu tip moderat de climă și preferă marginea însorită a luminișului și pădurile de conifere. De multe ori se va observa, și pe marginea drumurilor forestiere, precum și în tinere de pin sau molid. El nu-i place afin vecinătate și mușchii.
el preferă substratul este, nisip lumina, bogate in nutrienti, si nu au nici o problemă să trăiască în gunoi de conifere.
delicatețe de ciuperci
Înainte de a începe de gătit, se scoate din piele lipicioasă de ulei. Acest lucru ar trebui să fie făcut cu mănuși, așa cum degetele după înnegrit și este dificil să se spele off. Dacă nu sunteți obișnuiți să lucreze cu mănuși pe, amintiți-vă că demachiant minunat este o felie de lamaie.
Experții sunt siguri că cele mai bune ciuperci pentru gătit mâncăruri delicioase nu a fost găsit! În mod ideal, atunci când capul compact, dimensiunea inelului format de degetul mare și arătător. le Pickle nu este recomandată.
Boletus marinat Mai ales apetisant. ciuperci nu trebuie să depășească cinci monede rublei. Ele sunt purificate din piele, piciorul se separă, se spală și se fierbe în apă sărată timp de 15 minute. Ei bine, se adaugă oțet. Apoi, ciupercile sunt așezate pe borcane cu chesnochinami mici, se toarnă sosul. De sus, puteți adăuga ulei (la locul de muncă nu este mucegăite) și închideți capacul de plastic. Păstrați ciuperci murate unt pentru o lungă perioadă de timp nu este recomandat, ca într-un mediu anaerob bacterii multiplica rapid - botulinică.
Ciuperci murate hribi
Se pare, poate fi păstrată și la gratar Boletus galben. Înainte de această profundă le prăjit după cum urmează (fără condimentare), tasată în bănci, se toarnă ulei (preferabil topit) și lăsat în frig. În acest fel, ciupercile recoltate în vechiul conac.
Foarte bogat fel de mâncare - chifteluțe de ulei. Carnea de ciuperci folosite pentru carne de gătit. Pentru a le începe, și se fierbe în apă înmuiate aceeași pulpa de pâine. Amestecul pregătit împreună cu ceapa defila printr-o mașină de tocat carne. Apoi, se adaugă câteva ouă, sare, patrunjel. burgeri ciuperci la gratar peste un foc lent sub capacul închis ermetic. Asigurați-vă că acest tratament delicios nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Pe lângă calitățile nutriționale evidente, ciupercile de unt și au proprietăți utile. Unele specii au substanta, ameliorarea durerilor de cap și la atenuarea atacurilor de gută. Nu e de mirare aceste ciuperci uimitoare folosite în medicina tradițională.