Tort - cartofi
Tort „Cartofi“ din copilărie. Să ne amintim?
Crescând, vom începe să gust nostalgia de feluri de mâncare din copilărie. Suntem astfel constituite. Ei bine, în cazul în care, spune-mi unde aceste batoane de ciocolată delicate cu un crocodil și Cheburashka pe Gena pentru înfășurare, napolitane crocante cu lapte caramelizat sau topire în gură tort „cartofi“? Nu au rămas în trecutul îndepărtat, unde soarele strălucea, iar iarba era mai verde.
Tort sub acest titlu nepretențioasă - „cartofi“ - a servit în perioada sovietică, întotdeauna și peste tot, incepand de la cantine și restaurante de finisare. Și vinde în fiecare magazin alimentar. În plus față de gustul remarcabil un tort cu două caracteristici notabile. În primul rând, pregătirea ei - este o modalitate foarte bună de a recicla resturile de biscuiți, biscuiți și cookie-uri. Și în al doilea rând, nu are nevoie de un tratament termic. Doar ceva și trebuie să: se amestecă alimente preparate, din masa rezultată pentru a forma prăjituri în formă de bine-cunoscut origine vegetală sau minge și decora partea de sus a chips-uri de napolitana, migdale și rola sub formă de pudră de cacao. După un timp, atunci când prăjiturile zastynut se pot bucura de gustul copilariei.
Ingrediente pentru reteta „cartofi“ în pesmet
- 1 pachet firimituri de vanilie (250 g)
- Articolul 2.5. linguri pudră de cacao
- 3 linguri. 1 și linguri arta convențională. lingură de zahăr vanilat
- 3 linguri. linguri de nuci pre-tocate și prăjite - nuci, migdale sau pădure
- 1 pahar de lapte proaspăt
- 120 g de unt, la temperatura camerei
- 2-2,5 art. lingura orice alcool bun (coniac, rom sau balsam)
- nucă de cocos pentru decorare (aproximativ 100 g)
Cum de a găti tort „cartof“
-
Zdrobi biscuiți în chipsuri mici cu ajutorul unui blender.
Tort „Cartofi“ - mai multe retete
„Cartofi“ cu un biscuit glasate pe bază de cremă
Biscuit poate, desigur, nu gatiti, și să cumpere în orice supermarket. Cu toate acestea, în cazul în care există timp și oportunitate, este mai bine să coace un tort fundație pentru tine. Delicios!
Ingrediente pentru cozonac:
- zahăr - 90 de grame,
- făină - 75 de grame,
- Amidon - 20 g,
- 3 oua,
- vanilie zahar - 10 grame,
- un vârf de cuțit de sare.
- 1 ou,
- unt (la temperatura camerei) - 200 grame
- lapte - 125 ml sau smântână - 150 ml,
- zahăr - 200 grame.
1. ou Bateti cu sare și zahăr pentru a da un solid alb pufos și spumă, și apoi se amestecă delicat restul de ingrediente.
2. Aluatul se toarnă într-o tavă unsă și pus într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 25-30 minute.
Sfat: Ai nevoie doar de o tavă de copt, deoarece tort trebuie să fie subțire și bine coapte, acesta va facilita producția de firimituri sale biscuit.
3. tort răcit pentru a rupe în bucăți mici și se usucă în cuptor la cea mai mică temperatură timp de 4-5 minute.
4. firimituri de biscuiți Grind într-un blender.
5. pămătuf de ou cu zahăr până la dizolvarea completă a acestuia din urmă, și apoi se toarnă în lapte fierbinte sau smântână. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, în timp ce agitarea amestecului continuu.
6. Masa rezultată se toarnă într-o tigaie speciala (teflon sau oțel) și pus pe foc. Cook, amestecand, pana se ingroasa. Se răcește.
7. unt beat. De îndată ce va crește volumul, și nu mai devreme se va întâmpla mult de 3-4 minute, începe să adăugați treptat la amestecul de ou l-lapte, încă bătut cu telul pentru un minut.
O indicație privind disponibilitatea cremă finală este decalajul de pereții vasului în care este bătută.
8. Se amestecă firimiturile de biscuiți și smântână.
9. Din cele ce rezultă mâini masă neat turtele de formă ovală vâscos.
10. Cacao și zahăr amestecat, cernut împreună printr-o sită și se toarnă într-un recipient adânc. O rola într-un amestec de cartofi și le-a pus în frigider pentru tort congelate.
Tort „cartofi“ pe baza cookie-
În cazul în care contactul cu biscuitul nu vrea - nu va coapte sau nu, este foarte posibil pentru a găti un tort de biscuiți obișnuite sau shortbread.
Ingrediente pentru reteta:
- cookie-uri - 300 grame,
- lapte - 200 ml,
- coniac (opțional) - 1 lingura. l.,
- Pudră de cacao - 2 linguri. l.,
- unt - 100 grame
- chipsuri nuci și vafele - gust.
1. Cookie miez de pâine pisa într-un mojar sau cu un blender.
2. Se adaugă imediat cacao la el.
3. În paralel cu bucăți tocate de unt la temperatura camerei, se toarnă în lapte cald. Să stea 1-2 minute și se toarnă amestecul de lapte ulei într-un recipient de firimituri de cookie și cacao.
4. Se toarnă în brandy pentru ei. Adăugați nuci tocate și se amestecă bine.
5. Din masa rezultată pentru a forma o turtă, și roll-le în firimituri de vafe, ascunde cel puțin 1 oră în frigider.
Sfaturi pentru gătit tort „Cartofi“
Indiferent de reteta pe care o alegeți, cel mai important lucru este de a adera la anumite reguli:
1. Crumb biscuit (cookie sau biscuit) ar trebui să fie la fel de mică adâncime. Dacă te îndoiești că firimituri produse nu sunt bucăți mari, perestrahuytes mai bine și se cerne printr-o sită.
2. Unt și lapte, se completează până crema ar trebui să fie cele mai proaspete, altfel gustul de prăjituri vor fi răsfățați iremediabil de un gust rânced neplăcut.
3. Amestecul firimituri și smântână, nu va grabiti. Trebuie sa fii încrezător în omogenitatea amestecului rezultat în masă.
4. tort crumble poate fi gata în aproape orice - sau de migdale în firimituri de vafe, fulgi de nucă de cocos sau pudră de cacao pur și simplu. În acest ultim caz, în scopul de a colora tortul era complet, preferabil după prima obvalivaniya cacao aprovizionare prăjituri pentru o jumătate de oră în frigider și apoi aruncați din nou.