Tot ce trebuie să știți despre pâine

rânduri înmiresmate de pâine coaptă proaspătă - este baghetele crocante, pâini și cărămizi secară grăsuț și subțire, și produse de patiserie delicioase. Departamentul de pâine - cel mai popular în magazinele alimentare. Alegerea în favoarea unei pâine, care se face de sute de oameni, în adevăratul sens al impactului asupra sănătății lor.







Există vreun beneficiu de pâine, care este pâine, cel mai util și cum să-l aleagă în magazin?

Tot ce trebuie să știți despre pâine

Un pic despre beneficiile de pâine

De regulă, primul produs de aruncat începe orice dieta - este pâinea. Nu putem spune că aceasta este decizia corecta. De fapt, produsele cerealiere morărit - una dintre cele mai importante elemente ale dietei, care conține cele mai importante substanțe necesare pentru un organism: aminoacizi, glucide, vitamine, proteine, grăsimi și fibre. Din acest motiv, nu este înțelept să renunțe complet la acest produs. Aproximativ 100-200 de grame de pâine pe zi în dimineața - un mod minunat out.

Cel mai bine este să mănânce produse coapte din făină de grâu. Această pâine conține o cantitate mare de substanțe nutritive și oligoelemente. paine din cereale integrale - este prima sursă de fibre, care sunt implicate în prevenirea bolilor cardiovasculare si a cancerului de colon. Cerealele integrale retine mai multa vitamina B si proteine, ceea ce înseamnă că această pâine conține toate substanțele nutritive pentru pielii tinere.

Pe scurt, dacă aveți posibilitatea de a alege pâine integrală de grâu este pâinea din făină de grâu, atunci va face corpul tau o mare favoare. Dar, așa cum se spune, gustul și culoarea tovarăși acolo, dar pentru că suntem mai spune despre principalele tipuri de pâine, pe care le găsiți în magazine.

Tot ce trebuie să știți despre pâine

Tot ce trebuie să știți despre pâine

Pâine de cereale. pâine neagră cu boabe de cereale. Conține potasiu, sodiu, molibden, fosfor, iod, fier și calciu, o cantitate mare de vitamine B, A, E și PP. Are efecte benefice asupra proceselor metabolice, foarte bogat, ajută la normalizarea microflorei intestinale.

Tot ce trebuie să știți despre pâine

Ce fel de pâine pentru a alege

  • În cazul în care există un risc de insuficiență renală, în acest caz, pentru a opri o pâine fără proteine. Acest tip de pâine nu dă o sarcină mai mare asupra rinichilor bolnave.
  • Dacă aveți un stomac deranjat, elimini din dieta ta gri sau pâine de secară. Preferați pâine de grâu uscat.
  • Nu este necesar să se utilizeze produse din făină de secară pentru persoanele care suferă de boli ale intestinului, ficatului, vezicii biliare și a ulcerului gastric. paine de secara este cel mai bine mâncat cei care suferă de diabet, deoarece este aproape de două ori mai puțin zahăr decât pâinea de grâu.
  • Dacă aveți boli de inima, stomac, ficat, cel mai bine este de a folosi fie pâine de ieri, sau un pic podsushenny.






  • Nu este necesar să se renunțe la pâine, chiar dacă partea din față a dieta rigid. Pâine și adevărat în jurul capului, mai ales dacă sunt identificate corect ce tip de gust și de sănătate. Dacă alegeți, atunci puteți trece la pasul următor - selecție de pâine de la magazin.

    Tot ce trebuie să știți despre pâine

    Cum de a alege un magazin de pâine

    Există câteva reguli simple, după care le puteți selecta cu ușurință orice magazin este cel mai util din toată pâinea din gama prezentat, sau să se înțeleagă că această pâine pe rafturi acolo.

    Regula №1: întâlni pe haine

    • Înainte de a alege pâinea, să acorde o atenție pentru a forma, aspectul. Pâine ar trebui să fie frumos. Nu râde, e adevărat. Forma de pâine să fie corectă, dacă caramida coc subtire sau îngrășa. Ar trebui să fie liber de fisuri, urme de lovituri laterale căzuți. Roll trebuie să fie bine propechena, din acest motiv, în miez ar trebui să fie nici o bulgări și golurile. Ar trebui să fie poros și flexibil.
    • Dacă aveți produsul în mână, încercați pentru a comprima și decomprima pâine: pâine albă este de a dobândi un aspect inițial. Dacă observați că miezul anormal lipicios si se intinde, acesta poate fi un semn că pâinea infectat cu o ciuperca sau cartofi bastoane. Al doilea semn al înfrângerii de o ciuperca - este prezența petelor colorate în interiorul pâinii.
    • Culoarea pâinii, de asemenea, trebuie să îndeplinească anumite cerințe. Soiuri de pâine de secară ar trebui să fie maro închis, pâine albă - auriu. dungi albicioase mici pe crusta de pâine pe care consumatorii iau pentru făină, indică faptul că făina a fost amânată. De asemenea, să fie conștienți de faptul că urme de depozite de negru de fum sau la scară pot conține substanțe cancerigene, foarte dăunătoare pentru sănătate.

    Tot ce trebuie să știți despre pâine

    Regula №2: citește corect parte

    • Imediat l pus deoparte pâine, în care compoziția are un uleiuri sau grăsimi hidrogenate, ulei de gătit, margarina, sirop de zahăr, caramel și melasă. Toate aceste ingrediente oferă calorii in plus. Nici o valoare nutritivă, nimic altceva decât rău.
    • Pentru a „ascunde“ producătorii de făină de obicei se pot scrie pe ambalaj „multicereale“ sau „multizernovoy“, „secară naturală“, „grâu natural“, „făină îmbogățită“. În esență, nu se schimba, este încă tot aceeași pâine albă și nu foarte util.
    • Sarea trebuie să fie precizate pe ambalajul de pâine mai târziu sau, cel puțin, după apă și făină. Această sare de pâine cel mai puțin.
    • chiar nu te uita în direcția pâinii, în cazul în care este scris pe ambalaj că este „îmbunătățită“. Expertii nu recomanda sa cumpere astfel de experimente culinare. Această pâine este disponibil pe bază de rețetă, nu este standardele corespunzătoare. Pâine coaptă de astfel de formulări doar 1 oră în loc de 2-3 ore. Tehnologia de producție bazată pe faptul că aluatul adăuga substanțe speciale „îmbunătăți“ pâinea, care provoacă daune extrem de mari pentru sănătate. Acest tip de pâine este caracterizat de un gust scăzut, aproape se destramă atunci când feliate, stătut foarte repede, deși se pare tentant. Dacă-l stoarce cu degetele, este de mai multe ori scăderea volumului. El este foarte lung poate fi stocată în ambalajul în magazin, dar că avantajele sale se termina aici.

    Tot ce trebuie să știți despre pâine

    Acum ești înarmat cu informații utile despre modul de a alege pâinea și modul în care pentru a determina calitatea acestuia. De acum, puteți face cu ușurință dieta ta, obtinerea toate substanțele nutritive, în timp ce nu exclude pâinea - produsul delicioase și nutritive.