Trei moduri de a face fructe de sezon uscate la domiciliu

Început de toamnă - timp, legume și fructe, care doresc să salveze într-un fel de iarnă de sezon. În plus față de conservare au o modalitate foarte bună de a păstra vitamine și minerale - pentru a face fructe uscate. cele gătite în timpul iernii iahnie parfumat sau fierte jupoi va fi amintit de zilele calde de toamnă și pentru a te naturalețea lor. Iar atunci când ia în considerare faptul că fructele uscate aproape constau dintr-un carbohidrat și minerale, în sezonul rece, ei vor deveni rezerva strategica de sănătate în loc de complexe obișnuite farmacie de vitamine.

Astăzi vă vom spune despre modul de a face mere uscate, prune, dovleci, copaci păducel și pere, care sunt acum mult în zonele suburbane și piețele.

Asigurați-vă acasă fructe uscate în trei moduri: folosind cuptorul, prin uscare într-un mod natural și folosind uscătoare electrice. Ce fel va parea mai convenabil, să decidă pentru tine.

Beneficiile de acasă fructe uscate

Fructe uscate - o sursă indispensabilă de nutrienți. Ei îmbunătăți în mod semnificativ sistemul imunitar, funcția intestinală. Fructele uscate bogate in fier, calciu, magneziu. Ele contin pectina si fibre. În plus, acesta este un tratament mare cu zaharuri naturale, înlocuind gustări și deserturi. Fructe uscate contin fructoza, glucoza, carbohidrati simpli si bine reduce pofta de mancare, reduce pofta și de a crea un sentiment de sațietate. În cazul în care pentru o lungă perioadă de timp pentru a înlocui fructele uscate este una dintre mese, poti pierde chiar si in greutate.

1. uscați-le folosind uscătoare electrice

suport special pentru uscarea fructelor și legumelor permite, cu minim hassle umple din nou de acasă fructe uscate. De ce ai nevoie doar să se spele și fructe prosop umed și taie-le după cum doriți.

Principiul de funcționare este simplu Deshidratoare - în partea de jos se află o sursă de aer cald, care este furnizat cu activarea ventilatorului și a produselor uscate Laid. Întregul proces necesită să setați numai temperatura dorită pentru un anumit produs. Sub influența fructelor uscate cu aer cald sunt de înaltă calitate și rapid. Deshidratarea are loc prin produs circulație a aerului corectă în interiorul dispozitivului. De exemplu, merele sunt uscate timp de 7 ore la 70 de grade și pere - aproximativ 12 ore, la aceeași temperatură. Pentru golire de uscare au nevoie de 4 h, iar temperatura de 60 de grade.

Acesta poate fi uscat fructe de sezon și cu ajutorul cuptorului. Când gătit în cuptor uscate fructele spălate, bucăți de fructe sau fructe curățate sunt prevăzute într-un rând pe grila căptușit cu o cârpă de bumbac curată. Temperatura în Cuptoarele astfel nu trebuie sa fie mai mare de 70 de grade pentru caise și prune sau 80 de grade pentru mere și pere. Este necesar să se agite și flip bucăți de fructe, oferind un flux constant de aer, pentru a evita legumele de prăjire.

Este mai bine în cazul în care fructele înainte de introducerea în cuptor una până la două zile provyalyatsya în soare fierbinte. Timpul de coacere în cuptor fructe uscate depinde de varietatea și calitatea fructelor. Dorința de a verifica presiunea sau tăierea fructelor uscate, cu sucul fructului nu este alocată, iar fructele se usuca.

Dacă este posibil să se usuce fructele într-un mod natural, care este ideal. Cu toate acestea, trebuie să se ia în considerare condițiile de meteorologice și de spațiul de mediu. Un lucru care urmează să fie uscate mere în țară, iar celălalt - pe balcon, în centrul unei metropole mari. Mere, prune și pere nevoie pentru a curăța, îndepărtați semințele și miez, tăiate în straturi subțiri cu o lățime de cel mult 5 milimetri. Apoi, va avea nevoie de un fir de bumbac gros, care trebuie să fie înșirate felii de fructe, lăsând un mic spațiu între ele. Alternativ, puteți extinde pur și simplu feliile cu un strat subțire pe o foaie curată de hârtie.

Preparată în acest fel este necesar fructul sau să stea întins într-o zonă bine ventilată de lumina directă a soarelui. În acest caz, uscare nu va dura mai mult de 4 zile. În umbra acestui proces va dura mult mai mult timp. Din când în când este necesar să se amestece felii, așezate pe suport de hârtie, astfel încât acestea sunt uscate uniform. În timpul nopții, este de dorit să ia de fructe în casă pentru a le nu a primit mucegai și excesul de umiditate.

Când uscare de fructe la domiciliu este mai bine să se folosească un fruct ușor necoapte. fructele prea coapte nu vor fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. Fructe uscate întregi sau bucăți, cu semințe sau fără sâmburi. Cum vă place cel mai mult.

Pentru a avea ca rezultat într-un uscător electric avansat din dreapta, selectați o anumită temperatură de uscare. Dacă doriți o opțiune mai puțin uscat - undeva în jurul valorii de 50 de grade, mai rigide - 80.

Dacă doriți să păstreze culoarea de pere, înainte de uscare timp de câteva minute, încercați să le omită în apă și apoi la rece la fierbere.

Merele sunt mai bune pentru a alege un dulce și acru, care se coc târziu. Deci, ei nu se întuneca, acestea trebuie să fie cufundat în apă acidulată.

Se crede că, odată cu oasele de prune conserva aroma naturala maxim.

În mod corespunzător fierte fructe uscate, în același timp, să rămână moale și suplă. Perele și merele sunt obținute de culoare crem și prune albastru-negru.