Vin dintr-o zmeura - retete pentru vin delicios la domiciliu

Zmeură iubește aproape toată lumea. Berry delicioase, aromat, și are proprietăți utile. Zmeură prepara mousse, gemuri, conserve, sucuri, utilizate pentru umplere plăcintă. Și, de asemenea, puteți face vinul perfect din zmeură, lichior sau coniac. Mai mult decât atât, procesul de gătire este destul de simplu. Vinul poate fi realizat din diferite soiuri de rândul său, galben, bautura nobil, care arată care amintește de vin alb. Dacă puteți merge în pădure, este posibil să se colecteze zmeura sălbatice. Se crede că băuturile alcoolice din ea sunt mai parfumat.

Cum de a face vin din zmeură

rețete de vin de casă sunt multe, dar sunt tehnologii comune pentru care se pregătește. Înainte de producerea băuturii, zmeură nu poate fi spălată, deoarece conține drojdie sălbatică, acestea contribuie la fermentare. Berry este mai întâi transformată într-un piure, se adaugă zahăr și apă la acesta. Apoi, suspensia rezultată a fost îndepărtată într-un loc întunecat să fermenteze timp de 7-14 zile.

După fermentare primară, mustul este filtrat, adăugat la siropul și acesta este trimis la același rezervor de fermentație pentru finalizare. Procesul durează între 30 și 60 de zile. Dar, în cazul în care, după 40 de zile vinul nu se oprește să rătăcească, trebuie să filtreze băutura și se toarnă într-un recipient curat. În caz contrar, vinul de zmeură va avea un gust amar.

După zmeură a încetat să mai rătăcească, vinul rezultat se decantează într-un alt recipient, de exemplu, într-o sticlă mare. În principiu, este deja posibil să bea, dar este încă foarte ușor. Pentru a prepara zmeură vin mai corpolent, este necesar să-i dea să se coacă. Băuturile fortificate adauga vodca. Pentru a înțelege modul de a face vin de zmeură, ar trebui să ia în considerare rețete specifice.

Gătitul vin de zmeură la domiciliu

Vin de zmeură se poate face prin reteta clasica. trebuie:

• zmeură nespălat 3 kg
• fierte 3 litri de apă rece
• 2 kg de zahăr

Fructe de padure ar trebui să fie transformat într-un piure în orice mod convenabil. Acesta poate fi folosit pentru acest plug de lemn sau tolkushkoy. zdrobi mai convenabil zmeură mâini. Masa rezultată ar trebui să schimbe într-un confortabil rezervorul de fermentare. Apoi, trebuie să fiarbă sirop, folosind zahăr și apă. După ce lichidul dulce sa răcit, se toarnă la boabe.

Amestecul rezultat trebuie să fie bine amestecat, se închide recipientul și se îndepărtează într-un loc cald timp de 7-10 zile. În acest timp, plămada și peleta trebuie să fie separate una de cealaltă. Pulp va trebui să tulpina prin tifon sau o sită, lichidul rezultat se toarnă într-un recipient curat. Puteți fi turnat în sticle, care ar trebui să sigila mănușa de cauciuc. Vin de zmeură rătăcitor pentru o lungă perioadă de timp, de mai multe luni. Când fermentația este terminată, vinul este turnat printr-un tub într-un recipient curat și îndepărtat pentru a se coc într-un loc răcoros.

Prepararea vinului de casă din sucul de zmeură

Se prepară zmeura vin cutie de boabe de suc. Ingrediente necesare:

• Suc de zmeură 6 litri
• 2,5 litri de apă pură
• 2,5 kg de zahăr

Prepararea unui amestec de fermentare. Pentru a face acest lucru aveți nevoie pentru a amesteca sucul cu zahăr și apă. utilizarea de zahăr jumătate din cantitatea totală de suc de zmeură. Toate ingredientele se amestecă bine, se transferă într-un recipient de fermentare. Containerele trebuie să se închidă ermetic folosind un separator de apă sau o mănușă, curată pentru o săptămână într-un loc cald. După 7 zile în rezervor este necesar pentru a umple restul de zahăr, se amestecă, plută bine și trimite dobrazhivat lunar. La terminarea fermentației, gazul nu mai vine la suprafață și nu a provocat bule.

După 30 de zile, vinul trebuie să ajungă și tulpina. Apoi, băutura este turnată într-un flacon curat și legat timp de 20-25 zile într-un loc răcoros. De îndată ce procesul de fermentare, o băutură alcoolică ultima filtrat, eliminând nămolul din partea de jos. După aceea, se toarnă în sticle. Acum, vin de casă din zmeură pot fi consumate. Cu toate acestea, pentru a obține un gust mai corpolent de alcool, lichidul trebuie să se coc câteva luni.

Rețetă de vin de la gem de zmeura

Vin de zmeură pot fi preparate dintr-un blocaj. Cel mai bine este să ia gem vechi, fermentată. Din se pare vin aromat, gustos. Tehnologia de fabricație este similar cu rețeta precedentă, dar există unele nuanțe. De casă vin zmeură, adăugați stafide, care nu este pre-spălate. Pentru prepararea va avea nevoie de:

• gem de zmeură 1 kg
• apă la temperatura camerei 2,5 litri
• Brânză 100 grame

vin zmeură acasă se prepară după cum urmează: gem amestecat cu apă și stafide, care nu are nevoie să fie spălate. Uneori, gem se fierbe până la formarea spumei. Apoi, va trebui să se amestecă toate ingredientele, amestecul rezultat a fost turnat într-un pahar sau un container de lemn și pentru a închide ermetic. Scoateți recipientul într-un loc cald pentru fermentare. Când procesul este complet, precipitatul este îndepărtat cu grijă, băutura este îmbuteliată. Pune-le pe 3 zile într-un loc rece pentru maturare. Odată cu trecerea timpului, prepararea unui vin delicios de zmeură pot fi considerate finalizate.

Vinul din sucul de zmeură și cireșe

Efectuarea de vin de casă în această rețetă ia o mulțime de timp, de obicei, de până la 6 luni, dar rezultatul este în valoare de ea. Vinul din sucul de zmeură și cireșe destul de gustoase și ofertă. Dacă este necesar, puteți să o copie de rezervă, de preparare a cafelei se va adăuga puterea de vodca sau alcool diluat. Pentru a prepara sucul necesar si zmeura de fructe de pădure cireșe în proporții egale de 5 litri și 1,5 kg de zahăr. O necesitate pentru vin se obține prin amestecarea sucului și zahăr.

Totul se amestecă bine și se toarnă într-un borcan de sticlă. Apoi, aveți nevoie pentru a acoperi cu container tifon. După ce lichidul va înceta să fermenteze, este necesar să se închidă ermetic gâtul unei mănuși sau un sigiliu de apă. Capacitatea trebuie să stea la temperatura camerei timp de 3 luni. Apoi, băutura este filtrată, umplut în recipiente de sticlă și se îndepărtează mai mult de 3 luni, într-un loc răcoros întuneric. În acest caz, flaconul trebuie să fie închise cu ajutorul unor capace sau capace. După un timp, puteți gusta vinul, conținutul ar trebui să semene cu lichior de gust și au 10-12 de grade cetate. Pentru a prepara sucul de fructe puternic pe bază de vin, trebuie să adăugați la lichidul de 0,5 litri de vodca.

Cuplu vin zmeură: în special de gătit

Vin zmeură preparat rapid. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• zmeură proaspătă 5 kilograme
• apă curată 5 litri
• zahar 1.5 kg

Pentru a face vin, trebuie să luați un recipient curat, zdrobit fructe de padure. Zmeură înainte de preparare nu se spala, deoarece pe suprafața sa sunt drojdia responsabile pentru procesul de fermentare. In piureul rezultat este necesar să se adauge siropul, se amestecă bine. Întreaga masă ar trebui să fie plasat într-un vas convenabil pentru fermentare și îndepărtat într-un loc cald, până la sfârșitul fermentației. Apoi apăsați pulpa și se îndepărtează precipitatul se filtrează printr-o sită sau băutură cheesecloth. Se toarnă vinul în sticle și se păstrează timp de 3 zile într-un loc răcoros. Puteți pune recipientul în frigider, și este adecvată pivniță. Acum vă puteți bucura în condiții de siguranță utilizarea de băutură fină.

Vin alcoolizat zmeură

Dacă doriți să faceți vin au avut destulă putere și aromă ar trebui să fie utilizat în orice rețetă și se adaugă la ultima etapă a vodca sau diluat de alcool în valoare de 300-400 grame. Cu toate acestea, trebuie să se țină seama de faptul că băutura va avea un gust pronunțat de alcool. numai fructele coapte pot fi folosite pentru gătit.

Vin alcoolizat, zmeură și coacăze negre

Rețetă pentru vin de casă din zmeură și poate ajusta, de exemplu, se adauga sucul de mere sau suc de coacăze negre. În vinificație folosesc alte fructe de pădure, struguri, mure, căpșuni, cireșe sau căpșuni. Acest vin are un gust minunat și o culoare frumoasă. Acesta este preparat pe aceeași tehnologie ca și cu suc de cireșe, în loc de la care se adauga suc de coacăze sau alte fructe. Pentru fixarea vodca turnat sau alcool. Se toarnă alcoolul în cantitate de 350-500 grame.

Vin zmeură cu lamaie

5 kg de fructe zmeură proaspătă nevoie de o mare de lamaie 2 kg de zahăr. Trebuie să ia un vas curat, se toarnă în apă rece și se clătește de fructe de padure. Apoi, într-o sticlă cu gât larg straturi schimba zmeură, zahăr și lămâie felii, se acoperă cu tifon și trimite toate într-un loc cald întuneric pentru fermentare timp de 3-5 zile. După un timp, sticla ar trebui să fie pus pe o mănușă de cauciuc sau o capcană de apă. Bea ar trebui să se oprească rătăcind în 2-3 săptămâni. Dacă vă place un vin dulce, este posibil în această etapă pentru a adăuga la zahăr lichid la gust. În acest caz, trebuie să dea fiertură de vin, timp de aproximativ 2-3 zile. Apoi, se scurge lichidul și se toarnă într-o sticlă, este acum gata de utilizare. A se păstra în frigider, puteți bea.

nuanțe de bază de vin de gătit din zmeură

Vinul din zmeură congelate pot fi preparate în conformitate cu orice rețetă dezgheța anterior de fructe. pregătirea în mod corespunzător o băutură alcoolică poate mulțumi oaspeții cu frumusețea sa, gustul și aroma. Ia-vin de înaltă calitate poate doar fructe coapte, care nu mucegai sau putregai. Dacă doriți boabe fermenteze mai repede, ar trebui să fie gura închis ermetic și lăsați aerul și se umple cu zahăr necesare în mai multe etape. O parte din timpul amestecării cu boabe, cealaltă parte a 3 și 6 zile de fermentație.

Dulceața vinului depinde de cantitatea de zahăr, de asemenea, depinde de ea și tăria băuturii. La prepararea vinului de zmeură la domiciliu, puteți improviza și adăugați sucul de fructe diferite. Pentru băutura are o înaltă calitate delicios și are un efect pozitiv asupra sănătății, este necesar să se ia boabe în proporții egale de 1: 1. Mash-le cu instrumente de lemn sau mâini. Fii prima bere de casă într-un loc cald, și după decantarea se păstrează într-un loc răcoros.

Carcasa băutură poate fi făcută prin orice metodă adecvată, care depinde în mare măsură de cantitatea de timp liber și prezența fructelor. Materialele din preparat trebuie realizate din lemn sau sticla, obiecte din metal au proprietăți oxideze. Simplă rețetă nouă de vin de zmeură mai puțin consumatoare de timp. Malina este un remediu excelent pentru răceli, ajută aduce temperatura în jos. Trebuie adăugat că, după un timp, culoarea vinului va fi maro luminos. Adică, va fi un pic diferit de versiunea originală.

Faceți o casă de vin delicios miere de zmeură