vinete prăjit cu rosii si usturoi reteta 4 gătit

Vinetele sunt legumele care sunt populare cu aproape toată lumea și se poate decora cu succes masa festivă. Una dintre cele mai populare aperitive sunt prajite vinete cu rosii si usturoi. Aceasta reteta câteva gustări, dar principiul pregătirii sale, în orice caz, la fel.

Caracteristici de gătit

Dacă nu iau în considerare particularitățile de gătit vinete prăjite cu roșii și usturoi, ei vor cel puțin fără gust, în ciuda aspectului apetisant. Prin urmare, pentru a face acest lucru aveți nevoie de o gustare, luând în considerare mai multe puncte importante.

• In vinete este un dezavantaj - prezența în structura lor de solanina, care este glicoalcaloizilor toxice. El este cel care dă „albastru mic“ gust amar. Scapă de ea cu sare. Pentru a face acest lucru va trebui să taie de vinete cu sare, așteptați o jumătate de oră, pentru a se agită sare și se spală legumele în apă curgătoare. O altă variantă de realizare - ud „sinenkie“ timp de o oră într-o apa sarata (o lingura de sare pe galon de apă). Prima opțiune este mai potrivită dacă utilizați bucăți mari, iar al doilea este utilă atunci când bucăți mici.
• Opteaza pentru orice rețetă mai bună tânără de fructe, doar coapte - au solanina cel mai puțin.
• Dacă gustare este sub formă de rulouri sau plic de vinete, straturile „putin albastre“ sunt tăiate de-a lungul aproximativ 2-3 mm lățime. În cazul în care acestea sunt făcute mai larg, acestea vor fi dificil de a forma și subțire, se poate rupe.
• Curățați vinete înainte de prăjire nu este necesar - purificat, acestea nu vor fi în măsură să mențină integritatea, rola le va fi imposibil.

Forma de feliere vinete depinde de rețeta selectată.

vinete prăjite cu roșii și usturoi: o rețetă pentru role

Rămâne de descompus pătlăgele role prăjite, roșii și usturoi într-un vas și se servește. ele arata foarte festiv, gustul este, de asemenea, foarte bun.

Plicuri aubergine cu roșii

Acest fel de mâncare arată apetisant și devine destul de consistent.

Prăjește vinete prăjit cu rosii si usturoi

• Vinete - 0,5 kg;
• rosii - 0.5 kg;
• caș - 0,2 kg;
• Crema - 100 g;
• Usturoi - 2 catei;
• ulei vegetal - 100 ml;
• sare - 20 g;
• apa - 1 litru.

• Se taie roșiile și feliile de vinete.
• Vinete pune in apa sarata, prin starea de bine oră clătire și prosop uscat.
• Prajiti vinete pe ambele părți.
• Se amesteca branza de vaci cu smântână, stoarce-le în usturoi și se amestecă.
• Ungeți fiecare vinete Ia sos, a pus pe o cană de roșii.

Dacă se dorește, vânătă „pâine prăjită“ poate fi pus pe pâine, și periere brânză de vaci lui și sos de usturoi (în acest caz, este necesar să se facă mai mult).

garnitură de vinete prăjite cu roșii și usturoi

• vinete - 1 kg;
• Tomate - 0.5 kg;
• usturoi - 10 catei;
• mărar - 50 g;
• patrunjel proaspat - 50 g;
• ulei vegetal - 0,2 l;
• Apa - 2 l;
• Sare - 40 g

• spălare vinete, coaja, se taie în cuburi mici.
• Se prepară de sare și soluție de apă, înmoaie în vinete. După o oră, se îndepărtează și se clătește bine sub jet de apă.
• Tomate crestătură și baie în apă clocotită timp de două minute, se răcește și curate. Se taie în cuburi.
• Prajiti vinete până se înmoaie, se adaugă roșiile.
• Incendiile roșii cu vinete de 10 minute, se adaugă pentru a le trecut printr-o presă de usturoi si continua sa se prajeasca timp de 3-4 minute.
• Inainte de servire, se presara vasul cu ierburi tocate.

Vinetele, roșii și usturoi, preparate conform rețetei poate fi servit ca garnitura.

Se prepară vinete pane cu rosii si usturoi este ușor, trebuie doar pentru a permite timp pentru a le absorbi. Pentru oricare dintre rețetele de mai sus din fel de mancare delicios, care este în afară de aspect foarte apetisant si festiv.