Amidonul poate fi înlocuit în coacere

Destul de des, în lista de ingrediente prăjituri, clătite și prăjituri enumerate amidon (cartofi, porumb, etc.). Acest material promovează excreția excesului de lichid din compoziția de testat este obținută ca rezultat al coacere aer și lumină. În plus aluatul cu adaos de amidon și dobândește ductilitate acestora pot modela produse de orice formă. Cu toate acestea, pentru unele persoane este contraindicată utilizarea de amidon, o femeie cu atenție și Weight Watchers, de asemenea, nu le place acest produs din cauza conținutului său ridicat de calorii, iar în cele din urmă, poate fi că absența amidonului într-un dulap de alimente se găsește deja în ultimul moment, atunci când rula la magazin târziu. Cum poate fi asta? Ce se poate înlocui amidon în copt? Aceasta vorbesc astăzi.

Oricât de surprinzător ar părea, dar amidonul, există mai multe alternative. Acest produs poate fi înlocuit în făină de copt, măcinat într-o pulbere de fulgi de nucă de cocos, grisul, pesmetul și chiar ouă crude. Care este alternativa pentru a fi utilizat într-un anumit caz ar trebui să fie rezolvată pe baza tipului de coacere, care te-ai decis să trateze casa lui.

Ce se poate înlocui amidon din aluat de biscuiti?

Dacă vă decideți să coace un tort burete, dar clasarea în lista de ingrediente de amidon nu a fost, o puteți înlocui cu făină de grâu comun.

clatite cuptor strînseseră și cu nici un amidon?

Aluatul pentru clatite in loc de amidon pot fi adăugate ouă (desigur, numai dacă nu gatiti clatite fara carne) la rata de 1 dimensiune medie ou substitut 2 linguri de amidon din cartofi / porumb.

Ceea ce pentru a pune într-o patiserie fraged și aluat pentru plăcinte în loc de amidon?

Coacere de aluat, precum și turte, a cărei compoziție originală implică utilizarea amidonului va primi nici mai rău, dacă înlocuim pulberea măcinată la praf de nucă de cocos sau gris. Aluatul fraged într-o situație fără speranță, puteți pune un pic mai mult de făină și de a crește porțiunea de puțin Ripper, puteți fi sigur, nu va observa schimbarea. delicioase produse de patiserie vor, dacă în loc de a pune amidon în aluat de ouă a crescut porțiuni. Într-un vârf de cuțit, puteți utiliza pesmet, ele vor avea exact același efect ca și cel al amidonului.

Cum de a găti amidonul

Am oferit ample opțiuni alternative de amidon. În cazul în care căutarea unui înlocuitor care nu se datorează contraindicații pentru utilizarea amidonului, precum și lipsa de produs acasă și refuzul de a-l urmeze la magazin, puteți găti singur. Se curata cartofii decojiti, se spală bine, grătar și stoarce prin tifon. Lăsați sucul de fructe pentru un timp, precipitatul care a apărut nu este altceva decât un amidon de cartofi. Se scurge excesul de apă și se lasă să se usuce amidonul, atunci acesta poate fi utilizat în alte scopuri.