Aspic - reteta pentru carne în aspic de casă

Aspic - aceasta este una dintre acele feluri de mâncare, gătit, care devine întregul eveniment. Și din acest motiv, de multe ori mulți nu vin de la el, dar în zadar, pentru că puteți face un jeleu delicios, chiar și pentru o perioadă scurtă de timp, folosind rețete rapide cu care procesul este simplificat în mod semnificativ. vom vorbi despre aceste retete.

Asigurați-un jeleu rapid posibil, recurgând la una dintre cele două trucuri: utilizarea de produse din carne gata făcute sau aparat de bucătărie, cum ar fi o oala sub presiune. De asemenea, este mai rapid în comparație cu alte opțiuni de feluri de mâncare gătită de pui sau pește în aspic, dar va fi nevoie de 1,5-2 ore, și de această dată, de asemenea, și considerabile. Cu toate acestea, vom spune despre toate aceste variații rapide aspic.

Dacă aspic cum ar fi, și pentru a pregăti versiunea clasică a acestui fel de mâncare este elementar nu au timp, atunci există o cale de ieșire, și nu unul. De exemplu, puteți utiliza pur și simplu conserve din carne.

Reteta Brawn rapida de carne de vită

Nevoie: 10g gelatină (1 pungă), 1 bancă de vită (325g), 2 catei de usturoi.

Cum de a găti carne de vită jellied rapid. 50ml de apă rece pentru a umple gelatină, o oră umflare de concediu, după care încă 50 ml de apă clocotită se toarnă și se amestecă. Se împarte tocană în jumătate, a pus în matrițe cu un suc à la carte de carne din cutie, se întind piesele mari de carne cu o furculiță. In fiecare formă de aspic cățel stoarce usturoi, se toarnă jumătate din gelatină, se amestecă, se toarnă apă fierbinte sau bulion, în cazul în care forma nu este umplut complet, gustul pentru sare, dacă sarea necesitatea de a se amesteca si se pune in frigider. Un jeleu se întărește după 1-1,5ch.

În loc de carne de vită pentru racituri repede puteți utiliza, de asemenea, de pui sau de pește.

Reteta aspic rapidă a picioarelor de pui

Veți avea nevoie de: 2 picioare mijlocii de pui și o pungă de gelatină, 1 morcov si ceapa, 2-3 catei de usturoi, sare.

Cum de a găti carnea de pui jellied rapid. Se clătește pulpe de pui, se acoperă cu apă, astfel încât acesta este acoperit doar lor, se adauga o ceapa curatata si morcov intreg podsolit, se fierbe la foc mic timp de 1,5 ore picioare, de a scoate spuma. Gelatina, o jumătate de oră înainte de sfârșitul anului de gătit pulpe de pui inmuiate in ½ cana de apa. Sudate picioare pentru a se răcească, se scoate carnea de pe oase și dezasamblate în fibre, se amesteca carnea cu usturoi trecut prin presă, răspândit pe formularele pentru aspic. Tulpina bulion, să-l pună pe un foc lent, pune gelatina umflat și se încălzește sub agitare constantă, până la dizolvarea completă, fără fierbere. Se toarnă supa de carne, să se răcească ușor și pus în frigider pentru a finaliza solidificare.

Rețetă pentru aspic tomate rapid cu pește

Nevoie: file de pește 400g (stinghie / sau grenadier al.), 10 plăci de gelatină 6 mazare piper alb, 1 ceapa, suc de roșii 1 cană, ½ cana vin alb, frunze de dafin 1, 3 linguri suc de lamaie, 1 lingura oțet, 1 linguriță boia, sare.

Cum de a găti aspic de roșii cu pește. placă de gelatină se toarnă apă. Peel ceapa, se taie în inele mari, ea a pus într-o tigaie adâncă, se adaugă 500 ml de apă, suc de lămâie, condimente, se aduce la fierbere, se pune fileurile de pește și se fierbe timp de 10 minute ea, intorcand o dată în acest timp. Se răcește file în bulion, se taie în cuburi sau dezasamblat în bucăți mici. tulpina stoc de pește 400ml și se toarnă în tigaie, se toarnă sucul de roșii, oțet și vin, sare de, sezon cu boia, cald, nu fierbe. Stoarce gelatina, pus într-o tigaie și se încălzește pentru a se dizolva. Partea de jos a matrițelor pentru aspic se toarnă un strat subțire de tomate turnare pentru a îndepărta solidificării în rece, atunci când se întărește top cu file de pește, se umple cu masa de tomate eliminat solidificare într-un frigider.

Dacă nici unul dintre retetele propuse mai sus nu a lovit vă place, pentru că esti un fan al muschii tradiționale, atunci singurul mod de a găti în mai puțin de o zi, este de a folosi o oala sub presiune sau sub presiune aragaz-Multivarki. Acest dispozitiv vă permite scurtarea timpului de gătire aspic clasic din carne, cu o zi până la câteva ore.

Rețetă Brawn rapidă într-o oala sub presiune

Ai nevoie de: 2 coadă de porc, 1-3 ceapa, morcovi 1, ½ carcasele de pui, ardei, mazare, frunze de dafin, usturoi, sare.

Cum de a găti rapid un jeleu într-o oala sub presiune. Se clătește carnea de pui și gambă, le taie în mai multe bucăți, astfel încât toate se potrivesc în mașini de gătit sub presiune castron, dar nu mici. Pune carnea de pui și carnea într-un castron, se pune ceapa curatata si morcovul in intregime - nu le feliere podsolit pus boabe de piper și dafin, până la un vârf se toarnă în apă castron, închideți oala sub presiune capac, setați supapa de ieșire a aburului în poziția închis, porniți „pilaf / călire „și setați 45min timp. După semnalul sonor, sfârșitul regimului dispozitivului pentru a deconecta de la rețea, fără a fi nevoie să deschidă valva pentru abur, pentru a da produsele să se răcească pentru 6-10ch. Poate fi imediat după regimul să elibereze abur și se fierbe jeleu în mod obișnuit - pentru a obține alimente și tulpina bulion, dar insistența de a face vasul chiar mai gustoase, hrănitoare și gustoase. toca carne cu mâinile sau cu un cuțit, pus în forme pentru aspic, amestecat cu usturoi trecut prin presă, se toarnă supa încordate și se îndepărtează pentru a se solidifice în frigider.

curcan În loc de carne de porc și de pui gubernaculum pot fi folosite, picioare de porc, etc. - Înlocuiți produsele pentru Brawn în propria sa discreție. În același timp se prepară algoritmul va rămâne același.

Chiar și jeleu, știind rețete bune pot fi preparate destul de repede. Folosind rețetele propuse, în dimineața puteți concepe pentru a te aspic acasă. și dau seama că este aceeași seară, în contrast cu situația cu o versiune clasica a vasului, atunci când merge de gătit, împreună cu absorbirea de carne pe zi, și chiar mai mult. pregătirea cu succes!

Foarte rescues multivarka. mai ales atunci când gătiți pentru 1-2 persoane. Puțină carne, oase și se fierbe timp de 3-4 ore și apoi dezasambla carne și bulion 1,5 linguri de gelatină instant (ca o mulțime de jeleu de). Carnea sub formă de prisolit / piper / prichesnochit, bulion și se toarnă. Doar răcit ușor - pentru a elimina filmul de grăsime și gelatină și loggia. și apoi în frigider. În dimineața - BEAUTY.

Lovely va aspic aripi de pui, pulpa de porc și felii de pulpă de vită + dafin, piper si ceapa, morkov- nu este necesară gelatina, totul este îngheață bine! Un bucătar 2-2,5 ore, asta e sigur!

Desigur, acum există mai multe moduri de preparare a aspic. Probabil delicios. Dar. Noi întotdeauna am un jeleu pregătit în vechiul mod, și anume a adunat mai multe feluri de carne și. a avut în mod necesar ciolan de porc, pulpă de porc, chiar și urechi sau coadă, o bucată de carne de vită, macră, găină vechi (bulion), picioare de pui, gât (colectate de obicei în avans, INDYUSHKIN gât, aripi, și ceva de gâscă (gât de obicei). Ei bine toate acestea să stea și a fost turnat în apă rece, a schimbat de câteva ori, bine 3-4 ore. apoi, a început să fiarbă și drept coadă porțiune porcine, fierbere spumă colectat continuu, apoi pune porțiunea de carne rămasă și fiartă 5-6 ore, spuma a fost îndepărtată , a pus lavrushku mai târziu morcovi și un cap sau două cepe și ardei gras. Disabled. Pract de grăsime eliminat din punct de vedere complet sărate și a ales toată carnea și oase. Tăietura de carne sau de mâini asortate pe bucăți de fibre, pus pe sudochki, turnat bulionul și se adaugă usturoiul stors diluat și piper. Noi copii nu-i plăcea o mulțime de usturoi și piper, astfel turnat astfel de ordine . Atunci când răcit sudochki și boluri frumoase, totul se uită în frigider. și dimineața am verificat mai întâi jeleu congelate sau nu. încă îngrijorat. Dar se pare că jeleu delicios și dulce din diferite tipuri de carne. Aș fi bucuros dacă cineva va dori baza de reteta. Și vă mulțumesc pentru companie, în cazul în care mă uit în mod constant în jos și răsfățați cei dragi!

)))) Vă mulțumesc pentru excursie în trecut. Totul a fost atât de bine de bine, sau ceva de genul la fel! A fost un proces. De asemenea carne de digerat, întreaga familie sa așezat în afară, toți împreună, „prevăzute“ și „adăugat“. Și în dimineața a fost rândul la frigider - congelate sau nu? Vă mulțumesc foarte mult! Fie ca Dumnezeu să vă dea sănătate și un Paște fericit pentru tine si familia ta.