Calitatea cărnii de pui

Pui este cel mai frecvent păsări de curte. Pretul depinde de calitatea de carne de pui și de pui, respectiv, a condițiilor de creștere.

Cum de a face o alegere






Pui „patru sferturi“ sunt crescute în celule speciale, în condițiile de creștere intensivă a animalelor: de la 20 000 la 30 000 de pui în interior. Asemenea Pui cântărind în jur de 1 kg și de scurtă durată (maxim 45 de zile). Dieta lor consta in mare parte din animale amestecuri suplimentate cu antibiotice, accelerarea creșterii. Oasele de pui sunt fragile, iar carnea este moale și incoloră. Pui de găină așa-numitele super-cultivate în condiții similare, dar din cauza vârstei (50 la 70 de zile), acestea sunt mai mari (1,2 la 1,8 kg), și bine hrăniți.

Pui sunt certificate crescute în cantități mai mici: un maxim de 6.000 de pui în interior. Ele sunt hrănite cu o mult mai bună, în conformitate cu cerințele furajelor ar trebui să fie de 70% din amestecul de cereale și 25% din plante bogate proteine ​​amestecuri cu minerale adăugate, și vârsta puilor trebuie să fie de până la 12 săptămâni.
Carnea lor are o calități gustative înalte.

pui de fermă super-cultivate pentru prima dată în special de găină (4000 persoane în cameră), și apoi păstrate în condiții de libertate parțială. Ei sunt gata să vândă la vârsta de 12 săptămâni. Acesta este singurul pui care văd lumina zilei. Ele cântăresc până la 2,5 kg, iar unele dintre ele sunt protejate indicații geografice de origine.

Pui cultivate acasă conform tradiției, mai întâi în coteț, apoi, de la vârsta de 35 de zile, - pe liber (timp de nouă săptămâni). Ele sunt plasate în cușcă pentru doar câteva zile înainte de gol - este necesar ca carnea era albă. Aceste pui sunt boabe hrănite și produse lactate, astfel încât carnea lor este foarte dens și are un gust unic. Astfel de condiții de detenție și să garanteze calitatea produsului pentru a justifica prețul ridicat.

Pui în zilele noastre a devenit relativ rare. Cei care sunt disponibile comercial, sunt găini bianuale cântărind 2 până la 3 kg. Dacă găsiți în interiorul ouă de pui, aruncați-le, ele pot fi toxice datorită faptului că de ceva timp într-un pui mort. Ar trebui să regret dispariția aproape completă a găinilor? Fără îndoială. Aceasta pasare este foarte gras, dar puiul real, intr-o oala cu legume este o adevărată delicatesă. Și dacă nu și degresate, atunci veți obține, de asemenea, mese alimentare care contin o multime de legume.

feluri de mâncare de pui

Orice bucătăria națională reflectă istoria poporului, formarea și viața lor. Bucătăria din Belarus nu este o excepție. Acesta este dotat cu propriile sale tradiții și istorie.

Toată lumea iubește brânză. Cei care nu-l iubesc, pur si simplu nu au găsit gradul lor. În lumea puteți găsi o multitudine de diferite brânzeturi.

Ridichea una dintre primele legume de primăvară începe să ne încânte cu tuberculi lor roz delicioase în combinație cu un verde suculent luminos „pe partea de sus.“ Ea, ridichi, devine o parte indispensabilă pentru un hash și mult-așteptata.

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au început să observe că unele produse, spori dragostea libidoului. Și acum, dacă știi cum să alegi vasul dreapta, există o soluție la orice problemă legată de relația dintre sexe opuse.