Canning de ciuperci pentru iarna, rețete acasă, în bănci, fotografii și video
Câteva cuvinte despre „vânătoare de ciuperci“
Prin sărare adecvate astfel de ciuperci ca:
Cu toate acestea, iarna cele mai delicioase sărare obținută din ciuperci tubulare. Păstrarea le va apela la oricine, dar este important să se colecteze numai ciuperci tinere. Dacă acestea sunt mai în vârstă, decaparea nu va funcționa atât de bine.
În ce formă pot murarea? Da oriunde! Uneori, aceasta nu are nevoie de lucru preliminar, dar pentru a păstra crude pot fi utilizate numai în cazul în care sunt tineri. Ciuperci multe mai vechi de pre-uscate, fierte, fierte, tocană, și așa mai departe. D.
Nu m-am gândit că, pentru a obține un randament mai bun pe teren sa pentru toate sale „cariera dacha“, și am nevoie de ceva, doar, oprește-te strecurat pe paturi și natura de încredere.
Din moment ce îmi amintesc, am petrecut în fiecare vară la cabana. În primul rând pe mamă, și apoi soțul meu și i-am cumpărat. De la începutul primăverii până toamna târziu, tot timpul liber a fost cheltuit pentru plantare, plivit, jartieră, tăiere, udare, recoltarea și în cele din urmă, privind conservarea și încercările de a păstra recolta până în anul următor. Și astfel cercul.
Canning de ciuperci pentru iarna: rețetă ușor
Conservarea acestor produse ar trebui să aibă loc în lunile mai calde, astfel încât în timpul iernii erau utilizabile. Păstrați-le la domiciliu este foarte simplu, principalul lucru să cunoască toate nuanțele. retete simple pentru aceste produse pot fi găsite în cărți de bucate sau bnternete. Mai jos va fi descris cel mai simplu mod de a conserva ciuperci.
În această rețetă veți avea nevoie de aceste ingrediente:
- Ciupercile trebuie să fie bine clătite cu apă. Acestea trebuie să fie libere de murdărie. Dacă există ciuperci uscate sau moale, acestea ar trebui să fie aruncate, deoarece acestea nu sunt adecvate de conservare.
- Produsele trebuie să se mute într-o cratiță, se acoperă cu apă și se aduce la fierbere. Acestea ar trebui să fie fierte timp de 1 oră. Apa ar trebui să prisolit. În acest timp, ciupercile trebuie să se stabilească în partea de jos, în cazul în care nu sa întâmplat, timpul de preparare trebuie crescută.
- Alte produse bizui printr-o strecurătoare.
- Apoi, ei trebuie să fie din nou cufundat în apă sărată, care este marinata si se fierbe timp de 10 minute.
Puteți apoi să le rostogolească în borcane sterilizate.
O reteta simpla pentru industria conservelor de ciuperci la domiciliu
- Fungi (ciuperci, plop, alb și așa mai departe. D.).
- Apa.
- Zahăr (câteva linguri).
- Sare (4 linguri).
- Oțet.
- piper negru (mazăre).
- Laurel frunze.
- Cuisoarele (opțional).
- Usturoiul (cateva cuisoare).
procesul de conservare cuprinde următoarele etape:
- Toate fructele trebuie spălate bine. Apoi, acestea sunt tăiate în bucăți mici.
- Mai mult, ele sunt omise în apă sărată de fierbere, și se fierbe în ea timp de 15 minute. Pe parcursul perioadei în tigaie va produce o mulțime de spumă, acesta trebuie să fie eliminate. Pe parcursul timpului de gătire, bulion capătă o culoare aurie.
- După aceea, fructele ar trebui să fie pus într-un recipient separat și se toarnă sosul. Se prepară după cum urmează: 1 litru de apă se sare 2 linguri. În această etapă, este, de asemenea, adăugat la restul de condimente în lista de ingrediente. Să le ciuperci într-o marinată timp de câteva ore. În acest timp, ei vor primi un miros foarte plăcut, care are un impact pozitiv asupra gustului lor.
- Apoi, ciupercile din marinata a trimis din nou la foc și se fierbe timp de 10 minute. Platanul trebuie să fie acoperit cu un capac, la vapori odorante nu sunt complet.
- Când focul este oprit într-o tigaie se adauga usturoiul. Nu ar trebui să fie tăiate, este necesar doar să miros.
La ultima etapă de ciuperci laminate în borcane sterilizate. Ei trebuie să păstreze capacele în jos până când se răcește.
Conservarea borcane de ciuperci în timpul iernii: reteta cele mai delicioase
- Ciuperci (necesar proaspete).
- Uleiul de măsline.
- piper negru (mazăre).
- Ceapa rosie.
- Oțet.
- Usturoi.
- Pătrunjel.
- Sare.
- Coriandru (seminte).
- Ciupercile trebuie spălate. Dacă acestea sunt mari, atunci ele trebuie să fie tăiate. Pentru a răsuci a fost plăcut să se uite la, folosesc produse de mici dimensiuni.
- Mai mult, acestea trebuie să fie muiată în apă sărată și de gătit timp de 5-7 minute. acestea sunt moi în acest timp.
- Până când ciupercile sunt fierte, trebuie să taie ceapa și pătrunjelul. De asemenea, ar trebui să fie pregătit uleiul.
- ciupercile fierte sunt trecute într-un recipient separat, se trimite condimente, usturoi tocat, ceapa, patrunjel. Apoi, toți ar trebui să fie stropesc cu ulei de masline. Amestecul este agitat.
- Lichidul în care ciupercile fierte vor fi folosite ca o marinată. Acum puteți așeza conținutul recipientului în borcane sterilizate și se toarnă sosul de pe partea de sus. Este necesar să se asigure că produsele au fost complet acoperite cu ei.
Cum delicioase ciuperci marinate cu legume?
- Orice ciuperci sălbatice.
- Morcov (1 kg de ciuperci merge aproximativ 3 morcovi mari).
- Pepper (2 bucăți).
- piper negru (mazăre).
- Mai multe tipuri de becuri.
- Laurel frunze.
- Un cuplu de catei de usturoi.
- Oțet.
Astfel, procedeul de preparare cuprinde următoarele etape:
- Ciuperci trebuie să rezolve și se spală.
- După aceea, acestea trebuie să fie tăiate și umplute cu apă într-o cratiță. Apa ar trebui să se fierbe, atunci este necesar să se scurgă, se toarnă într-o cratiță noua apă și se repetă acțiunea.
- Produsele trebuie să se fierbe în noua apa timp de 15-20 de minute. Atâta timp cât acestea sunt fierte, puteți face legume. Fiecare legume ar trebui să fie curățate și tocate.
- Apoi amestecul este legume prăjite cu ciuperci, care deja fierte. Timpul total de prăjire nu trebuie să depășească 10 minute. Platanul trebuie să fie acoperit cu un capac.
Apa în care mâncarea gătită va saramură. Acesta poate fi umplut cu un amestec de bănci prăjite și se toarnă deasupra saramura. Acum, băncile pot să se rostogolească.
Sporii de ciuperci în timpul iernii: cea mai bună rețetă
caviar delicios este obținut!
Alimente care ar trebui să fie pregătite pentru o miceliu foarte gustoase:
Pregătirea caviar, după cum urmează:
- În primul rând produsele sunt spălate de murdărie și praf.
- ciupercile spălate trebuie infuzat apă sărată rece timp de aproximativ 1 oră. De mai multe ori în acest timp, ei au nevoie pentru a transforma mâinile. Nu vă faceți griji cu privire la faptul că ciupercile pot fi deteriorate. Ele nu sunt rupte, deoarece acest lucru este destul de o ciupercă flexibilă.
- Apoi, într-o tigaie tastate de apă, sunt puse ciuperci. Odată ce apa fierbe, rândul său, în jos standuri de foc. Apa condimente și o lingură de oțet adăugat. Ciupercile se fierb timp de 50 minute.
- În timpul pregătirii ciupercile, trebuie să faci legume. Morcovii se freacă pe răzătoare, și alte legume sunt taiate marunt.
- Apoi, prăjit în cazan preforme de legume până când sunt gata. După aceea, se adaugă ceainic fiert ciupercile. Apoi, întregul amestec biban, sărate și focul se stinge timp de 1,5 ore. Când va dura 30 de minute, părea posibil să se acopere.
caviar Gata este pus în borcane sterilizate și role.
Există mai multe feluri de ciuperci pentru executarea cusăturii iarna. Acestea sunt sărate, murate, realizate din acestea ouă, tocană sau o gustare. Toate acestea soi ar trebui să fie păstrate în minte, dacă doriți să se deda la ceva „ciuperci“ în sezonul de iarnă rece.