Carne de porc în rețete marinată bere
Dacă doriți să aduceți frigărui de carne de porc și de marinat la perfecțiune, încercați să utilizați pentru această bere.
Carnea se dă aroma de malț și pâine proaspătă, iar ideea de barbequing gât de porc în bere nu este prea rău.
Marinare shish kebab de carne de porc în bere necesită respectarea unora dintre subtilitățile de preparare.
- nu folosesc bere pasteurizat. Este necesar să se ia o bere „live“ sau cel puțin a filtrat. Acesta își păstrează gustul și aroma de malț și hamei
- berea este foarte posibil să înlocuiască un cvas acasă la pâine Borodino. Deci, a lua aroma gratar si note subtile de chimion
- înainte de a turna sosul lichid carne, se adaugă ierburi, condimente, ceapa si se lasa sa stea cel putin 30 minute
- în timp ce în marinată nu trebuie să depășească 3-4 ore. Procesul de fermentare cu produsul de adiție în drojdie este inevitabilă și poate strica gustul cărnii
Acum pregăti rețeta marinata cu bere.
Sosul de carne de porc în bere
- carne de porc (umăr) - 2 kg
- bere - 0,33 l
- arc - 5 buc. mic
- condimente, sare - dupa gust
Cum de a găti frigaruile de carne de porc în bere:
1. Se taie carnea în bucăți, iar ceapa - inele. bulbi mici să ia în mod specific pentru a le planta între felii de carne, și nu a ars în timpul prăjirii.
2. Puneți carnea de porc în oala cu capac, unde va fi decapată, se adauga ceapa si condimentele cu sare. Lăsați carnea într-o marinată uscat timp de cel puțin 30 minute.
3. Se toarnă grătarul cu bere și se lasă încă 2-3 ore.
4. Aproximativ 30 de minute înainte de sfârșitul marinare, răspândirea focului și să se pregătească cărbunele pentru kebab de gătit. Când cărbunii sunt aproape gata, nanizhite kebab pe frigarui, alternativ carne și ceapă. Sosul se lasă timp de pulverizare cu carne în timpul prăjirii să fie suculent.
5. Friptură de carne de porc gratar murat în bere, aproximativ 20-25 de minute. Carnea finit este mai bine pentru a pune intr-un vas ceramic cu un capac sau în smalțului, dar nu din plastic.
Frigarui de carne de porc în bere neagră
kebab de porc pentru aceasta ar trebui să fie selectate nu foarte gras, se potrivesc parțial sau dezosată de col uterin lombare.
- porc (gât) - 2 kg
- 3-4 cepe
- întuneric bere - 0,5 l
- ulei vegetal - 20 ml
- sare, frunze de dafin, piper negru
Gătit gratar de carne de porc în bere:
1. Curățați carnea din venele mai mari și se taie în bucăți mari.
2. Ceapa se taie în semicercuri mari, conectați cu piper și frunze de dafin distrus.
3. Se adaugă ceapa la carne și ulei vegetal, se toarnă bere neagră, se amestecă bine. Lăsați carnea la marinat peste noapte.
4. Înainte de a monta carnea pe frigarui trebuie să adăugați sare după gust și se amestecă bine. piese Nasazhivajut adiacente una față de alta, eliminarea ceapa si frunze de dafin.
5. frigaruile Fierbeti la carne de porc la bere timp de 15-20 minute, intorcand la fiecare câteva minute, astfel încât carnea nu este ars. Sosul cu utilizarea bere neagră să stropească carne în timpul gătirii.
Disponibilitatea de kebab a verificat ascuțit cuțit: lichid eliberat prin tăierea o bucată de carne trebuie să fie transparentă.
Frigarui de carne de porc în cuptor pe o foaie de copt
Carne de porc - marinată simplu
