Carne de vită limba - gătit rețete cu fotografii

Carne de vită limba gătită o varietate de delicatese, care pot surprinde chiar și cele mai exigente gusturi. Acest material de umplutură, și salate și felii coapte, și cârnați. Dar, dacă știi cum să fiarbă limba gustoase de carne de vită, puteți pur și simplu taie și să se bucure de carne suculent și nutritive.

Utile decât limba de carne de vită?

utilitatea produsului se datorează abundența de elemente în compoziție. Astfel, vitaminele B au un efect pozitiv asupra stării părului și pielii. Niacina ajută cu tulburări de somn și dureri de cap.

La 100 de grame de produs secundar - aproape jumătate din norma zilnică de zinc. Acest lucru ajută să scape de colesterol dăunător, producția de insulină și recuperarea rapidă a rănilor și leziunilor.

Consumul de carne de vită limba recomandată:

oameni anemice;
diabetici;
cei care suferă de boli cardiovasculare;
femeile însărcinate și care alăptează.

Fierte ulcer produs secundar util, precum și persoanele cu alte boli ale stomacului și intestinelor. Această carne nu este țesut conjunctiv, permițând să fie ușor de digerat, fără stagnare și putrefacție. Utilizarea subprodus reduce riscul de cancer de colon.

Datorită textura delicată și o cantitate mică de colesterol (150 mg la 100 de grame) de produs din carne este considerată a fi dietetice. Feluri de mâncare bazate pe ea contribuie la pierderea in greutate. Am fiert carne de vită limba de conținut caloric la 100 de grame de numai 173 kcal.

Măsuri de precauție trebuie luate pentru astfel de astmatici, care suferă de alergii alimentare si a persoanelor cu probleme tiroidiene.

Cum de a găti limba de carne de vită și curat?

Inainte de produs secundar de gătit ținute în apă cu gheață 60 de minute pentru a otmokla toate murdăria și reziduurile de sânge. Apoi, se usucă cu un prosop de hârtie și limbaj testat pe suprafața unui burete curat, îndepărtarea plăcii. Excesul de grăsime și resturi ale gâtului trebuie să fie tăiate și se spală limba sub robinet. Piei de îndepărtat în etapa de gătit.

Cum de a găti o limbă delicios de carne de vită într-o cratiță:

Omit în apă rece. încălzit și a permis o medie de 10 minute. Prima supa trebuie aruncată, iar clatirea carne.
În vase cu apă clocotită cu frunze de dafin, felii de ceapă și morcov și produs secundar pus pregătirea flacără mică. Cum de a găti carnea de vită limba într-o cratiță, depinde de maturitatea animalului.
Se condimentează cu supa de sare numai în etapa finală, aproximativ șapte minute, până când fierte. În caz contrar, carnea va pierde sensibilitatea lor.

Purificarea finală se efectuează atunci când limba în care este deja gătită. Acesta este plasat într-un vas cu apă foarte rece și cuburi de gheață și se lasă să stea timp de 15 minute. Pielea se desprinde cu ușurință, și va fi ușor de tăiat carne.

Cum de a găti limba de carne de vită la timp? Dacă el a aparținut unui animal adult este de aproximativ trei ore, vițel - două.

Dorința de a defini carnea piercing cu un cuțit. Gestionați cu ușurință? Puteți dezactiva soba.

Cum de a găti limba de carne de vită gătită în conformitate cu rețete de diferite feluri de mâncare

Principii generale de fierbere produs secundar se aplică cele mai multe rețete. Dar există nuanțe în tehnicile lor de gătit diferite.

Cum de a găti carnea de vită limba pentru tăiere

Pentru salate și gustări se va potrivi numai moale, nu carne arsa animal tânăr, fără grăsime și ligamente.

kg de produs secundar;
două cepe salata de mari;
morcov mare;
cinci mazăre diferite de piper, frunze de dafin, sare.

fierbe carne pură în piei timp de 10 minute, apoi se schimba apa si se fierbe timp de încă 20 de minute. Apa ar trebui să fie mai mare decât marginile limbii de cel puțin 12 centimetri.
Adăugați condimente și ceapă și morcovi întregi decojite.
Fierbeti la foc mic timp de două ore. Acoperiți lingură mare de sare timp de șapte minute până la finalul procesului.

După coacere, limba este înmuiată în apă rece ca gheața și a elimina pielea.

Noi folosim limba carne de vită fiartă pentru masa copiilor

Acest limbaj reteta se poate face chiar și copiii mici, ca o momeală. Și pentru meniul pentru adulți, sosul de carne rezultată poate fi coapte ca un sufleu.

300 g de limbă fiartă de vită;
Zece broccoli;
doi morcovi.

Produs secundar tăiat în bucăți, un pic de sare de.
Gatiti legumele curățate și feliate. tulpina Bulion.
In vasul unui mixer pus bucățile de carne și legume, pentru a turna o jumatate de cana de bulion și must.

Copiii este piure de oferta ca un fel de mancare separat, sau adăugat la supe. De asemenea, este potrivit pentru hrănirea persoanelor în vârstă și cu handicap, după o boală îndelungată.

Cum de a găti o limbă de vită delicios în multivarka

Tehnologia modernă va accelera procesul și va face efortul minim.

700 grame limbii;
sare;
goroshinki trei ardei diferite; aceleași frunze
cepe mari;
morcov.

Cu atenție limbajul rafinat pentru a pune într-un castron și se acoperă cu apă, astfel încât acesta a ascuns complet carnea.
Adăugați condimentele, tăiate în bucăți mari rădăcină și ceapa, se taie în covoare.
În „gătit“ Modul 2 oră bucătar acoperit cu un capac. SALT capătul frontal al procesului.

Limba este moale și blând, dar nu uita de piei. Acesta va acționa rapid, în cazul în care dețin un produs fierbinte sfert de oră în apă rece ca gheața.

delicioase feluri de mâncare de limbă de vită cu pas cu pas rețete și fotografii

puteți crea un adevărat capodopere culinare bazate pe limbă fiartă. Oaspeții și familia vor fi încântați! Fă-l ușor, pentru a utiliza instrucțiuni pas cu pas.

Aspic de vită limba de pregătire bază de rețetă cu fotografii

Pentru a crea un material de umplutură parfumat ia o lungă perioadă de timp. Dar rezultatul este în valoare de ea.

o livră de produs secundar fiert;
jumătate de litru de bulion de oase de vita;
o proteină;
30 de grame de gelatină;
aceeași cantitate de oțet
componente pentru bijuterii - merișoare, cani de lamaie, morcovi fierți, castraveti, felii de ou, crengute de verdeață.

Scrierea de gelatină să se umfle în apă și se diluează cu o cantitate mică de bulion cald.

Se toarnă în partea rămasă din bulion, se adaugă oțet și alb ou bătut. Ultimele componente necesare pentru a elimina turbiditatea și să facă umplerea transparentă. Se încălzește amestecul la 90 de grade și se lasă timp de o jumătate de oră pentru a lumina. Îndepărtați cu o spumă proteină spumiera. Se filtrează printr-o strecurătoare acoperit cu tifon.

Limba se taie în felii subțiri și a pus într-o matriță, împreună cu componentele de decor. Efectiv uite crengute de rozmarin si cimbru, aspic ei vor da o aroma delicata.

Se toarnă cu atenție primul strat, astfel încât să acopere aproape decor. Postează un „model“ pentru a apuca și scutura partea rămasă.

Trimite să se întărească într-un loc răcoros.

Aspic va fi ușor de pus pe o farfurie, în cazul în care forma de câteva secunde pentru a înveli țesutul încălzit.

Limba de vițel marinat lui

aciditate zesty si iuteala usoara aceasta reteta va incanta iubitorii de alimente picante.

kg de produs secundar;
50 ml de ulei vegetal;
aceeași cantitate de oțet alb;
linguriță de miere;
Doi ardei dulci mare;
patru catei de usturoi;
buchet de mărar;
ardei iute pod.

Carnea se taie în felii subțiri.

Ardeii dulci se prăjește până maro închis, a pus într-o pungă de plastic, a mers de coaja. Scoateți semințele și partiții, se taie în fâșii.

Fierbeti benzile în ulei până se înmoaie cu celelalte componente (cu excepția limbii, ardei iute si usturoi). Mărar pus ramuri întregi la sfârșitul anului.

Pune felii de carne într-un vas de sticlă sau porțelan, cu un capac, se adauga usturoiul tocat si ardeiul iute. Se toarnă sosul și se acoperă capacul.

Se lasă să se răcească și se îndepărtează la rece timp de 24 de ore.

Înainte de a sărbătoare pe limba murat, vasul ar trebui să stea un pic mai cald.

Salata cu limba de carne de vită pe reteta cu o fotografie

Salatele cu acest produs prin pot fi preparate foarte diferite. El merge bine cu multe ingrediente. gust neobișnuit obținut, împreună cu conserve de ananas.

320 grame de produs secundar fiert;
o jumătate de cutie de conserve de ananas;
110 de grame de brânză;
catei de cuplu de usturoi;
doi ardei mici dulce.

Pepper, carne și ananas inele tăiate în cuburi și se combină într-un castron salata.

Se condimentează cu conținutul sos de brânză de usturoi castron salata.

Semintele de rodie completează aroma si da vasul un aspect neobișnuit.

Cum de a găti carnea de vită limba la domiciliu, folosind rețete din diferite țări

retete originale ale unui util produs este în cărți de bucate ale diferitelor popoare ale lumii. Acestea sunt considerate tradiționale în România, China, Georgia, Brazilia, Austria, Franța, Tunisia, Polonia. Încercați să facă unele dintre ele în bucătăria lui.

„Cinci condimente“ de la un bucătar chinez

Cum de a găti perfectă limbă carne de vită fiartă, știe virtuozi de gătit din China. Bine-cunoscutul bucătar Yan Chan Hu sigur că cel mai important lucru - echilibrul de condimente.

Rafturi lingvistice;
supa de pui litru;
cepe mari;
trei linguri mici de zahăr și aceeași mare - sos de soia;
ciupi piper de Sichuan;
scorțișoară băț;
șase gvozdichek;
Trei stele anason;
bucată cu două centimetrice de rădăcină de ghimbir.

Se fierbe Limba 8 minute, a pus în apă cu gheață și se îndepărtează piei.
Cojit rădăcină de ghimbir tăiat în bucăți în felii subțiri.
Supa de pui omită condimentele și bec curățat întreg. Se încălzește până la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute.
Adăugați un produs secundar, sos de soia și zahăr. Fierbeti la foc mic timp de 60 minute.

După oprirea limbii soba ar trebui să se răcească în bulion și vă puteți bucura de aroma delicioasa de condimente. Apoi se extrage și se taie în felii subțiri. Dacă nu puteți găsi piper Szechwan, acesta poate fi înlocuit Zira.

Cum de a găti limba în franceză: încercați «Langue de boeuf aux tomates»

Frumos titlu franceză se traduce prin „limba de carne de vită în sos de tomate.“

2,5 kg fiartă limbă;
ceapa;
40 de grame de unt;
catei de usturoi;
Perechea de ciupituri busuioc uscat;
un vârf de cuțit de piper negru și sare;
cinci roșii (conserve este posibil).

Prăjește în unt topit ceapa tocata marunt si usturoi.
Adăugați roșiile felii, condimente, SARE.
Se încălzește până la fierbere și se fierbe acoperit la foc mic timp de o jumătate de oră.
Asigurați-sos, care trece conținutul pan printr-o sită.
Felii produs secundar pus în formă, se toarnă sosul și trimite într-un 190 de grade cuptorul preîncălzit timp de 40 minute.

Că carnea a ieșit suculenta, cuptor periodic pentru a fi deschis și să toarne carnea din formele sos.

Prepararea limbii vită fiartă cu o rețetă din Brazilia

un gust savuros și delicată a acestui fel de mâncare se realizează prin adăugarea unui vin roșu bun.

1,5 kg de produs secundar;
buchet de pătrunjel;
sare și piper negru;
doi catei de usturoi;
ceapă;
250 ml de vin și sos de soia.

limbă fiartă se taie în felii de 1,5 cm grosime.
Bulionul se filtrează.
Se taie ceapa si usturoi cuișoare, pe o tavă fierbinte overcook.
Adăugați la acestea felii de carne podsolit, se toarnă 250 ml de stoc și se fierbe o flacără mică sub capacul jumătate de oră.
Adăugați vin, condimente, ierburi tocate și se încălzește până la fierbere.

Cel mai bine este de a combina brazilian farfurie cu orez fiert.

Pregătite corespunzător în limba delicatese achiziționate utile. Este potrivit pentru dieta adulților și copiilor și este în armonie cu majoritatea de feluri de mâncare laterale.

anterior ◈ următoarea