cartofi prăjiți - fel de mâncare foarte gustoase și popular în același timp, este destul de simplu. Cu toate că în pregătirea are propriile sale quirks. Dacă vă place prea roz cartofi prăjiți și delicioase cu ceapa, cred că această rețetă vă va bucura.
- Pan pentru gătit cartofi prăjiți este mai bine să ia o mare, fonta sau chiar cu un fund gros.
- Alegerea cartofi pentru prăjit - este una dintre cele mai importante momente din prepararea cartofilor prăjiți. soiuri de cartofi sunt diferite: unul - un vrac, sfărâmicios, sunt delicioase fierte sau piure. În cazul în care un cartof de cartofi, se va rupe, și veți obține terci :) Pentru prăjire au nevoie de o varietate mai puternică, astfel prăji - doar dreptul!
- Cartofi, ceapă, usturoi, curat și se spală. Cartofi pot lăsa pe scurt în apă rece, apoi se scurge. Se taie fasii ea (cuburi) 0,7-1 cm grosime. În acest scop, de-a lungul jumătate tăiate de cartofi, fiecare jumătate tăiat de-a lungul 2-3 inserție (în funcție de grosimea) și apoi se taie în fâșii transversal sau oblic în funcție de lungimea dorită. Obsushivayut prosoape de hârtie sau șervețele de pânză.
- Se taie ceapa marunt prea.
- Uleiul de floarea soarelui este prăjit într-o tigaie. Când vasul este pe foc, l-am trecerea la cartofii, se amestecă la fiecare piesă a fost unsă.
- Periodic agitare (nu prea mult, astfel încât să nu rupă felii, dar, de asemenea, nu atât ca ars) se prăjește în foc un pic mai puțin decât media 7-10 minute până când un maro auriu deschis.
- Se adaugă ceapa, condimente (hamei-suneli sau marar, piper negru). Se amestecă. Pentru cartofi prăjire nu este rupt, este necesar să se agite spatula usor subțire larg.
- Apoi vom diminua focul și la foc mediu aduce la pregătire. În cazul în care cartofii intr-o tigaie foarte mult la acest punct (dar nu la începutul gătit), puteți să-l acopere cu un capac, astfel încât toate prăji uniform. Dacă tava este mare, iar cartofii în ea se poate potrivi nu prea gros, nu poate acoperi. Pentru câteva minute, până când sare fierte la gust, dacă se dorește adăuga fin tocat sau stors printr-un usturoi de presă, se amestecă ușor.
- Odată ce cartofi prăjiți gata, sa răspândit pe o farfurie si se serveste imediat. Pentru cartofi prăjiți, precum și o coaptă în cuptor. pot fi depuse pentru proaspăt sezon sau castraveți conservate. roșii. ardei acute sau clopot. varză acră sau varză. dovlecei marinate. ciuperci.
Poftă bună!
