Ce poate înlocui oțet de orez în sushi

bucătăria asiatică a câștigat popularitate largă în țara noastră. Tot mai multe gospodine încearcă să gătească sushi și role acasă. oțet de orez necesare pentru procesarea corectă a orezului. Dar dacă nu este la îndemână, puteți încerca să-l înlocuiască cu alte produse disponibile.

Alege reteta

Ce este oțet de orez

soluție de oțet de orez, spre deosebire de acidul acetic, folosit în mod convențional în țara noastră pentru prepararea, marinade sosuri pentru salate și altele. E. Are un gust ușor. El este, de asemenea, cunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene. mâncăruri japoneze conțin adesea pește crud și fructe de mare, precum și cu ajutorul japonez bucătari oțet de orez le dezinfecteze de la bacterii și paraziți, și marinati pentru un consum suplimentar.

Datorită orez benzinarie sushi dobândește vâscozitatea dorită și lipicioasă; a îmbunătăți gustul său. Și când gătit sub formă de rulouri oțet de orez ofera o legatura puternica cu baza de alge orez - nori. Otetul pot fi achiziționate în magazine sau supermarket-uri din Asia de specialitate, în cazul în care există un departament de produse din Asia.

Ce poate înlocui oțet de orez

oțet de orez pot fi înlocuite cu alte tipuri de oțet disponibile la vârful degetelor. Acest lucru poate fi un oțet de vin alb, struguri, de masă obișnuită (doar 6%) și mere. Gustul acestor produse sunt mult mai puternice, astfel încât acestea trebuie să fie adăugate în cantități mici.

Pentru a se pregăti pentru oțet de struguri sushi oțet, să ia 1 linguriță sare de mare și 3 lingurițe alb sau zahăr brun, se toarnă 4 linguri oțet și se încălzește pe o baie de abur până la dizolvarea completă a ingredientelor în vrac. Se fierbe amestecul este imposibil.

Puteți găti, de asemenea, sos de orez de oțet de cidru de mere, luând 1 lingura lichid, 0,5 linguriță sare 1 linguriță zahăr și 1,5 linguri apă caldă. Dacă se amestecă cu 50 ml de 6% oțet de masă cu 50 ml sos de soia, 20 g de zahăr și se încălzește ușor, atunci vom obține un gust delicios marinată cu expresiv luminos.

Potrivit bucătari japonezi, cea mai bună opțiune înlocui oțet de orez este un simplu amestec de suc de lămâie și zahăr. Raportul dintre ingrediente alese în funcție de gust. Orez, asezonate cu o marinata, astfel are un gust excelent si textura.