Collins - știința de băutură
Ei bine, acum vom încerca să ne simți diferența (în cazul în care cu siguranță este) între Fizz și Collins.
Collins - este, de asemenea, un cocktail de versatil, care este format din lichior greu (de obicei, gin, acest cocktail va nazyvaetsya Tom Collins sau Dzhon Kollinz), suc de lămâie, zahăr și suc.
Diferența principală de la Collins Fizza că cele mai multe cocktail preparat decât biciuit și biciuit și dacă da ... ușor, fără fanatism :) A doua caracteristică este că cocktail-ul Collins trebuie în mod necesar să fie decorat. decor tradițional este considerat a fi o felie de portocaliu și roșu cireșe maraschino. A treia caracteristică este posibilă desemnarea de sticlă de aprovizionare. Fizz, în cazul în care să fie meticulos, trebuie să fie furnizate într-un pahar „Delmonico“ (ceva de genul o ceașcă obișnuită de suc), sau un alt mic de mare Tumbler Collins (aici, fără îndoială) trebuie să fie depusă în Collins :) De fapt, în prezent și Fizz și Collins a servit în Collins și Highball, și nimeni nu îi pasă :) diferenţa aproximativă dintre ochelarii pot fi văzute în fotografie:
Astfel, „Delmonico“ (am foarte dur, de fapt, un pahar de „Delmonico“ a primit numele în onoarea restaurantului New York Delmonico vechi, barul este sticla și a devenit popular, și anume, strict vorbind numai restaurant și au fost „Delmonico“) - un mic ridicat (înălțimea) sticlă diametru, care este (un tribut adus antichitate) ar trebui să difere la unele greu de definit :)!. În momentul de față, căutarea de ochelari „Delmonico“ în magazine sunt inutile, de fapt, el este pur și simplu numit un pahar sau un pahar de suc, ceva de genul asta. Collins și highball diferită înălțime proporție / diametru decât volumul. Cei care mai mici si mai lat va Highball, iar mai înalt și mai îngust - Collins (unele, de altfel, mai mare Collins numit un coș de fum, și un coș de fum foarte mare de 14 sau mai multe uncii - un zombie (sau sticlă rece-ceai -. Încurcate)). Dar Dale DeGroff general, toate aceste grupuri în pahare din genul Highball, dar, de exemplu, CocktailDB combină numele lor generic de „sticlă de mare“ (pahar înalt). Dar cel mai interesant este faptul că toate ochelarii cu fund plat, formează o familie de Tumbler :) Ie când vedeți cuvântul „servit în Tumbler de mare“, vă puteți imagina ceva - Highball, Collins, Delmonico ...
Dar să revenim la un cocktail. O reteta tipica Collins cocktail include băuturi spirtoase, suc de lămâie proaspăt stors și zahăr, de multe ori cristaline, dar funcțional sirop :) de apă în Collins nu regret să fie. caracteristica de alimentare Fine Collins este numărul și dimensiunea de gheață corecte. Cuburi ar trebui să fie la fel de mare și nu trebuie să existe mai mult de câteva.
Am început cu clasici - Tom Collins cu un cocktail de gin uscat din Londra. proporția mea din acest cocktail este după cum urmează:
Tom Collins (Tom Collins)
45 ml gin
20 ml de suc proaspăt de lămâie
20 ml sirop simplu
90 ml de suc
Bateti primele trei ingredenta într-un shaker cu gheata. Tulpina într-un pahar inalt umplut Collins câteva cuburi mari de gheata. Top cu sifon, garnisiti cu o felie de portocaliu și roșu cireșe maraschino.
De fapt, puteți lua mai mult gin, suc și mai puțin zahăr. Zahărul poate fi pus sub formă de pulbere (cristalin încă nu recomanda - să se dizolve plăcerea lui dubioase). Cocktail-uri pot adăuga doar până la fluxul de sticlă (pe care am evita, în orice caz, aerare Collins numai beneficii).
Tom Collins - este un cocktail de mare, revigorant dulce și acru, cu un gust interesant de gin. Fiind testat pe o mulțime de invitații mei, el nu a lăsat pe nimeni indiferent, îi plăcea aproape tot - ceea ce înseamnă clasic!
Familiarizarea cu familia Collins nu recomandă limitată la fratele mai mare. Tânăr, crede-mă, nu mai puțin :) bun De exemplu, am decis să fac o Dzhon Kollinz - pe baza bourbon. Aici este util pentru mine a cumpărat recent o sticla de bourbon, Dzhim Bim negru. Spre deosebire de cei mai tineri Dzhim Bim albă (deșeuri mirositor lacuri si vopsele producția de băuturi alcoolice), Dzhim Bim negru este destul de bun spiritele „maro“. Aș spune că nu-i rău.
John Collins (Dzhon Kollinz)
45 ml bourbon
20 ml de suc proaspăt de lămâie
20 ml sirop simplu
90 ml de suc
Bateti primele trei ingredenta într-un shaker cu gheata. Tulpina într-un pahar inalt umplut Collins câteva cuburi mari de gheata. Top cu sifon, garnisiti cu o felie de portocaliu și roșu cireșe maraschino.
cocktail-uri excelente cu un gust uimitor de whisky. Soft cocktail elegant, revigorant. Vara alegere cunoscator. Timeless. Tone de distracție :)
P.S. Acum, înapoi la diferența dintre Fizz și Collins. În ciuda faptului că aceste băuturi sunt create în mod egal - acestea sunt foarte diferite. Tehnologie și hrana pentru animale le conferă un caracter diferit și un gust ușor diferit. Și, cu toate că eu nu pot alege un gust favorit, pe exterior încă alege Collins :)
Tom Collins este logic, dar John, în opinia mea, nu dezvăluie capacitățile complete ale bourbon (chiar si media). Deși foarte gustoase - bourbon, în general, receptiv și flexibil, numai doza de gura calului) se poate ruina))
Despre ochelarii nu înțeleg pe deplin, dar dacă atingeți sticlă de bere, rotitorul - o ceașcă foarte diferit)) Deci, poate că este mai bine să înscrie aici terminologia exactă ...
Eu văd aici un pic diferit decât tine.
Pentru mine Collinses ar trebui să fie construit.
De ce? Pentru că este una dintre foarte puține diferențe, care a pus Collinses în afară de fizzes - nu uita Rickeys [deși acest lucru este, de asemenea, construi].
IMHO - un Collins este ca o limonadă alcoolic. Estival - răcoritoare și lung.
Diferența majoră a sticlei nu este forma [ochelari highball și ochelari pot fi foarte Collins asemănătoare în forma lor], dar volumul lor. Un pahar highball ar trebui să aibă un volum în jur de 25 de cl - nu mai mare decât în jurul valorii de 30 cl.
Un pahar collins poate avea în jur de 40 cl ... [în timp ce un pahar fizz nu ar trebui să fie mai mare decât să spunem 18 cl].
... bine și nu-mi place cirese Maraschino artificiale. De ce să nu utilizați un gustos [dar nu atât de colorate] Amarena- până când nu sunt cireșe proaspete?
Potrivit tigaie. Ieri, în căldura de degustare Laat și variațiile sale oaspeții au încercat să explice diferența dintre Collins și Highball decât să le aducă într-o stare de stupoare :) am ajuns la concluzia că, chiar și consumator avansat poate fi una „care apatit ca gunoiul de grajd“ (c) este relevant numai pentru pedant .
Am Collins bourbon-a placut foarte mult, cu toate că gustul dezvăluirea într-un lucru apos de spus nu este corect, cred. Aici important gustul de cocktail, gustul de bourbon, desigur, afectează, dar au nevoie de un mediu fericit. Ie Eu probabil că nu ar Blantons Lil Kollinz, dar alb Bim - este calea de a învinge (în general, au nevoie de un fericit ingrediente de calitate medie într-un cocktail, dar, ca întotdeauna).
Dominik MJ - mulțumiri pentru comentarii și opinia ta. Clasificarea de sticla este foarte lucru neclar I supose. De fapt, în acest post este punctul meu de vedere cu privire la acest lucru.
Din păcate, în Ucraina, nu-mi găsesc ceva de genul să Amarena cireșe. Avem produs chineză doar groaznic (ieftin și artificiale) și în valoare pentru bani cires european (ceea ce am folosi).
Oh, aceste pahare o durere de cap.
Înțeleg că așa. Acolo haybolly acolo oldfesheny. Ceva între - Tumbler. Conform formei secțiunii a acestor pahare toate horn, și anume tubulară. Printre ochelari haybollov se pot distinge cele mai potrivite pentru anumite cocktail-uri, de exemplu Collins sau zombi. În detrimentul Delmonico sfătuiesc să păstreze liniște, pentru că oamenii, chiar luminat, s-ar putea găsi o nebunie. Nu știu despre tine, încerc să uit despre Delmonico :)
Noi, cocktail-tocilari, nu putem uita :) Dar mult strălucire infoy ... uh-uh ... nu merita;)
Am crezut mult timp că Tumbler este un pahar cu pereți drepți este mai mică decât în vârstă de fesheneda, sau puțin deasupra ei ... ei bine, în general, un fel de sub- sau oldfeshened-re. Sa dovedit că totul a fost Tumbleri ... Oh, și în mod clar bine dezvoltat clasificarea de ochelari - o mulțime de muncă :)
este necesar să se utilizeze un pahar cu fațete și nu suferă cu o alegere))) și capul și împărtășesc diferite Posudin. astfel încât odată ce vine înainte ca - oh, și nu am Collins (etc, etc) Îmi pare rău, dar vă pregăti cocktail-ul nu funcționează, nu cu respectarea normelor)
imaginile pe care le au unele Tumbler :) Otaku. dar cu „buze groase“ nu a prins. (Care este un „buze“?) ... Și totuși, nu am scris despre imbaybera. Am scris despre bar. și anume în cazul în care cineva se pregătească plasa profesional băuturi mixte ... e diferit, se impune o anumită responsabilitate pentru mișcările lor :)
imaginile - grele sticla cristal ar fi fost un whisky, dar este prea mare))
el este atât de ușor de utilizat datorită ondulațiilor în partea de jos, nu-mi pasă că el nu este potrivit pentru nimic))
„Labiat“ - denumirea slang unui pahar convențional vertului 250 ml. este de la 90, de la muncitori semidur Liquor))
el, la sticla de mai sus, după valul are margini netede. cu un anumit grad poate dura și buze.
Am avut, de asemenea, în vedere barul în care cineva se pregătește profesional băuturi. nu este timp pentru a învăța complexitatea mixologie și posudovedeniya, el trebuie să aibă timp și Nedolya o anumită sumă, așa că a fost ceva pe care trosc noaptea, iar fetele seara lipit frumos răsucind sticle ... dacă este cel puțin corect că Collins bucătar (fără siropuri moninovskih și germană gin sau spaniolă), atunci cel puțin să-l fie fațetate revarsă - cu atât mai repede Collins, care va lăsa mâinile sale, tastier va fi))