Cum să crească ciuperci stridie, selectați materialul săditor, furnizează

Având în vedere cererea destul de mare pentru cultivarea de stridii și tehnologia relativ simplu, ea poate deveni o sursă de creștere de venituri suplimentare.

Ciuperci novice trebuie să învețe specificul stridie cultivare în casă: o varietate de clase acestei ciuperci, plantarea de criterii de selecție materiale, calendarul de cultură, parametrii de temperatură și umiditate, specificitatea de îngrijire și de hrănire precum ciupercile pericole în timpul maturării lor.

Cultivarea ciupercilor stridii la domiciliu. Alegerea materialului săditor, soiuri

Expertii recomanda inceperea cultivarea ciupercilor la domiciliu este cu stridii, datorită faptului că aceasta ciuperca este ca nici o alta pentru reproducere amatori.

În ciuperci de stridii sălbatice pot fi găsite în pădure pe trunchiuri de copac putrezit sau buturugi, ciuperca se dezvoltă bine în mediu umed și rece.

cultivarea artificială a stridiilor implică existența unor condiții pentru cultivarea și aderarea la tehnologie pentru a produce cel mai mare randament posibil.

În primul rând, camera este pregătită. care vor fi cultivate stridie: acesta trebuie să fie prevăzute pentru sistemele de ventilație și de încălzire a aerului, precum și capacitatea de a menține o anumită umiditate în interiorul și au iluminat.

În plus, ciuperca va trebui să pregătească un substrat. materie primă care poate fi reziduuri agricole, rumeguș sau alte materiale.

Material de plantare pentru cultivare stridii este miceliene (sau micelii). reprezintă un corp vegetativ al ciupercii care constă din hife - filamente subțiri ramificate.

Există mai multe varietăți de stridii și specii hibride grade de sensibilitate diferite la diferite niveluri de umiditate, valorile temperaturii amplitudinilor, concentrațiile de dioxid de carbon, capacitatea de a produce o recoltă bună în anumite anotimpuri.

Oyster de ciuperci - cele mai renumite soiuri din salbaticie creste de multe ori pe cioturi și trunchiuri de copaci cazute de foioase, fructifere a doua jumătate a verii și începutul toamnei. Pulp ciuperca si alb, cu un miros plăcut, sămânța este o substanță în alb sau roz.

Pleurotus roz (sau flamingo) se referă la soiurile în creștere - fructe apar după 10 zile de la inoculare de miceliu, puțin mai mult decât termofilă alte soiuri (formate din fructe, la o temperatură cuprinsă între 16 și 30 ° C).

Pleurotus stridie - una dintre cele mai valoroase soiuri este gri închis și carne boneta albastrui, violet sau maro. În mediul de origine poate produce o recoltă bună pe tot parcursul anului.

Oyster portocaliu a primit numele pentru colorarea luminoase, în natură crește pe cioturi și lemn mort în păduri și grădini de foioase, adecvate pentru consumul uman numai în timp ce tineri - ciuperca de adult devine greu și devine un miros neplăcut.

În plus față de soiurile cele mai cunoscute includ stridie rozhkovidnaya. având forma unui corn ciobanului, citric - un capac galben strălucitor, stepa, care crește pe teren și, spre deosebire de alte ciuperci aparținând familiei Umbelliferae. Sub rezerva respectării stricte cerințe tehnologice, toate aceste tipuri de fructe minunate în condiții artificiale.

În plus față de varietăți naturale există tulpini crescute în mod artificial de ciuperci stridii. obținute prin soiuri de reproducere și hibride de reproducție în diferite combinații. Din cauza randamentelor ridicate, cea mai mare cerere de utilizare a ciupercilor astfel de tulpini ca NC-35, P-20, P-77, 420, 107, K-12, K-17, și altele. Fiecare dintre tulpinile are propriile sale caracteristici care trebuie să fie luate în considerare atunci când selectarea materialelor de plantare pentru condiții specifice. Pentru cultivarea de ciuperci stridie în vară, dacă nu se poate adera strict la temperatura necesară, ar trebui să încercați să alegeți soiul sau tulpina capabile să suporte fructe într-un astfel de mediu, fără a pierde productivitatea. Având în vedere o gamă suficient de largă de material săditor, oferă acum pe piață, vă puteți ridica miceliu pentru condiții care au o gamă semnificativă de abateri de la standardele acceptate. Există mai multe tipuri de miceliu, printre care cele mai renumite cereale și compost. Tipul de cereale miceliu sa dovedit mai bine decât altele, datorită randamentelor ridicate și condițiile de depozitare undemanding.

Cultivarea ciupercilor stridii la domiciliu. însămânțare

Una dintre cele mai importante momente din ciclul tehnologic de creștere stridie este considerată pregătirea substratului, din care așa-numitele blocuri de substrat va fi format mai târziu. In cel mai accesibil în materialul regiune poate fi selectată ca materie primă pentru prepararea substratului: rumeguș, coji sau deșeuri agricole, cereale păioase. Materia primă mai versatil pentru fabricarea substratului este paie de grâu. zdrobit în fracțiuni de 5-10 cm.

Este primul tratament termic pentru dezinfectarea în masă brută de la microflorei patogene și competitive. Pentru acest paie este plasat într-un recipient de apă încălzită la o temperatură de 60-65 grade C și menținut în acest mod timp de aproximativ 3 ore. nu ar trebui să se fierbe apa, trebuie să încercați să adere la temperatura dorită pentru întreaga durată de înmuiere. La această temperatură, microorganismele nedorite sunt uciși, supraviețuiesc doar așa-numitele termofile, nu interferează cu creșterea gradului de ciuperci stridii.

Următorul pas este uscarea substratului la un conținut de umiditate de 70% și se răcește la o temperatură de 20-25 ° C timp de aproximativ 8 ore. Se determină masa conținutului de umiditate necesar in casa poate fi un simplu strîngînd-l în mână - în acest caz, trebuie să stea picături de umiditate (nu fluxuri). Și numai după aceea puteți începe să substrat de compactare și de plantare miceliu.

In partea de jos a pungilor de plastic preformate dispuse o mică cantitate de miceliu este apoi turnat strat. Miceliu timp de câteva ore înainte de plantare pentru a fi recuperate din frigider, adus la temperatura camerei și cu atenție postate. Straturile din punga ar trebui să aibă aproximativ 12. Cantitatea de miceliu în unitatea de substrat este de 3-5% din paie, dacă este mai mic - creșterea timpului de creștere, cu o cantitate în exces poate supraîncălzi substrat, ceea ce duce la moartea ciupercii. Sigilați punga trebuie să fie în limite rezonabile - pentru a se obține aproximativ 0,4 kg / litru, punga rezultând cu un diametru de 25 cm și o înălțime de 70 cm, are o greutate de 12-14 kg. Nu se recomandă utilizarea unui sac, cu un diametru mai mare de 40 cm Una dintre principalele cerințe în timpul blocurilor de substrat semn de carte (uneori numit ciuperci paturi) este de curățenie. - mâini, îmbrăcăminte, unelte si accesorii. Perforarea se efectuează folosind saci face găuri sau incizii de 7-8 cm, care trebuie sa fie pe fiecare unitate de 10-20.

Aceasta este urmată de perioada de incubație. când 10-14 zile miceliul crește în substrat. Acest lucru trebuie să aibă loc într-o temperatură a aerului de 20-24 grade C, în care temperatura substratului este 22-28 grade C. creșterea temperaturii inadmisibilă peste 28 de grade C, deoarece acest lucru poate duce la mucegai crescut. Umiditatea ar trebui să fie 90-95%, ventilație naturală, este necesară o iluminare suplimentară. In ziua a 2-a sau a 3 pe substrat va fi pete oarbe generate gifom ciuperca, la sfârșitul perioadei de incubare, întregul bloc este de culoare albă. Apoi, în termen de 4-5 zile, are loc în timpul trecerii la fructoase.

După aceea, blocurile sunt transferate în camera în care se va produce fructoase. corpuri fructifere din primul val de mature în termen de 7-10 zile. Condițiile optime în acest caz sunt: ​​temperatura aerului 13-15 grade C, temperatura internă de 15-17 ° C (la unele noi tulpini limita superioară de temperatură poate fi de până la 25 de grade C), 85-90% umiditate, expunere la lumină - cel puțin 100 lx / m2. reciclare a aerului trebuie aranjate pentru a elimina dioxidul de carbon din incinta excesul de produse metabolice și excesul de umiditate. De iluminat pot fi aranjate cu ajutorul luminii naturale fluorescente. Temperatura dorită este menținută prin reglarea încălzirii și ventilației.

In urmatorii 7-10 zile de maturare se produce corpuri fructifere celui de al doilea val, care impune aceleași condiții de iluminare, temperatura și umiditatea, dar ventilația trebuie să fie mai intensă. Rodirea Cel mai activ are loc în timpul primelor două săptămâni - pentru această perioadă reprezintă aproximativ 70% din recolta. În primul rând, există așa-numitele primordii - semințe de ciuperci viitoare, și câteva zile mai târziu, el se maturizează ciuperci. În această etapă, altele decât pentru a menține umiditatea necesară, uneori, aplicate de irigare, deoarece în timpul maturării ciupercilor prima și a doua valuri nu poate avea suficient de umiditate, iar acest lucru poate duce la pierderea calității. Pentru a obține nivelul de umiditate necesar se poate utiliza pulverizatoare sau horticol casnice convenționale umectanți. Umiditatea este controlată de un higrometru. O supraabundență de umiditate poate duce la pete de mucegai de culoare verde închis.

Cultivarea ciupercilor stridii la domiciliu. Care, hrănire

Materiile prime din care se obține substratul, conține adesea o cantitate insuficientă a elementelor chimice (cum ar fi sodiu, fosfor, potasiu și altele) necesare pentru dezvoltarea fungilor intensă. afectează în mod semnificativ randamentul de stridii pot fi folosite ca hrana diverse suplimente nutritive, printre care disting naturale - tărâțe de grâu, făină de soia, lucernă fân, coji de cacao, borhotului, făină, semințe de lucernă, varză de malț, fântână făină, trifoi fân, făină de iarbă sau minerale care reprezintă compuși de calciu diferite: CaCO3 - cretă sau carbonat de calciu, CaO sau nestins hidratat Ca (OH) 2 var, CaSO4 -gips sau alabastru, făină dolomită - plus CaCO3 MgCO3. Unele tulpini de ciuperci stridie astăzi fără adaos de sos nu dea roade.

Suplimentele nutritive sunt introduse pentru substrat tratamentul termic etapă. Utilizarea de suplimente pot avea efecte secundare, astfel încât acestea să fie utilizate în conformitate cu anumite reguli. În primul rând, atunci când se face pansament trebuie să respecte cu strictețe de igienă și igienizare măsuri: Aditivii folosiți trebuie tratate înainte de a fi încorporate dezinfectant, de exemplu, soluție de formaldehidă 2%. Timpul de tratament termic poate fi ușor crescută pentru compușii complet de inserție substrat digestie. Ratele de esec de aplicare a aditivilor poate determina o creștere semnificativă a temperaturii în interiorul blocului de substrat, din cauza care ciuperca poate fi pierdut. In plus, cantitatea în exces de aditiv este necesară pentru a activa așa-numitele microorganisme competitive, adică mucegaiuri, nematodelor, și altele. Se distribuie alimentarea substratului să fie uniform. La prima etapă a fructifere de dioxid de carbon copioasa cauzate de utilizarea de suplimente nutritive, poate reduce calitatea recoltei, prin urmare, o atenție deosebită trebuie acordată ventilație în camera în acest timp. Astfel, pentru a obține un efect pozitiv al utilizării aditivilor fără pierderea calității să fie respectate instrucțiunile de utilizare Efectuarea în hrana.

Rata de aplicare Podpitok depinde de concentrația de nutrienți. Astfel, rata de stilou făină este de 3% în greutate substrat, făină de soia - 5% făină de iarbă și tărâțe sunt introduse într-o cantitate de 5-15%, fân, lucernă sau trifoi - 10-20%. Compușii cu calciu permit substratului pentru a menține pH-ul la 7,0-7,5, pentru a îmbunătăți structura substratului, îndepărtat excesul de apă. Practica arată că aplicarea cerințelor sanitare aditivi nutritivi prevăzute în precizia dozări minerale naturale și și poate crește randamentele cu 30-40% stridii.

Principalii dăunători de ciuperci stridii și modul de a face cu ei

În procesul de cultivare a ciupercilor Pleurotus multe probleme a dăunătorilor și a bolilor fungice, inclusiv insecte, microorganisme, bacterii si boli proprietăți non-parazitare. Mai des decât alții îndeplinesc aceste insecte dăunătoare, cum ar fi:

- musculițele fungice (sciaridae), deteriorarea și corpul miceliu larvele de fungi. larvele sunt purtătoare de insecte adulte. Cauzele acestei insecte dăunătoare sunt nerespectarea standardelor de sănătate sau greșeli în tehnologia de cultivare;

- Gorbatka-muște și musculițe fumători apar pentru aceleași motive și corpul izbitoare și miceliul ciupercii precum și țînțari ciuperci;

- acarieni saprtrofnye și de eliminare a concurenței daune miceliu tânăr de adulți și larve distrug hife. În plus, sunt purtătoare de spori de agenți patogeni; pot apărea din cauza materiei prime prea umed, dacă nerespectarea cerințelor de igienă;

- corpurile păduchele de lemn, subniveluri (hypogastrura, poduride) miceliene vătămării și fructe apar zone prea umede sau slab tratate prin substrat.

Cele mai frecvente boli de ciuperci stridie este formarea de diferite tipuri de mucegai. cum ar fi mucegai verde, mucegai portocaliu, ciuperca păros, mucegai brun și beetle (Coprinus), Mucorales, și așa-numitele ciuperci imperfecte. Cele mai multe dintre ele a lovit corpul miceliu și rodirea de ciuperci stridii, și poate provoca reacții alergice la om. Cauzele bolilor sunt încălcări ale tehnologiei, nerespectarea de hrănire dozare, nerespectarea măsurilor de sănătate.

Mai mult, impactul negativ asupra creșterii stridii face bacteriilor (pseudomonas) si tip neparazitnogo boala, ca urmare a care incetineste sau se opreste fructificare, fructe derivate de calitate deformate și slabă. Aceasta va ajuta la evitarea unor astfel de probleme respectarea precise și stricte a cerințelor tehnologice și de igienă.