Cum să murarea somon la domiciliu, rețete lingură-povaroshka și feluri de mâncare

Întrebarea cum să murarea somon la domiciliu, devine înainte de gazda nu numai pentru că peștii sărare scrise de mână poate economisi în mod semnificativ bani, dar, de asemenea, pentru că într-un astfel de caz, puteți fi pe deplin încrezător în absența unui pește nu este ca agenți conservanți și coloranți . Somon, acasă murat, va fi licitație, gustoase și foarte frumos. Este bine, nu numai ca ingredient pentru diferite salate, dar, de asemenea, ca un mare fel de mancare separat, care poate fi servit cu un sos - este o reteta care le oferim.

Ingrediente pentru pești decaparea:

• Salmon (file) - 2 bucati (fiecare - aproximativ 400-500 g);
• Sol - 4 linguri. linguri;
• Zahăr - 2 linguri. linguri;
• Semințe de muștar. - 1 linguriță;
• Ienupăr (boabe) - 1h. lingură;
• Mărar (verdeturi) - 3 fascicul;
• mentă proaspătă - 1 buchet;
• Sol piper negru - dupa gust;
• Lemon - ½ unități. (Suc);
• Uleiul de măsline.

Sos pentru pește sare:

• Muștar Dijon - 2 linguri. linguri;
• Oțet (alb) - 2 linguri. linguri;
• Smantana - 1 lingura. lingură;
• Uleiul de masline - 3 lingurite ;.
• Lemon - 1 buc. (Pentru coaja);
• Miere - 1,5-2 Art. linguri;
• Mărar (tocat) - 1,5-2 linguriță ..
• Piper, sare - un vârf de cuțit.

Cum să murarea somon la domiciliu:

1. Zahar, sare, ienupăr, piper și muștar amestecat într-un mojar și se pisează totul așa cum ar trebui.
2. file de somon și umed rola prosop de hârtie în amestecul pregătit de condimente. Închide menta pește și mărar, se toarnă sucul de la o jumatate de lamaie si se stropesc cu ulei de masline putin.
   
3. Puneți fileurile de somon pe fiecare parte, înveliți cu folie și se pune într-un castron adânc, apăsând pe partea de sus, cu ceva greu. Puneți în frigider timp de 40 de ore.
   
4. În cazul în care timpul necesar pentru decapare, pentru a primi somon din frigider, se clătește de condimente, se taie cu un cuțit ascuțit.
5. Ingrediente pentru sos se amestecă și hrana peștilor: puteți turna dreptul de sos de pește, și pot fi plasate în farfurioare - totul depinde doar de preferințele dumneavoastră.
   

După cum puteți vedea, procesul de decapare nu necesită mult efort fizic, și abilități speciale. Rezultatul este același - gustare excelenta de pește pentru orice masă de vacanță!