Cum și cât de mult pentru a găti fasole albă, care pot fi făcute din boabe albe
Toată lumea știe că un produs, cum ar fi boabele de fasole albe, ar trebui să fie sigur de a ceda la un tratament termic prelungit, nu numai în scopul de a dobândi moliciune și un gust plăcut, dar, de asemenea, pentru a se fierbe din ea toxice pentru organismul uman de substante (altfel nu poate fi).
fasole fasole gătită furnizează organismului o cantitate semnificativă de fibre și proteine, vitamine si minerale. fasole Cook este ușor și nu ia mult timp. În plus, boabele finite pot fi depozitate în frigider, timp de 5 zile, sau pot fi înghețate în congelator, și au întotdeauna la îndemână, în loc să cumpere conserve. Luați în considerare toate căile și metodele de preparare a fasole albă: înmuiere cu sau fără înmuiere, precum și folosind toate tehnologiile moderne.
Recomandări generale înainte de preparare fasole alba
Înainte de gătit fasole albă împrăștiate pe o masă sau o placă plană și bust, eliminând orice boabe deteriorate. cereale selectate clătite cu apă rece și plasarea într-o strecurătoare sau sita.
Fasole pot fi preparate cu sau fără înmuiere înmuiere. În funcție de metoda aleasă depinde de timpul de gătit și de gătit.
De obicei, boabele sunt fierte cu presoaking. Există două moduri de bază pentru a absorbi fasole. Primul - pur și simplu se toarnă fasole cu apă rece și se lasă timp de câteva ore.
În a doua metodă de boabe de înmuiere trebuie să aducă mai întâi la fierbere și se fierbe timp de câteva minute. Apoi, eliminați de la căldură și acoperit cu un capac, se lasa sa stea timp de două ore.
Indiferent de procesul de înmuiere înainte de a lichidului de gătit să fie drenat, în care boabele au fost îmbibate și le clătite.
Cum de a găti fasole albă cu înmuiere
În vechi, gospodinele care aleg să pregătească un fel de mâncare cu adaos de fasole albă rinichi, de pre-au îmbibat în apă rece. Și această acțiune nu se face în zadar, pentru că astfel de fasole:
- Creșterile în dimensiune (aproximativ 2-3 ori);
- Aceasta reduce timpul procesului de preparare;
- Eliberat de excesul de amidon, găsind pe suprafața de fasole (fasole după spălate de 3-4 ori în 8 ore);
- Produsul nu fierbi în viitor;
- Se pare fasole structura moale;
- Fasole au învățat bine, fără a provoca umflarea (împreună cu apă și se lasă zaharuri complexe - oligozaharide).
Dacă mai devreme navă aproape unică pentru gătit a fost considerată o tigaie, atunci astăzi este posibil să se utilizeze pentru prepararea de fasole alba diferite tipuri de aparate de bucătărie.
Cum de a găti fasole albă cu înmuiere
În funcție de timpul de gătit Fasolea selectat gătit mai multe tehnologii diferite și variază de la 7 minute la 2,5 ore.
Înainte de înmuiere în granule neutre fasolnyh apă rece timp de 6-8 ore și se spală acestea sunt în mișcare. Boabele se toarnă în apă, la rata de un bob de sticlă cu 3 sticlă de apă.
Schimbarea de apă la fiecare trei ore, este necesară pentru a evita acidificarea lor, turnarea de noi boabe de fluid. În cazul în care acest lucru nu este posibil, este necesar să se elimine fasole în frigider, sau pus într-un alt loc rece, astfel încât acestea să nu fermentează.
Înainte de gătit fasole într-o strecurătoare bizui și clătiți sub jet de apă.
Tigaia cu fasole, inundate cu apă pură, plasat într-o flacără liniștită și se lasă să fiarbă, după care apa fiartă va fi din nou complet drenate, noua umplere la rece. În acest caz, procesul de preparare este terminată.
Pentru a nu arde fasole pe suprafața fundului containerului este recomandat pentru a lubrifia cateva linguri de ulei vegetal și apoi să se întoarcă la locul de fasole și se toarnă apă. In plus, aceasta permite creșterea temperaturii de fierbere a peste 100 de grade. Pentru a găti fasole va fi, în general, de o oră.
fasole sărați sunt permise timp de 10 minute, până când fierte la rata de 1 lingurita la 1 cana de fasole.
După cum știm, multivarka aplicat paharul de măsurare. Și este important să se folosească din plin, deoarece va ajuta să calculați raportul necesar.
La pregătirea produsului multivarka fasole prespălate imediat adăugat sare, piper (după gust, sau rata de 1 linguriță fasole castron) și agitat ușor.
Se toarnă fasolea cu apă, astfel încât au acoperit ultimul centimetru de mai sus. În multivarka fasole va „tocană“, în modul de stingere a incendiilor pentru o oră.
Dar nu-l imediat răspândit pe placa - are un gust trebuie să fie moale. În cazul în care nu trebuie să dogotovit produs încă 10 minute.
fasolinki Umflarea prevăzute într-un pahar special de aburitoare, care a turnat apă filtrată.
Modul de căldură este setat la 80 de grade (în acest caz, evaporarea este lent, iar aburul va încălzi numai apă). Produsă fasole albă într-un cazan dublu de cel puțin 2,5 ore.
Este important să se monitorizeze nivelul apei din vas (dacă este necesar, se toarnă) și drenarea la timp apa generată în tigaie.
Trebuie remarcat faptul că, în fasole cu microunde fierte mult mai repede decât cu alte metode. Pentru prepararea ei vor avea nevoie de sticlă, cu puțină apă și stabilirea modului maxim. Ca rezultat, fasole albă va fi util pentru a consuma doar perioada 7 - 10 minute.
Cum și cât de mult timp pentru a găti fasole albă, fără înmuiere
bucătari moderne sunt oameni destul de ocupat. Deoarece mesele sunt preparate din boabe de multe ori fără înmuiere în semințe de leguminoase apă. Aceasta este în ciuda duratei totale de gătit în 4:00.
De aceea, astăzi putem găsi unele metode eficiente de preparare de fasole albă, care nu implică un proces lung consumatoare de timp de înmuiere.
1 mod. Mutat și spălate sub apă curentă fasole sunt plasate într-o cratiță adâncă și mare. Aici curge apă curată. Aceasta ar trebui să acopere bobului de 3-5 cm deasupra. Capacitatea de a pune la foc mediu, se aduce la fierbere și de fapt, se fierbe timp de 15 minute.
Dupa ce apa este golit complet și umple vasul aproape de apă cu gheață, dând din nou să fiarbă. Și a treia oară va turna apă fiartă și se acoperă fasolea rece. Acum complet fasole va fi fierte timp de o jumătate de oră. Și, de altfel, se va găti mai rapid datorită terapiei termice „șoc“.
2 metodă. Cu această metodă de gătit fasole se înțelege adaosul de suc de lămâie cu apă rece sau o cantitate mică de bicarbonat de sodiu. bucătari Cu toate acestea, această metodă numai cu experiență pot fi folosite pentru a strica din neatenție produse de fasole. Timpul de preparare finală ar trebui să fie de așteptat după două ore pline.
3 metode. mod original și foi adăugarea devine alge marine uscate în apă, în care prepararea boabelor. Se pare că timpul maxim de preparare va fi numai 40 minute.
4 metode. Se fierbe fasolea alb poate și asta este. Se recomandă să se fierbe fasolea timp de 5 minute si apoi se acopera oala si pune un prosop pe ea, pur și simplu lăsați-le „naparivatsya“ timp de aproximativ 30 de minute. Boabele va absorbi apa si devin destul de potrivite pentru consum. Numai după naparivaniya foarte importante pentru clătirea din nou fasole, să spele restul de amidon din piele.
În orice caz, indiferent de metoda de preparare, sare, condimente adăugat cu gust sărat sau acru, și interferează cu fasole capac de închidere în timpul gătirii este imposibilă. Pentru că poate pierde structura, se transformă într-un piure sau, dimpotrivă, să rămână strâns, sau mai întunecată.
Ce se poate face de fasole albă
nu există practic nici o restricție privind utilizarea de fasole în gătit. Dar cele mai multe dintre toate fasole fierte sunt folosite in supe, tocane și Garniturile din legume pentru pești.
Cum de a găti fasole pentru supa
Pentru a simți moliciunea și sensibilitate de fasole albă, a făcut de gătit separat de cursul principal, și se adaugă la supa cu preparatul plin de supă și fasole. Totul se agită cu o lingură. Separat, o farfurie se pune marar sau patrunjel tocat.
Cum de a găti fasole pentru garnitura de legume
De fapt, se pare ca tocană. Pentru prepararea ei într-o tigaie adâncă cu ulei vegetal prăjit morcovi, ardei, roșii și ierburi. Fasole fierte separat.
Apoi, timp de aproximativ 15 minute până când legumele fierte, se adaugă fasole fierte. Toate amestecate și tocana până când legumele fierte.
Ce altceva poți găti fasole albă rapid și delicios? Se amestecă fasole fierte sau fasole albă și fasole roșie conservate,. Se condimentează cu ulei vegetal si se presara cu ierburi tocate.
fasole mix gata cu rosii, ceapa verde. suc de lămâie Presarati, sare și piper și se condimentează cu ulei vegetal.
fasole gata fiert pentru a pune pe o bucată de pâine prăjită. Se presara cu brânză rasă, ierburi proaspete.
fasole gata fierte pyurirovat într-un blender, impreuna cu cativa catei de usturoi. Sezonul piure de chimen și ardei iute (Capsicum sau). Acest piure poate fi folosit pentru sandwich-uri, sandwich-uri.