Damasc și damasc - cuțite „TT“, a tradiției și a tehnologiei (de exemplu ONU Vandyshev

Răspunsuri la câteva întrebări care apar atunci când aleg un cuțit de la Damasc și Bulat

Damasc si damasc - cum se deosebesc?

Paletele de lame moderne sunt realizate din materiale diferite. În primul rând, acest tip de oțel. Toate oțelurilor utilizate sunt împărțite în două grupe - carbon tradiționale și rezistente la coroziune. Oțelurile inoxidabile clasice nu sunt adecvate pentru fabricarea cuțitelor, ca marginea de taiere a lamelor nu are o rezistență suficientă. oțel carbon este un tratament termic știință de carte are proprietăți excelente de performanță - rezistență mecanică ridicată, bună claritate păstrarea a marginii de tăiere este ascuțit bine. Doar un singur dezavantaj - tendința de coroziune, dar este ușor de eliminat prin elementar sau de îngrijire folosind acoperiri speciale.

Materiale de specialitate pentru cuțite destul de un pic. Damask și damasc - - unele dintre ele din oțel Patterned. Printre consumatori, există mai multe opinii cu privire la oțelul damasc și damasc. Cineva spune că rețeta lor este pierdut. Alte foarte puțin că au auzit despre ea, și pune întrebări non-profesionale: „Ce este pictat?“ Sau „De ce nu lama lustruit?“. Desigur, în corectitudine, trebuie remarcat faptul că în fiecare an, oamenii ignoranți devine din ce în ce mai puțin. Odată ce un om a lucrat o dată cu un cuțit de înaltă calitate Damasc și oțel Damasc, niciodată nu va dobândi un cuțit de orice alt oțel!

oțel Secret bun Damasc se află în selecția și proporțiile diferitelor metale corespunzătoare. condiție obligatorie - ca oteluri dura mai mult moale. Numărul de tipuri de oțel, numărul de straturi atașat model specific lamă tehnica forjare. Calitativ a făcut Damasc are proprietăți mecanice bune, proprietăți de tăiere excelente și un aspect atractiv. Trebuie remarcat faptul că proprietatea de auto-ascuțire, așa cum este adesea considerat a fi o lamă de Damasc nu are, se macină încă necesar. Mai mult, trebuie să ne amintim că oțelul stratificat mai puțin rezistente și Damasc ca oțelul carbon obișnuit este predispus la coroziune datorită unui inhomogeneity material mai periculos. Acum nu mai sunt așa-numitele Damasc inoxidabil, inclusiv a făcut industrial, cum ar fi „damasc“ produs în Suedia. Lama acestui material are o duritate ridicată și proprietăți mecanice bune.

de metal Wootz se obține prin turnare și care este un material compozit realizat din otel moale, cu fragmente de oțel carbon sau fonta.

Prin urmare, o combinație unică de vâscozitate, elasticitate a lamei, duritate ridicată și proprietăți excelente de tăiere. Damasc lame de sabie, ceea ce permite flexibilitatea de a le purta în loc de o centură - nu ficțiune, ci realitatea. Ele sunt ușor să se aplece la un unghi de 900-1200 fără să se rupă. Extern cuțite damasc confortabile au o lamă cu o tentă gri. Cu toate acestea, lame de oțel Damasc sunt foarte rare și foarte scumpe, astfel încât acestea sunt în continuare lotul de cunoscători.

oțel Patterned caracterizate prin rezistență ridicată, proprietăți excelente de tăiere și frumusețe. Ca urmare, procesul de fabricare a acestora prezintă un model unic, unic, cum ar fi amprentele digitale.

Cât de multe straturi de metal ar trebui să conțină de la lama din otel Damasc?

Numărul de straturi din oțel model afectează în mod direct, atât frumusețea și claritatea modelului, și calitățile de lucru ale lamei. interval mediu optim, luând în considerare valoarea pentru bani - 300-500 straturi. Ceea ce este important nu este atât de mult numărul de straturi ca și calitatea metalului. Este posibil să se creeze 600 de Damasc straturi cuie, si va fi mai rău din Damasc având o bună de metal 200 straturi. Mai mult decât atât, în timpul forjării, peste 400 de straturi este necesar pentru a modifica procesul de fabricație (pentru a se satura in continuare carbon-metal, deoarece în procesul de încălzire a carbonului arde), ceea ce crește în mod semnificativ costul preformei și, în consecință, cuțitul. În plus, trebuie să știți că proprietățile mecanice excepționale de oțel Damasc nu depind de straturi, precum și calitatea forjare și arta fierarului. Se poate observa că determina vizual numărul de straturi nu este chiar un expert.

Cum de a distinge calitatea de Damasc?

Uneori auzim că a cumpărat cuțitul din Damasc oțel rapid tocit. Răspunsul este simplu. Fie persoana a cumpărat „damasskazh“ (adică, gravată din oțel inoxidabil mod special simulează în mod artificial desen Damasc) sau a cumpărat damasc, metale moi fierte. Un astfel de metal de sudură este mult mai ușor și mai rapid. Vizual distinge practic imposibilă pe calitatea Damascului. Cuțit moale Damasc (indiferent de cât de frumos nu a fost desen!), Taie precum și orice cutit din otel inoxidabil. Dar, cu un contact limitat cu oase (pentru tăierea animalelor), precum și tocare mici umflaturi o astfel de combinație de duritate și elasticitate este suficient. oțel cuțit bun trebuie să fie nu numai solid, dar elastic.

din Damasc lame de oțel au fost testate de către vânători-pescari în diferite părți ale țării. Astfel, consumatorii cuțite 99% - având în vedere o evaluare pozitivă a cuțitului; 1% - sunt oameni care folosesc cuțitul în alte scopuri, cum ar fi atunci când încearcă să taie unghiile cu un cutit, bare de oțel, de metal pentru lemn, etc. In timp ce taie unghiile - nu este o astfel de problemă mare! din orice oțel cuțit cu o duritate de 50 de unități. HRC pe partea de lucru a unghiilor va fi tăiat în jos. Este necesar doar să se schimbe un pic mai constructiv: o lama grosime a porțiunii de tăiere trebuie să fie de cel puțin 1 mm (de preferință, mai groase) și ascuțirea unghi de cel puțin 45 de grade (de preferință mai mult). Rezervați-vă un cuțit, și puteți toca toate unghiile tale! Amintiți-vă că duritatea unghiilor este mult mai mică decât duritatea cuțitului (chiar și din oțel mediocru), întregul punct al structurii lamei. Există cuțite care taie hârtia, apoi unghia pererubaet (ciocan lovitură pe Obuhov) și cuțitul în continuare pot tăia hârtie din nou (deși un pic mai rău). În general, dacă doriți să verificați calitatea lama pe un cui, ea pererubat în mod necesar. Este suficient de unghii postrogat sau face ciupituri mici. Această operațiune fără probleme susține cuțit din damasc bun (dar nu și cuțite foarte subțiri parte între 0,1 mm și mai subțire de lucru). Și totuși, aceste experimente nu sunt recomandate pentru a face cu cuțite. Desigur, în cazul în care într-o situație extremă, există necesitatea de a utiliza un cuțit pentru tăierea cuielor, frânghie sau un cablu gros - este o altă problemă. Fără necesitatea de asemenea, nu trebuie să. Pentru a face acest lucru, există și alte instrumente (de exemplu, dălți, clești, metal), care sunt mult mai ieftin decât un cuțit bun. In astfel de experimente, permanente, în special în cazul în care elementele pererubaet vor fi întărite, cuțit încă rupe.

Potrivit diferitelor comentarii vânători, din Damasc cuțit din oțel fără ascuțirea dezbrăcat și au măcelărit două elani consecutive în continuare; cinci purceluși; satâr mare; mai multe castori, prelucrate de mai multe zeci de kilograme de pește (cuțit, apoi a început să taie!). Dacă te uiți la creșterea marginea de taiere de Damasc cuțit de tăiere după elani, puteți vedea micro-văzut. Aceasta sa datorat faptului că straturile de oțel moale un pic mototolită, dar greu să rămână ascuțite ca urmare a achiziției suplimentare de viscozitate în timpul forjării. Prin urmare, dacă te uiți la marginea de taiere a cuțitului, după o lungă perioadă de timp, lama, uneori, strălucește și se pare că cuțitul este tocit. Dar atunci când începe să taie, se constată că reducerile de cuțit nu mai rău decât unul nou! Chiar și atunci când Damasc cuțit complet tocit, suficient de precise pentru a corecta pietrele de rectificat pentru restaurarea proprietăților de tăiere. Aici efectul este declanșat pentru a rectifica părțile moi ale marginii de tăiere.

De ce prețul de cuțite damasc și oțel damasc?

Distribuție damasc la fabricarea mai scumpe Damasc. Ea are proprietăți de tăiere excelente și caracteristici bune de rezistență, dar este destul de scump, iar gama de cuțite produse din acestea, nu este atât de mare. Damasc Bulat ușor inferior pe o serie de proprietăți, dar superioară acesteia din urmă pentru decorativ și relativ este mai ieftin.

Bună damasc și damasc bun din punct de vedere al consumatorilor - același lucru. Aceeași duritate, același efect de micro-ferăstraie, de asemenea, usor de ascutit ... Bad oțel Damasc și Damasc - același identic: să nu fie tăiate, nici una, nici alta!

Cum să aibă grijă de cuțit de oțel Damasc?

Pentru o calitate de oțel Damasc tăiere proprietăți decât oțelul altor mărci de mai multe ori. Singurul său dezavantaj datorită faptului că compoziția constă din oțel carbon Damasc - că lama este expus la coroziune și pot rugini. Deci, pentru ei au nevoie de îngrijire constantă, atunci cuțitul va rămâne în funcțiune pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a preveni coroziunea lamei și mânerul elementelor de metal este foarte recomandat pentru a curăța cuțitul după utilizare, ștergeți, perie cu ulei neutru sau grăsime și depozitate într-un loc uscat. Pentru a evita deteriorarea modelului pe oțel model este recomandat să nu pentru a expune soluții acizi cuțit, inclusiv organice! Dacă deveniți brusc pete ruginite apărut, eliminați-le șmirghel foarte fin cu ulei sau kerosen mai bine. Toate eforturile de a avea grijă de lama compensate prin eliminarea proprietăților de tăiere (care nu poate fi comparat cu orice oțel inoxidabil: atât interne, cât și din import). Nu se recomandă tăierea cuțit și os solid mare, deschiderea cutiilor de taiere obiecte metalice, îndoire lama la unghiuri mari, utilizarea unui cuțit ca un bar trageți, șurubelniță, ciocan, dalta. Acest lucru poate duce la pierderea de claritate sau deteriorarea lamei sau mânerul. De asemenea, aceste cutite nu sunt concepute pentru a arunca.