Fabricarea berii Da Hong Pao 1
Ceaiul cu misteriosul nume Da Hong Pao - una dintre cele mai scumpe soiuri, elita de ceai. Traducerea este la fel de neobișnuit ca numele său, literalmente din chineză înseamnă „mantie roșie mare.“
Culoarea acestui ceai de frunze maro cu visiniu si culorile verde stropirii. Pe ansamblu schimbare, bogat, dulce gust în timpul următoarei berii. Astringenta gustului și luminozitatea treptat înlocuite cu note fructate ușoare. Pentru a prinde toate notele de ceai, trebuie să știți cum să fiarbă în mod corect Da Hong Pao. Această întrebare și atingere.
Brew Da Hong Pao: Este important de știut
Și este important să se știe că, în plus față de gustul extraordinar, originală, această băutură are multe proprietăți utile. berii incorect nu vă permite să se bucure de adevăratul gust de ceai de elită și beneficiază de ea.
De asemenea, nu trebuie administrat ceai de frunze să se răcească, aceasta va afecta atât gustul băuturii și beneficiile sale. Cu alte cuvinte, să nu știe cum să fiarbă Da Hong Pao corect, nu-l cunosc deloc.
Apă pentru Da Hong Pao
Este mai presus de toate o apă curată, moale. Robinetul nu funcționează. Sau utilizați filtre și purificatoare. Calitatea apei are o influență foarte puternică asupra manifestarea proprietăților gustative ale ceaiului.
berii Temperatura apei - 85-90 de grade, apa ar trebui să fie mai întâi de fierbere, în stare proaspătă.
Nu este nevoie pentru a berii Da Hong Pao de apă clocotită!
Veselă pentru Da Hong Pao
Ideal pentru fabricarea berii soiuri de elită de ceai este ceramica, dar este destul de posibil să se utilizeze faianță sau porțelan. În general, în special pentru fabricarea berii Da Hong Pao, utilizarea chineză Gaiwan, așa-numitele „cupa trei piloni“: o ceașcă, capac și a apărut mai târziu farfuriei. Gaiwan făcut în mod tradițional, din porțelan.
Frunzele de ceai trebuie să completeze vasele încălzite.
În orice caz, nu folosiți ustensile de metal, dezordine tot gustul. Acest lucru se aplică, în general, la toate soiurile de ceai.
Numărul de fabricare a berii
Anterior am menționat despre gustul de tranziție ceai de fabricare a berii calitățile de capacitate de etanșare. Da Hong Pao, precum și multe alte soiuri de ceaiuri de elită pot fi preparată și chiar de câteva ori, să se simtă toate posibilele note ale băuturii.
Merită să ne amintim de importantă regulă: după timpul de fabricare a berii (mai mult pe acest lucru mai târziu), este necesar să se toarne tot ceaiul în cești sau să fuzioneze într-un recipient separat, pentru a evita perezavarivaniya. drena întotdeauna tot până la sfârșitul anului, și numai după o nouă băutură gata de a difuza în continuare, se toarnă apă în ceainicul (chiar și după timpul de așteptare necesar).
Aproximativ două lingurițe de ceai uscat per 200 ml ceainic. În general, un model standard: mai sudare, mai puternic. Dar nu te dus.
Mai departe în mod direct la procesul.
Fabricarea berii Da Hong Pao: Electrocasnice
Etapa 1: Prepararea ceaiului
- Se fierbe apa noastră proaspătă, curată. Așteptați până la răcirea la temperatura dorită - 85-90 grade.
- Încălzește ceainicul, clătire cu apă clocotită.
- Se toarnă cantitatea necesară de frunze de ceai în mâncăruri calde. Apropo, este mai bine să folosiți ca ceramică, nu lingură de metal.
- Se umple cu apă Da Hong Pao, astfel încât să acopere numai frunze, și (!) După 15-20 de secunde, se toarnă într-o ceașcă, astfel încât acestea au fost încălzite și înmuiate aromă de ceai până când este sigilat.
Etapa 2: berii
Acum, ceaiul nostru este gata să fie infuzat.
- Se umple cu apă și așteptați timp de 1-2 minute.
- Înainte de a turna ceaiul, se toarnă o ceașcă de frunze de ceai, care a fost turnat pentru încălzire. Se toarnă până la capăt. Rămășițele poate fi turnat într-un recipient special.
- Încercați să nu pentru a da frunzele de ceai să se răcească. Chineză pentru acest Gaiwan ține de cald.
- De asemenea infuzare a doua Da Hong Pao, al treilea etc. ori. Numai în acest moment nu este necesar să se toarnă și o dată drenat, acest lucru se face doar la început, cu frunze de ceai uscate.
Chiar mai interesant