Grill tigaie cum să se aleagă și să se pregătească ei, cea mai bună revizuire de la Tefal, biol, Gipfel și Lodge

gratar Pan este foarte popular printre bucătari profesioniști, utilizarea acestuia dă vasul de nuanțe speciale de aromă. Utilizați acest dispozitiv simplu și util și poate fi la domiciliu, principalul lucru - pentru a face alegerea potrivită atunci când cumpără. Să încercăm să înțelegem toate complicațiile de alegerea și utilizarea acestui tip de tigaie.

Ce este gratar pan și ceea ce este pentru?

pan grătar poate fi distinsă de normală la suprafața randalinat specifică și un fund mai gros. Ele pot fi de diferite forme, dimensiuni si culori, dar specificul lor constă în principiul de gătit. În plus față de dungi delicioase pe produsele finale astfel de pan asigură suculența și fără crustă arsă. Un efect similar se realizează doar prin suprafața ondulată - alimentul este în contact numai cu dungi, și excesul de grăsime și fluide se scurge în canelurile dintre ele prin evaporare, furnizând astfel pornind arsă și suculență vasului finit. Deoarece carnea sau legumele sunt fierte, nu în lichid sau de grăsime, și peste ei, ei apuce repede la suprafață.

Luând în considerare toate particularitățile platanelor grătar, se poate argumenta că acestea contribuie la prepararea alimentelor mai sănătoase. Acest lucru este confirmat de asemenea parametrii mâncăruri gata preparate:

• excesul de grăsime se acumulează în șanțurile și nu se încadrează înapoi în produs, ceea ce face burgeri și mai delicioase;
• este format pe carnea dăunătoare crusta gras ars;
• capacitatea de a procesa rapid produsele, păstrând maximul de beneficii și de bogăție;
• zona de contact minim de acoperire - non-stick, și astfel încât să puteți face destul de un pic de ulei atunci când prăjiți sau nu-l utilizați deloc.

Prin utilizarea unui tigaie se poate face mai multe alimente vizual apetisant, dar mai gustoase și utile nu numai.

consultanță de specialitate cu privire la alegerea unui tigaie gratar

Pentru a se bucura pe deplin toate deliciile pan-gratar aveți nevoie pentru a alege modelul potrivit corect. Acesta ar trebui să se bazeze pe următorii parametri:

Această caracteristică depinde de cât de mulți oameni trebuie să gătesc mai des. Evident, pentru două persoane și pentru o mare familie de 4-5 persoane au nevoie de diferite cantități de alimente. Cu cât dimensiunea, cu atât mai multe piese puteți prăji la un moment dat. De asemenea, nu uitați despre dimensiunea cuptorului.

Pot exista mai multe opțiuni:

• În primul rând, și cel mai popular - este fierul. Este complet sigur pentru mediu, bine și se încălzește uniform întreaga suprafață și este o lungă perioadă de timp, dar mulți refuză o astfel de opțiune din cauza greutății sale semnificative. Și pentru dispozitivul de fier trebuie să aibă grijă, în caz contrar se va porzhaveet pur și simplu și își pierd proprietățile lor;
• aluminiu - este încălzită rapid, este mai ușor în greutate și mai ușor să aibă grijă de o astfel de tigaie. Cu toate acestea, acoperirea non-stick nu este întotdeauna durabil, mai ales în cazul în care cel puțin o dată pentru a utiliza racleta greșit pentru curățare.

înveliș intern

De obicei, alegerea este între teflon și ceramică. Primul este complet sigur, dar absolut nu tolerează temperaturile ridicate și de eliberare supraîncălzire compuși volatili periculoși. Ceramice pulverizare supraîncălzire neutră, ușor de curățat, dar necesită o manipulare foarte atentă - atunci când fluctuațiile de temperatură sau stres mecanic se poate fisura, atunci acesta va fi inutilizabil.

Pe de vânzare puteți găsi un pătrat, rotund, model de formă ovală și rectangulară. Ce alege exact depinde de ce produse sunt cel mai adesea planificate pentru a găti. Astfel, peștele este cel mai convenabil de a folosi o formă ovală, se potrivesc runda, dar aceste recomandări nu sunt fundamentale pentru prăjit fripturi de vită sau de pește. Opțiunea cea mai versatil este considerat a fi o tigaie pătrat - a plasat numărul maxim de produse.

Înălțimea nervurilor de pe suprafața

Acest parametru ar trebui să acorde o atenție cu siguranță, pentru că de aceasta depinde în mare măsură de calitatea preparatelor pregătite. Benzile trebuie sa fie la fel de mare, astfel încât în ​​canelurile dintre ele există suficient spațiu pentru lichide.

Material mâner

Rețineți că mânerul era solid, mai ales în cazul unei tighel fonta. Cel mai bun din toate, în cazul în care suprafața nu este acoperită de acoperire capabil de încălzire, de exemplu lemn de construcții, din plastic sau silicon.

Prezența pe laturile de tigai speciale „urechi“ pentru a se scurge lichidul - un plus foarte util, care simplifică procesul de preparare.

Cum de a alege tava potrivita pentru farfurie

Unul dintre cei mai importanți parametri atunci când aleg un pan-gratar - o placă de tip, pe care va fi utilizat.

mașini de gătit cu inducție

Sobe electrice sunt mai exigente la o alegere de feluri de mâncare și o tigaie gratar este, de asemenea, un motiv de îngrijorare. Modele de inducție plite necesare pentru partea de jos a tigăilor a fost un insert metalic special, în caz contrar nu va fi de căldură. Din care se va face cea mai mare parte din sticla nu este importanta, poate fi din aluminiu și fier.

pentru gaz

Pentru sobe cu gaz se potrivi cu orice tigaie, și grătar din orice material va fi bine „de lucru“ pentru aceste sobe. Datorită faptului că aceste oale au fund foarte groase, ele distribuie căldura direcționată uniform arzător, minimizând dezavantajele sale.

Pentru placa din sticlă ceramică

aragaz cu placă ceramică impune ca partea de jos a vasului au fost perfect netede, astfel încât atunci când cumpără grătar de bucătărie cu siguranță trebuie să acorde o atenție la acest parametru. Separat, este de remarcat faptul că alegerea modelelor din fontă trebuie să fie foarte atent pentru a utiliza, deoarece greutatea sa depășește greutatea de feluri de mâncare, care este frecvent utilizat pentru astfel de plăci, și de aceea este ușor de a deteriora suprafața din sticlă ceramică și manipulare aspră.

Clasament dintre cei mai buni producători de grile tigai: Fotografii

Grill Tigăi sunt foarte populare astăzi, deoarece produsele le-a făcut să dobândească un gust deosebit. Concentrându-se pe principalele criterii de selecție a acestor aparate de bucătărie, ar trebui să acorde o atenție la propunerile producătorilor de conducere, dintre care fiecare are avantajele sale semnificative.

Tefal / Tefal

Un brand popular de aparate de bucătărie Tefal oferă clienților săi mai multe opțiuni pentru tigai de înaltă calitate, grătare, printre care trebuie remarcat astfel de modele:
rotund din aluminiu cu „urechi“ pe laturile unui diametru de 26 cm;
pătrat (26 până la 26 cm);
pătrat (24 de 28 cm), și așa mai departe.
Toate modelele de Tefal are o acoperire non-stick de înaltă calitate, și se Tigăi din aliaj de aluminiu turnat, care asigură ușurința și durabilitatea lor. Tigăi caracteristică este faptul că acestea au un indicator de căldură unic, care va permite timp pentru a determina că suprafața stralucea suficient pentru gătit.

fier biol

Cast tigaie de fier din Biol prezentate în trei variante de dimensiuni de 26, 24 și 28 de centimetri. Toate au o formă pătrată, cu margini rotunjite. Având în vedere natura materialului din care sunt realizate (și este din fonta) modele au o pondere foarte considerabilă - o medie de aproximativ trei kilograme. fund îngroșată asigură încălzirea uniformă previne și asigură produse PREA prăjire rapidă. Tigăi sunt foarte puternice și atât de rezistente la deteriorări mecanice. Modelul cu mâner detașabil, astfel încât să poată fi îndepărtată, dacă este necesar, și apoi datorită unui sistem robust de montare pentru a remedia problema din nou.

Gipfel / Gipfel

Compania oferă mai multe opțiuni de bucătărie Grill dimensiuni de 24 și 26 de centimetri, pe o parte. Modelele nu diferă doar în mărime și culoare, dar, de asemenea, tipul de acoperire. Astfel, este posibil să se selecteze o suprafață antiaderentă trei straturi sau acoperire ceramică (în special rezistent la deteriorări mecanice). Mânerul poate fi acoperită sau silicon sau bachelită, care împiedică o supraîncălzire excesivă în timpul preparării. Indiferent de modelul particular, greutatea nu este mare - aproximativ 1,3 kg. Înălțimea medie a peretelui - 4 cm.

Lodge / Lodge

Compania americană produce Lodge turnate vase de fier pentru gătit, în linie are, de asemenea, mai multe tigai pentru grill-ul. Poate fi selectat și o rundă și un model de pătrat (majoritatea au dimensiunea de 26 cm, în diametru singur, cealaltă parte). Dacă este necesar, este posibil să se cumpere un model mai mare - 30 cm de bază din tigaie. - fier, și de aceea este încălzit uniform și pentru o lungă perioadă de timp poate ține de cald. pe o suprafață de produse rapid și bine par prăjit, în timpul căreia sa format suprafață ondulat apetisant. Acoperirea internă non-stick, și, prin urmare, este posibil să se prepare feluri de mâncare cu un adaos minim de ulei.

Dublu-verso tigaie „master Grill“

tigaia dublu față-verso este proiectat astfel încât timpul de gătit nu trebuie să predea mâncarea de la cealaltă parte, va fi suficient doar să închideți capacul și rotiți tava în sine. Fixe pe ambele părți ale dispozitivului cu încuietori magnetice, astfel încât caz de răsturnare nu trebuie să vă faceți griji cu privire la ceea ce ei vor dezvălui. Dimensiunile fiecărui „jumătate“ -. 26 la 26 cm În interior există un compartiment special pentru apa, care curge tot excesul de umiditate în timpul gătitului. Pan realizat din aluminiu, acoperire non-stick. Dacă este necesar, pregătirea unui număr mare de preparate pot fi separate ale dispozitivului și cum să pregătească două vase de convenționale.

Care este cel mai bun grătarul sau grătarul electric?

gratar electric ruleaza pe electricitate, dar există unele modele care permit pentru gătit și chiar și pe gaz. Poate fi deschis sau închis, portabile și staționare. Modele de utilizare bucătărie este compact și poate fi ușor transferat la orice loc de îngrijire nu necesită nici o acțiune specială - trebuie doar să se spele bine. Comparativ cu gratar pan un astfel de dispozitiv are dezavantaje: cost ridicat, masive în comparație cu o tigaie convențională, atunci când o anumită temperatură este de obicei oprită elemente de încălzire, ceea ce complică pregătirea bucăți mari. Cu toate acestea, puteți seta modul de prăjire elektrogrile și să nu vă faceți griji cu privire la produsele alimentare bine pregătite, și cu temperatura în tigaie este cazul un pic mai complicat. Principiul de gătit se bazează în mod egal pe-off alerga excesul de lichide în jgheaburi, astfel încât pe care să o aleagă - depinde de preferințele și dorințele personale.

Mark: Îmi place să utilizeze gratar, cum ar fi carnea pe ea, nu funcționează pe orice altă tigaie.

Lisa: Sotul meu a dat gratar ciur recent, întreaga familie nu este naraduemsya-l! Convenabil, apetisant, și cel mai important - util!

Christina: Toate vis de gratar, nu a găsit timp pentru a cumpăra cu spiritul. tigaie convențională deja obosit - carne sunt întotdeauna un gras de legume, fara gust.