Kurnik pas cu pas reteta clasica cu probleme de fotografii, femei

De fapt, Kurnik - o prăjitură din aluat, în care nu una, ci mai multe umpluturi plasate în straturi una deasupra celeilalte. Umpluturi în Kórnik separate printr-o convenționale clătite românești. Dacă decideți să coace clasic Kurnik, un pas cu pas reteta cu fotografiile pe care le veți găsi pe această pagină, selectați patru timp liber pentru ora. Prepararea Kurnik - nu atât de dificil ca caz lung și laborios.

Și lucrul cel mai important în Kórnik, ca orice tort de drojdie este aluat. Frământarea aluatului drojdie - lucru destul de greu, va fi mai ușor dacă utilizați un procesor de alimente pentru acest lucru. Dintre ingredientele enumerate în această rețetă se obține aproximativ un kilogram de biscuiți aluat dospit. In forma terminat Kurnik are un diametru de 30 cm, înălțimea de 8 cm. Kurnik 10-12 pot fi împărțite în porțiuni. media caloriilor Kurnik. O sută de grame de tort contine 220 de calorii.

Ingrediente pentru Kornik cu carne de pui si ciuperci

Pentru aluat de drojdie de unt:

• Ouă - 3 buc.
• Unt - 150 g
• grăsime din lapte 2,5% - 80 ml
• Sare - 1 linguriță ..
• Zahăr - 4 linguri. l.
• drojdie uscată - 3 lingurițe
• Făină de grâu - 490 g

Pentru umplutura de pui:

• piept de pui - 1 buc.
• Frunze de dafin - 1-2 buc.
• Ienibahar - 3-4 bucăți.
• Sare - dupa gust
• Ceapa - 1 buc.
• Unt - 30 g

Pentru umplutura de varza:

• Varza - 300 g
• Morcovi - 1 buc.
• Unt - 50 g
• Sare - dupa gust

Pentru umplutura de ciuperci:

• fungi (ciuperci Sărate, sau orice alte ciuperci) - 150 g
• Ouă - 4 buc.

Pentru aluat de clătite:

• Ouă - 1 buc.
• Lapte - 500 ml
• Sol - ½ linguriță ..
• Zahăr - ½ st. l.
• Făină de grâu - 1 cană
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.

Kurnik pentru lubrifiere:

• Ouă - 1 buc.
• Lapte - 2 linguri. l.
• unt topit - 1 lingura. l.

Pas cu pas reteta cu fotografiile de clasic Kurnik

Toate produsele eliminați în prealabil din frigider să fie la temperatura camerei. Este deosebit de important ca uleiul a devenit foarte moale.

Să începem cu cel mai important - la testul. În primul rând, se prepară aluatul pentru burete. Pentru a face acest lucru, se încălzește laptele la 35-40 de grade. În lapte, se adaugă zahărul și drojdia uscată. Este important să nu se supraîncălzi lapte, drojdie de bere sau pur și simplu nu se ridică.

Pentru că am de gând să continue să folosească pentru frământare procesor de alimente, apoi am pus aluatul direct în bol procesor de alimente. Drojdia fermentului mai rapid, se acoperă vasul cu folie de plastic și se pune în cuptorul încălzit în prealabil la 30 de grade timp de 5-10 minute.

Până la creșterea drojdiei în cuptor, se pune gătit piept de pui. Se toarnă piept de pui cantitate mică de apă, circa 500 ml. Apa ar trebui să acopere doar doar carnea de pui. Se adaugă ceapa, frunze de dafin, ienibahar.

Când apa fierbe, se îndepărtează spuma și reduce căldura la minim. Se fierbe piept de pui aproximativ 30 de minute la reflux blând, după sare. După 5-10 minute în cuptor, drojdia se dizolvă complet și să devină un balon.

Adăugați o ceașcă de sare, ouă, cerne aproximativ jumătate din făină.

Incepeti frământare testul cu un procesor de alimente cu o duză sub formă de cârlig. Porniți procesorul la viteza medie. Când făină, drojdie și ouă amestec, începe să adăugați făina rămasă și unt. unt dedurizată, împărțiți în 4-5 bucăți și se adaugă alternativ o bucată de unt moale, un pic de făină, etc. Aluatul terminat a fost amestecat pentru încă 5 minute. Aluatul nu va fi prea strâmt, dar va rămâne pe cârlig.

Vas cu aluatul, se acoperă cu folie și se pune în cuptor timp de o oră și jumătate. Tu decizi pentru tine atunci când vezi că aluatul a crescut.

Până aluatul este plasat în cuptor, face unele umpluturi. Se toaca marunt varza si se amesteca cu ras pe o răzătoare grosier morcovi, sare și se prăjește până când sunt gătite în unt. Se adaugă 5 linguri. l. supa de pui.

Se fierb ouale, se răcește, se taie în cuburi, se amesteca cu capace de lapte sofran sărat tocat.

Cred că tocmai în acest moment aveți un decoct de piept de pui. Se separă carnea de os, elimina pielea, carnea se taie în cuburi mici. Ceapa se taie în cuburi, se prăjește în unt, se amestecă cu carne de pui. Adăugați articolul 9. l. supa de pui.

Toate cele trei topping-uri suntem gata. Rămâne să coace clatite. Bate oul, se adaugă o jumătate de ceașcă de lapte, sare, zahăr, făină. Frământați aluatul este netedă, fără bulgări, se dizolvă restul de lapte, se adaugă un ulei vegetal clătite aluat gata făcute. Se coc clatite. Despre modul în care lungimea cuptorului, nu voi merge. Dacă decideți să preia Kurnik, clătitele le - atunci va fi capabil de a se coace. Vom avea nevoie de 4 clătite. Poate veți avea clătite mai mult decât este necesar.

Totul este pregătit pentru asamblarea Kornik. Asta e aluatul să crească.

Puneți aluatul pe o placă de tăiere mare, coaja de pe o mică bucată de aluat pentru decor, restul aluatului, se împarte în două părți inegale. Cea mai mare parte rola aluatul, loc într-o formă unsă. Aluatul trebuie să aibă un diametru mai mare decât forma. Pune aluatul pe prima încercare.

Se pune umplutura de pui.

a pus din nou o clătită.

Se pune umplutura de varză.

Din nou, a pus o clătită.

În cele din urmă, ultima, umplutura de ciuperci.

Acoperi toate ultima clătită.

Desfășurați resturi de aluat, acoperă Kurnik, Ciupiți Pie.

Incalziti cuptorul la 190 grade. rola 5 mm tort gros de reziduuri de aluat, se taie în fâșii. Nadsekite de benzi cu foarfeca.

amestec de grăsimi Kurnik de ouă și lapte. Se pune decoratiunile in forma de urechi.

Se taie trei frunze.

Puneți-le în centrul Kornik. Vaselina decor ou cu lapte.

Se coc Kurnik cu pui și ciuperci timp de 30-40 minute. Gata grăsime Kurnik unt topit, se acoperă cu hârtie de copt, pune un prosop. Treizeci de minute mai târziu, crusta în Kornik devin moi, și este deja posibil să se încerce.

Pentru a pregăti clasic Kurnik, trebuie să stoc suficientă răbdare și timp liber, dar rezultatul justifică toate așteptările. mese delicioase pentru tine si invitatii tai gata!