Mâncăruri de ridiche - rețete de ridiche

Ridichea - primele legume culturale în grădini și magazinele noastre. Conține vitamine, minerale, enzime, glucozide, uleiuri esențiale precum și diverși compuși care îmbunătățesc metabolismul. În plus față de suculentă de legume crocant rădăcină, produse alimentare blaturi potrivite și ridichi, prea plin de o varietate de substanțe nutritive. ridichi proaspete este stocat pentru nu mai mult de 2-3 zile, apoi se ofilește, carnea devine greu, și este deja imposibil să mănânce prime. Cu toate acestea, există o mulțime de rețete pentru mâncăruri din ridichi vechi.

Ce feluri de mâncare pentru a găti ridichi. Ridichea este asociată în primul rând cu salate. Într-adevăr, destul de câteva ridichi, amestecate cu două-trei produse tocat, iar aceasta este o salata sanatoasa si gustoasa este gata. Dar, în afară de salate, ridichi folosite pentru a prepara pilaf, compot de carne cu el, acesta este facut din tot felul de feluri de mâncare laterale și paste și salată. Site-ul nostru vă oferă o masă delicioasă de la ridiche. Vei fi surprins de diversitatea lor.

Umplerea pentru clatite Ridichea

ingrediente:
1 ridichi buchet,
1 stivă. smântână,
ierburi, sare - dupa gust.

Mod de preparare:
Verzii tocării, ridiche felie cât mai fin posibil. Pune intr-un castron, se adauga smantana, se amestecă și se adaugă sare după gust.

sos Ridichea si muraturi

ingrediente:
5-6 bucăți. ridichi cu blaturi,
4 muraturi,
4 linguri ulei vegetal
1 ceapa,
1 stivă. apă
sare, acid citric - gust.

Mod de preparare:
Murături carne tocată, împreună cu semințe și piei. topuri Ridichea tăiate cât mai fin posibil. Ceapa se taie în subțire semi-inele. Se amestecă castraveți, blaturi, ceapa, ulei vegetal, sare, apă și a pus pe foc. Se aduce la fierbere, se răcește, se adaugă acid citric și ridichi fin feliate.

Branza de vaci cu ridichi și verdeață

ingrediente:
100 g caș,
5-7 buc. ridiche,
1-2 linguri scăzut de grăsime smântână,
1 linguriță verdeață, tocat.
sare - dupa gust.

Mod de preparare:
Branza de vaci mash cu smântână și luați legătura cu ridichi și verde tocat. Se condimentează cu sare dupa gust.

Paste cu ridichi și brânză topită

ingrediente:
Cu 150 g de topuri ridiche,
30 g de semințe de dovleac sau nuci,
50 g de unt,
100 g de cremă de brânză,
1-2 linguri ierburi tocate,
sare.

Mod de preparare:
Chop ridichi cu blaturi intr-un blender, se adaugă semințe rastortye sau nuci, plante aromatice, unt și brânză moale. Bateti și a pus într-o farfurie si garnisiti cu felii de ridiche.

Paste pentru sandwich-uri

ingrediente:
200 g de ridiche,
2 oua fierte,
150 g de cremă,
ierburi, sare - dupa gust.

Mod de preparare:
Frecati pe un mic ouă răzătoare și ridichi, se amesteca cu verdeturi si smantana si se amesteca bine. Se condimentează cu sare dupa gust. Acest frotiu de masă pe felii de pâine neagră.

brânză foie și ridichi

ingrediente:
10 buc. ridiche,
200 g de brânză moale,
2 linguri ierburi tocate,
1 linguriță suc de lămâie.

Mod de preparare:
Brânză și freca ridiche pe o răzătoare grosier. Se adauga sucul de lamaie si plante aromatice, se amestecă bine și puneți la 30-40 de minute în frigider. Aceasta pasta este bun pentru pâine prăjită de pâine integrală.

sandwich-uri calde cu ridiche

ingrediente:
5-6 bucăți. ridiche,
100 de grame de brânză,
2 linguri unt,
1-2 cepe,
pâine de secară.

Mod de preparare:
ridichi grătarului de brânză pe o răzătoare fină, ceapa se taie în cuburi mici. Feliată unt pâine Lubrifierea, a pus pe partea de sus a acesteia caș se coace în cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 40 de secunde.

ingrediente:
10 buc. ridiche,
2 linguri ierburi tocate la gust,
4 stivă. iaurt, chefir sau iaurt,
sare - dupa gust.

Mod de preparare:
Chop ridichi cu un cutit sau de a folosi un blender, se adaugă verdeață și produsul kislomlochny. Se amestecă și se condimentează cu sare dupa gust.

ridiche Hash

ingrediente:
5-7 buc. ridiche,
2-3 castravete proaspat,
3 cartofi,
200 g de carne fiartă,
2 oua,
patrunjel, marar si ceapa
4 linguri smântână,
1 linguriță zahăr,
700 ml cvas,
sare - dupa gust.

Mod de preparare:
Se fierb ouăle și cartofii, se răcește și curat. Se taie cartofii, castraveți, alb de ou, ridichi și jumari. Se toaca marunt ierburi. Pene arpagic sare livră. Mash galbenusurile cu smantana. Se toarnă toate ingredientele și se servește rece cu cvas și smântână. Adăugați la gust și dorință de zahăr, sare, hrean și muștar. Pentru prepararea hash se poate folosi apă minerală cu iaurt, iaurt degresat, zer sau tang (Ira).

Cooksey (coreeană hash)

ingrediente:
300 g de vițel
250 g de varză,
3 castravete proaspăt,
150 g de ridiche,
3 catei de usturoi,
coriandru 1 buchet (sau alte verdeturi)






2 oua,
300 g de fidea de orez sau spaghete subțire
½ linguriță piper negru,
½ linguriță ardei rosu,
4 linguri sos de soia,
4 linguri oțet de orez sau 6% oțet,
1 lingura zahăr,
ulei vegetal, sare și condimente - gust.

Mod de preparare:
carne Cook, fără adăugare de sare, se răcește în bulion, apoi se scoate și se taie în fâșii subțiri. Se taie legumele in fasii cat mai subtiri. Conectați sos de soia, oțet, ulei vegetal, usturoi, stors prin presă, și piper roșu și negru. Fiecare legumă marinati separat. Între timp, se bat ouale cu un praf de sare, se toarnă pe o tigaie largă și izzharte omletă subțire pe ambele părți. omletă Gata rece, rola de până într-un tub și se taie în fâșii subțiri. Gatiti fidea de orez, fiind ghidat de instrucțiunile de pe ambalaj. Lamelele Put adânc vase murate legume și ouă, în mijlocul cărnii și pune-o deasupra omleta. În bulion, se adaugă sosul de soia la gust și se toarnă toate produsele. Acest fel de mâncare poate fi consumat cald sau rece.

Supa de fulgi de ovaz cu ridichi

ingrediente:
10 buc. ridichi cu blaturi,
½ stivă. smântână,
3 capete de ceapa verde cu pene
1 stivă. laminate ovăz,
2 l de apă,
sare.

Mod de preparare:
Se spală și se taie vârfurile de ridichi. Ridichea și felie de ceapa. Se toarnă cereale apă clocotită, se aduce la fierbere, se adaugă blaturi de ridiche și din nou, lasa la fiert. Eliminați de la căldură, se lasă să stea timp de 10-15 minute sub capac si se serveste cu smantana si ceapa verde.

Se fierbe apa, plasându-l în zahăr și sare după gust. blaturi de ridiche curate și cozi off, pus în apă clocotită și se aduce la fierbere. Se fierbe timp de 10 minute, fără capac, apoi ori într-o strecurătoare și post la unt și ierburi topit.

ingrediente:
500 g de ridiche,
50 g de unt,
1 lingura făină
½ stivă. smântână
bulion de carne,
sare, piper negru măcinat, ceapa verde - gust.

Mod de preparare:
felii de ridiche sunt tăiate aburit în unt timp de 5-10 minute și se toarnă supa de carne, astfel încât doar a acoperit ridiche. Se condimentează cu sare și piper, se presara cu faina si se toarna crema. Fierbeti la foc mic 5-7 minute mai mult și de a servi, stropite cu ceapa verde.

Clătite cu blaturi de ridiche tocat

ingrediente:
1 stivă. făină
1 stivă. lapte,
2 oua,
1 lingura zahăr,
4 linguri ulei vegetal
sare - dupa gust.
umplutura:
4 oua fierte,
200 g de topuri ridiche,
2 morcovi,
2 linguri ulei vegetal
sare.

Mod de preparare:
Se prepară și se coace aluatul clatite subtiri. Pentru blaturi ridiche tocate, clătiți, uscat, se separă tulpinile de frunze și fin cotlet separat. Morcov carne tocată, conectați cu petiol ridiche și stinge în ulei vegetal timp de 5-7 minute. Se adauga oul cubulete si frunze de ridiche, sare și se lasa sa se raceasca. Wrap umplutura în clătite și se prăjește. Se serveste cu smantana.

Vițel cu ridichi și verdeață

Placinta cu ridichi

ingrediente:
300-400 g de ridiche,
3 cartofi,
2 morcovi,
100g salata de frunze de ridiche
120 g făină
2 oua,
40 g de unt.
umplutura:
120g de salata frunze de ridiche
40g margarina
120 g de cremă.

Mod de preparare:
Se fierb toate legumele pentru un cuplu și freca printr-o sită. Se amestecă legumele cu faina, oua, unt si se framanta aluatul. Se pune pe un vas uns turte foaie de copt de aluat în mijlocul fiecărei, face o adâncitură și umple-l cu umplutura. Ungeți oul și cuptorul se coace cu o căldură medie. Se serveste cu smantana.

Clatite cu ridichi

ingrediente:
350 g de ridiche,
2 cartofi,
1 morcov,
80 g de salată frunze de ridiche,
120 g făină
lapte 120ml
2 oua,
1 lingura zahăr,
60 de grame de ulei vegetal,
½ linguriță sifon,
120 ml de smântână,
2 linguri unt.

Mod de preparare:
Se fierb legumele pentru un cuplu și freca printr-o sită. Mash ouale cu zahar si sare, se toarnă treptat în lapte, se adauga faina si bicarbonat de sodiu. Conectați-vă la legumele pasate și amestecati împreună. clatite Fry ulei vegetal. Se serveste cu smantana si unt.

piure de cartofi cu verde și blaturi ridiche

ingrediente:
600 g de cartofi,
100 g de spanac sau măcriș,
100 g frunze tinere de ridiche,
lapte 150ml
60 g de unt,
sare, piper negru macinat - dupa gust.

Mod de preparare:
Se fierb cartofii și borhotului. Verzii, spanac sau măcriș se fierbe și se trece printr-o sită. Se taie vârfurile de ridichi. Conectați cartofi și sos verde, se adaugă ridiche, se condimentează cu sare, piper, unt și lapte cald și amestecati împreună.

piure de cartofi și ridichi

ingrediente:
300 g de ridiche,
2-3 cartofi,
1 morcov,
2 linguri unt,
sare si piper - dupa gust.

Mod de preparare:
Se fierb cartofii și se freacă printr-o sită. Ridichi și morcovi, se fierbe timp de un cuplu și, de asemenea, frecati printr-o sită. Se amestecă produse, se adauga untul si se amesteca impreuna. Se serveste cu smantana si ierburi.

carne de vită fiert cu ridichi

ingrediente:
600 g pulpă de vită,
800 g de ridiche,
2-3 cepe,
100 g ulei vegetal,
2 linguri zahăr,
60 g de ketchup acută
sare si piper - dupa gust.

Mod de preparare:
Carnea ușor respinge și se taie în cuburi, ca stroganoff de vită. Ridichea se taie în cuburi. Intr-o tigaie cu ceapa pestisori de ulei vegetal și carne timp de 5 minute, se adaugă sosul fierbinte, zahăr, sare și piper și prăjiți mult de 5-6 minute. Adăugați ½ stivă. apă, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute. Apoi se adaugă ridichi și tocană, amestecând timp de 10 minute.

Supa de primăvară cu ridichi

ingrediente:
400 g de sfeclă,
200 g de varză,
Cu 200 g de topuri ridiche,
1 ceapa,
200 ml de crema,
2 l de apă,
sare, plante aromatice - la gust.

Mod de preparare:
Sfecla, varză, ceapă și ridichi tăiate în fâșii și se toarnă o cantitate mică de apă clocotită. Stew timp de 10 minute, se răcește. Se adaugă sare, fierte la rece apa rămasă și smântână. Se serveste cu verdeață.

Salata cu ridichi „vegetarian Olivier“

ingrediente:
1 ridichi buchet,
2 cartofi,
1 castravete,
2 oua,
1 lingura ceapa verde,
½ stivă. smântână,
½ stivă. conserve de mazăre,
1 linguriță 3% oțet
1 linguriță zahăr pudră,
sare, piper negru macinat - dupa gust.

Mod de preparare:
Se fierb cartofii și ouă, rece și curat. Se taie toate alimentele în cuburi, se amestecă și sos de sezon. Pentru sos, se amestecă smântână, zahăr pudră, sare, piper si otet.

Salata cu ridichi și brânză topită

ingrediente:
100 g de cremă de brânză,
1 ridichi buchet,
125 ml iaurt natural,
½ fascicul ceapa verde.

Mod de preparare:
Frecați o ridiche pe o răzătoare grosier. Crema de brânză este ușor podmorozte și, de asemenea, freca pe o răzătoare grosier. ceapa verde se taie. Aranjați salata à la carte kremanki straturi transparente: ridichi, brânză și ceapă. Se toarnă iaurt si garnisiti cu ridichi.

ridichi Salata cu carne de vițel

ingrediente:
1 tulpină de praz,
150 g de vițel
5-6 bucăți. ridiche,
1 castravete,
½ lamaie,
1 rosie,
1 ardei galben dulce,
3 catei de usturoi,
ulei vegetal, sare, piper negru, ierburi - la gust.

Mod de preparare:
Vițel taie cuburi subțiri și se prăjește în ulei fierbinte. Sare și piper. Prazul se taie în felii, castraveti - benzi, rosii - felii, ardei dulce - cubulete. Greens tăiat. Stoarce sucul de lamaie, se amesteca cu usturoi, stors prin intermediul presei, pentru a se conecta cu ulei vegetal, sare, piper si se amesteca cu o furculita. Se amestecă produsele pentru salată și se toarnă sosul.

Appetit Bon și noi descoperiri culinare!