piersicile conservate în sirop - toate opțiunile pentru preparare video de
piersicile conservate în sirop este mult mai aromat și mai gustoase fierte în compot sau gem. La urma urmei, ei nu sunt obosiți în foc, și astfel ei sunt toți indicatorii sunt foarte aproape de fructe proaspete. piersici conservate într-un mod mult mai puțin consumatoare de timp și este atât de simplu, in design, care se poate efectua cu ușurință chiar și amanta novice.
piersicile conservate în sirop este mult mai aromat și mai gustoase fierte în compot sau gem. La urma urmei, ei nu sunt obosiți în foc, și astfel ei sunt toți indicatorii sunt foarte aproape de fructe proaspete. piersici conservate într-un mod mult mai puțin consumatoare de timp și este atât de simplu, in design, care se poate efectua cu ușurință chiar și amanta novice.
1 Cum să se pregătească, vom selecta piersicile, se spală, tăiate
Alegeți fructe pentru semifabricatului urmează cu cea mai mare grijă și numai cele mai bune. Cu toate acestea, noi nu se fierbe blocajul. Fructele trebuie să fie solidă, nu corupt de, fără a deteriora, fără urme de lovituri sau rani de presiune, este mai bine, dacă acestea sunt un pic imatur. Atunci ca urmare a primirii de conservare ACE recoltarea de piersici, care se va uita la 100, și va sta pentru o lungă perioadă de timp în depozit.
Înainte de a piersicile de conservare trebuie să sortăm și se spală
Vă recomandăm să vizitați
Dacă aveți nevoie pentru a conserva piersici mari. nu vă faceți griji. Pe aroma și gustul piesei nu este afectată. Doar fructe într-un borcan se va potrivi mai puțin. În calitate de o cantitate mică - doar câteva bucăți. Dar pentru a obține o mulțime de sirop. Ei bine, în cazul în care fructele sunt prinse atât de mare încât nici întreg și nici cele două jumătăți nu va trece prin gâtul cutiilor de conserve, ei trebuie să taie. De asemenea, nu reflectă calitatea produsului finit. De obicei, în acest caz, fructele se taie în sferturi.
Apoi, se spală bine piersici. Pentru a spăla tot praful cu pielea lor catifelata, va fi necesar de mai multe ori fiecare fruct este bun, dar aveți grijă să nu zdrobi, pentru a freca mainile sub un duș rece sau apă curentă. Această regulă se aplică și acelor piersici, care vor fi păstrate fără piele. După „tratarea apei“ prosop bucată de fructe obsushivayut, încercând să le nu este încreți.
2 opțiuni de preparare și stocare a timpului - ce e ceea ce?
Există mai multe opțiuni pentru conservarea piersici în sirop: în piele sau fără ea și în întregime din oase sau jumătăți (sferturi) fără semințe. Selectarea opțiunii de gătit depinde de preferințele proprii, iar în unele cazuri, mărimea fructelor. Cu toate acestea, ar trebui să notăm următoarele. Peel este recomandat să plece, ca cea mai mare parte de vitamine și alte elemente nutritive ale fructului conține în ea cu precizie. În plus, fructele cu pielea mai păstrează preformei densitatea.
Pentru peeling fructe într-o strecurătoare se toarnă peste apă clocotită
Și în ceea ce privește aceste semințe comentarii. fructe întregul aspect mai frumos și mai păstrează densitatea lor. Iar piesa de lucru este o mai gustoasa. În plus, în timp, oasele aduce un gust al tuturor produsului picant, dar amărăciune aproape imperceptibil. În cele din urmă, mănâncă piersici le, vă puteți trata și oase, divizarea cochilii lor. Ele sunt, de asemenea, foarte gustoase. Dar fără fanatism - utilizarea unor cantități mari de semințe pot provoca intoxicații cu acid cianhidric format în timpul digestiei.
Și trebuie să ne amintim că recoltarea de piersici cu gropi, este de dorit să mănânce în timpul anului de la fălțuire. Și în sirop de fructe fără semințe (jumătăți și sferturi) pot fi stocate până la 2 ani (mai mult nu este de obicei stocate).
Pentru a elimina coaja, piersici pe câteva bucăți, a pus într-o strecurătoare, plasa primele 2-3 minute în apă clocotită, și apoi o dată într-un timp este foarte rece. Vasa cu apă caldă și apă răcită trebuie să fie suficient de adânc încât fructele în ele complet scufundate. Apoi vom descompune fructele pe prosop și să le dea timp să se usuce. După aceea, se îndepărtează coaja.
Pentru a elimina pietrele, și este ușor și rapid, este necesar să se taie fiecare fruct de-a lungul osului. Poziția sa a fost notat în piersici gol tipic doar pe o parte a fructului. Apoi împărtășim două jumătăți ale fructului. Acest lucru se realizează cel mai bine cu o mică de cotitură a jumătăților în direcții opuse, astfel încât să nu zdrobi fructele. Într-una din părți ale osului va fi. Ușor poddevat sau taie-l în același cuțit ascuțit după cum este necesar.
Apoi conserve rețeta selectată. Noi folosim pentru semifabricatul spălat bine, apoi se usucă și se sterilizează conserve (volum recomandat de 0,7-1 L) și capacul (pentru fălțuire sau filetate). Înfunde recipientul imediat după preparare. Apoi le-am pus cu capul în jos pe o răspândire pe orice suprafață plană solidă și un lucru cald dens, iar plicul de sus la fel. Când piersici în sirop se răcească la temperatura camerei, este necesar să le transfere în spațiu de depozitare: pivniță, vărsat cald sau o logie, o pivniță sau frigider. Este posibil și în dulap, dar există recoltare vor fi păstrate timp mai scurt.
3 piersici Cum sunt conservate în sirop - subtilitatile rețete
