Pilaf cu reteta de carne de vită

Carne de vită - nu e genul tradițional de carne pentru pilaful. De obicei, acesta este preparat cu carne de miel sau de porc. Dar fel de mâncare de carne de vită se poate dovedi delicioase și hrănitoare. Rețeta de preparare este destul de simplu. Urmand reguli simple, puteți pregăti în mod corect și rapid vasul. Cum de a găti risotto cu carne de vită, știu, probabil, multe gospodine. Dar nu toată lumea știe mici trucuri care fac pilaf va fi chiar mai gustoase.






Înapoi la cuprins

instrucţiuni pentru gătit

• În primul rând, trebuie să alegeți carnea potrivită pentru gătit. Piesele cele mai potrivite ale carcasei va cap de piept și lama.
• În al doilea rând, o rețetă pentru un pilaf delicios înseamnă mai mult o caracteristică: carnea nu poate fi stins timp de mai mult de trei ore.

Rice se spală de mai multe ori, până când apa este curată și limpede. Rice forma mai buna de a alege lung (orez Krasnodar, orez basmati).

Morcovi tăiat în fâșii și orez - inele jumătate. obsushivayut Carnea și se spală cu un prosop de hârtie. Carnea este mai bine să-l taie în bucăți nu prea mici.

feluri de mâncare tradiționale pentru această pilaf - părea. În cazul în care nu sa dovedit, atunci, desigur, puteți lua potul. Este de dorit ca tigaia a fost un fund gros. Carnea va trebui să se prăjește într-o tigaie. Trebuie avut grija ca aceasta nu se usucă și nu arde.

Înapoi la cuprins

Acasă pilaf reteta Carne de vită

Acest lucru este neobișnuit, fel de mâncare gustos ar trebui să fie capabil să facă fiecare femeie. Reteta este simpla de a face, așa că va fi capabil de a găti chiar și un profan și novice.

Pentru a face acest lucru va avea nevoie de aceste ingrediente:

• 0,5 kg de carne de vită
• 100 g ulei vegetal
• 50 g grăsime
• 1 cană de orez cu bob lung
• 0,5 kg de morcovi
• 0,5 kg ceapa
• 6 catei de usturoi
• Condimente pentru hamei-suneli și alte
• sare dupa gust

Pregătirea zirvak - aceasta este principala parte a pilaful. Zirvak este format din ceapa, carne și morcovi.

Roșii fierbinte cazan toarnă ulei. Apoi, se adauga ceapa si se prajeste pana se rumeneste. Apoi, o bucată de carne de vită seu prăjit și aproximativ 7 minute și se adaugă morcovii. Pe zirvak foc mediu se pregătesc pentru o jumătate de oră. În primul rând, este prăjit deschis, și apoi acoperit cu capacul. La final, se adaugă sare și alte mirodenii.

Rice se spală și se pune în zirvak fără amestecare. Top umple cu apă, astfel încât orezul a fost acoperit. Fierbeti la foc mic pana cand se inmoaie trebuie să fie. 10 minute înainte de sfârșitul de gătit aveți nevoie pentru a lipi catei de usturoi.

După scoaterea din pilaful placa trebuie infuzat timp de aproximativ o oră. Este mai bine să-l înveliți într-o pătură caldă.
Înapoi la cuprins

pilaf uzbecă reteta de vită

Pilaf - este mancarea nationala a uzbeci. Prin urmare, este mai bine decât ei, aceasta nu pregătește una.

Avem nevoie de aceste ingrediente:

• 1 kg de carne de vită
• 700 g de ceapă
• 700 g de morcovi
• 1 kg de orez
• 1 linguriță chimen, cimbru, agrișă
• 1 usturoi
• 4 linguri ulei vegetal
• sare
• piper

În cazul în care carnea este gras, este mai bine pentru a elimina grasimea. Kazan strălucire, se toarnă în ea uleiul vegetal și se prăjește carnea. Carnea ar trebui să rămână prăjit suculent interior și exterior. Puteți turna uleiul vegetal. Carnea scos din cazan, se adauga ceapa, se prajeste in acelasi ulei ca cel al cărnii de vită, apoi se toarnă înapoi în prova și se adaugă morcovul tocat. Deci, trebuie să prăji zirvak până când morcovii nu sunt Ujar și nu va scădea în valoare de trei ori.

Mai departe în apă zirvak se adaugă la nivelul său a fost doar peste legumele cu carne. Călită se fierbe timp de două ore. Așa că apa nu se fierbe departe, pilaf și se amestecă, dacă este necesar, turnarea mai multă apă. Apoi, trebuie să adăugați sare și piper după gust.

După adăugați orezul și se toarnă din nou apă clocotită, că nivelul apei era deasupra conținută într-un pilaf cazan. Fierbeti pana cand se inmoaie. 10 minute înainte de sfârșitul de gătit pilaf în căței de usturoi de tracțiune. După îndepărtarea de la căldură pe linia de plutire de carne de vită trebuie să plece timp de 20 de minute. Se amestecă și se servește.

Înapoi la cuprins

Fergana reteta pilaf de vită

Acesta este un pilaf delicios avansat. Pe cerul gurii, este un excelent și fără pereche. În diferite locuri din Asia pilaf fierte în moduri diferite, și în funcție de tehnologia și compoziția. Dar, practic rețeta, desigur, rămâne aceeași. Asigurați-vă că pentru a utiliza orez, carne, morcovi și ceapă.

Fergana pilaf de nevoie:

• 300 g carne de vită
• 250 g de ceapă
• 250 g de morcovi
• 500 g orez
• 250 g ulei vegetal
• sare
• plante aromatice de bucătărie

Figura spălate și înmuiate.

Kazan strălucește și se prăjește ceapa în ulei vegetal. Se adaugă carnea de vită și prăjiți încă 15 minute. Pune morcovul tocat și se prăjește pentru inca 10 minute. În continuare se adaugă sare după gust. Apa se aduce la fierbere, se adaugă condimente :. Saffron, dracilă, piper negru și roșu, chimen, turmeric, etc. Se pare zirvak care este stins cu capac închis 2 oră.

Figura se toarnă peste carne, se toarna apa si se fierbe pana cand se inmoaie. După îndepărtarea de căldură insista 15 minute.
Înapoi la cuprins

Sfaturi utile pentru gătit

Dacă faci pilaf într-un cazan, orezul în timpul procesului de gătire mai bine se amestecă că a absorbit gustul de condimente și carne. Uzbeci antice agitat fel de mâncare ca pilaful adevărată gătită pe un foc deschis, caz în care nu a putut se amestecă.

• Morcovii ar trebui să fie tăiate fâșii lungi pe diagonală. Nu-l freca pe o răzătoare sau un cuțit să taie în bucăți mici.
• Zirvak trebuie să se pregătească în mod corespunzător. Acest lucru este necesar pentru a menține proporția de carne, morcovi și ceapă ar trebui să fie în proporții egale.
• Ceapa se taie în inele și jumătate.
• Zirvak pregătit pe căldura ridicată.
• Cea mai bună tigaie pentru pilaf (în cazul în care nu sa dovedit) o ​​grosime de fontă.

Ce se întâmplă dacă pilaf pentru tine - prea mese bogate în calorii? Pentru a elimina unele dintre ingredientele care nu are nici un sens - vasul va pierde unicitatea. În această situație dificilă, există o cale - nu este nevoie pentru a curăța componentele și adăugați. De exemplu, se adaugă roșiile și ardeii - un legume utile care sunt caloric ușor mai scăzute prin creșterea volumului produsului și se va adăuga condiment vasului.

Tomatele trebuie să fie opărite cu apă clocotită și se îndepărtează pielea dură și piper în prealabil coaja sau pus în cuptorul cu microunde pentru a deveni coaja de moale și ușor de îndepărtat.

Ulei vegetal, care este zirvak prăjită poate înlocui grăsimi animale sau untură.

Oricare ar fi rețeta, principalul lucru - este sufletul și abordarea corectă pentru gătit. Poftă bună!