Pitahaya, compoziție și proprietăți, cum ar fi consumul de Pitahaya

Până în prezent, abundența răsfățată și varietate de produse de consum este dificil de a surprinde, cu toate acestea, unele dintre fructele și legumele exotice continuă să capteze imaginația și adesea uimitoare doar una de acest gen, să nu mai vorbim de gustul și aroma. Un astfel de fruct neobișnuit este Pitahaya, care este atât de neobișnuit încât nu toată lumea va fi în măsură să decidă să-l încercați, dar încă mai încercați Pitahaya, atunci cu siguranta acest fruct exotic va fi una dintre tratează preferate, care pot fi uneori răsfățat.

Ce este Pitahaya

Deci, ce este Pitahaya și cum să-l trateze? Acest fruct este adesea numit Dragon. Acest lucru se datorează aspectului Pitahaya. Acesta este acoperit cu solzi mari, situate pe suprafața coaja fructului care seamănă cu pielea de dragon. Fructul este, de obicei, nu foarte mare, cu o greutate de până la nu mai mult de un kilogram, dar se pare că ceva care amintește de un ananas, sau nodul luminos, neobișnuit. Pitahaya aparține familiei Cactaceae, dar crește ca lichidare Liana, care tulpini și fructe sunt situate. În Pitahaya mânca numai carnea ei, că aspectul și consistența seamănă cu smântână groasă, umplute cu semințe mici, negre. Conținutul fructului este de gust dulce-acru, care este ca un amestec de banane și kiwi. Pe scurt, acest lucru probabil că nu ați încercat încă. Având în vedere originea Pitahaya, ea are nevoie de un climat special. Acesta crește în principal în climat tropical uscat, cu precipitații moderate. plante fructifere poate pe tot parcursul anului, astfel încât un an a adunat cinci recolte.

Proveniența Pitahaya

Nimeni nu poate spune exact unde și când există Pitahaya ca trimiteri la aceasta se găsesc în diferite momente și în diferite națiuni. Conform unui vechi legende orientale Pitahaya fructe a fost scuipă dragon după gura sa încheiat în flăcări. Aceasta este ceea ce a dat naștere la al doilea nume al fructului, care este uneori denumit dragoni. Cu toate acestea, aceasta este doar o legendă, deoarece este bine cunoscut faptul că dragonii nu mai sunt acolo, iar fructele se găsește în ziua de azi. Unii cred că aceasta a fost cauza distrugerii Pitahaya dragon datorită gustului său neobișnuit, așa cum s-ar putea obține numai de la gât de un dragon mort. Mai mult, în istoria Pitahaya întâlnit în timp ce indienii și conchistadori. triburile indiene, acest fruct cultivate pe plantații mari și a primit o recoltă destul de bogat. Ei au mâncat nu numai carnea, ci și semințele, care acum sunt aruncate. Le-au prăjit și folosit ca un condiment în gătit. Fructele sunt foarte usor de asamblat, nu necesită prelucrare ulterioară și este destul de consistent și delicios. Acesta a fost principalele motive pentru cultivarea în masă a Pitahaya în acele zile.

tipuri de Pitahaya

Până în prezent, există trei tipuri de Pitahaya, fiecare dintre care are propriile sale caracteristici. Acestea diferă în principal în aparență, dar există unele diferențe de gust. Prima și cea mai importantă diferență este tipurile lor de culoare. Distinge Pitahaya roșu, galben și Costa Rica. Să luăm în considerare fiecare tip separat. Să începem cu cele mai comune specii din țara noastră, cu roșu Pitahaya. Are crustă de culoare roșie sau roz strălucitor acoperite cu solzi curbate, ale cărei capete sunt vopsite în culoare verde sau verde deschis. Carnea acestei specii are o culoare albă cu semințe negre. Costa Rica ceva Pitahaya similar cu roșu. Ea are aceeași textură și cu aspectul ei, acoperit cu aceleași scale, dar coaja și pulpa de acest tip de fructe este de culoare rosu sau roz. Gustați Costa Rica pitahaia mai insipid decât roșu. Galben Pitahaya este semnificativ diferit de cele două tipuri anterioare. După cum probabil ghicit, coaja l galben, dar pulpa poate fi fie de culoare albă sau galbenă. Este demn de remarcat faptul că galben pitahaia înzestrat cu aromă mai pronunțată. Este specia cea mai dulce și parfumat, dar, din păcate, apare mult mai puțin frecvent decât celelalte două. Diferite textura si coaja Pitahaya, acesta poate fi acoperit cu tumori, chiar și solzi mici și spini.

compozitie Pitahaya

În plus față se bucură de gustul Pitahaya nu transporta utilizare mult, acesta nu conține în componența sa un număr mare de vitamine și minerale și de mică valoare pentru organism. Prin urmare, dacă vă decideți să încercați Pitahaya, nu se așteaptă vindecarea ei instant sau de recuperare. Compozitia Pitahaya include vitaminele B (B3, B6), precum si vitamina C. Datorita oligoelemente pot fi menționate de calciu, potasiu, fosfor și fier. Fructele sunt compuse în principal din apă, cu toate acestea, este alcătuită din aceleași proteine, glucide, fibre și mici cantități de grăsime. Pitahaya este considerat un fruct scăzut de calorii, deci poate deveni baza pentru diete.

proprietăţile Pitahaya

În ciuda conținut caloric scăzut și compoziția vitamina slabă, Pitahaya găsit încă aplicare în medicină și are un număr de proprietăți utile, care pot fi utile într-o situație dată. În timp ce în vacanță într-o țară exotică, unde puteți găsi cu ușurință Pitahaya, amintiți-vă că acesta este rodul rapid și permanent vă scuti de tulburări intestinale și de a ajuta pentru a face față cu o varietate de boli gastro-intestinale. Pitahaya este recomandat pentru persoanele care suferă de diabet, deoarece este capabil de a reduce nivelul de zahăr din sânge la standarde acceptabile, în plus, normalizeaza nivelul de aciditate în organism și ia-l de colesterol nociv. În ciuda faptului că semințele pitahaia nu sunt digerate de stomac, în cazul în care sparge, atunci organismul va primi taninul conținut în semințe. El are un efect pozitiv asupra viziunii unei persoane și ajută să-l restaureze într-un timp scurt.

Aplicarea și utilizarea fructelor de Pitahaya

Datorită gustului său neobișnuit și aroma Pitahaya a găsit utilizarea sa în gătit. Ea a devenit o componentă majoră în fabricarea de înghețată, bomboane de ciocolată, mousse, iaurturi, gemuri și sosuri. De multe ori extractul de Pitahaya este utilizat în industria băuturilor alcoolice, oferind, astfel, să bea un gust și o aromă distinctă. Nu a cruțat acest fruct exotic și cosmetologie. Pitahaya adăugat în creme, șampoane, săpunuri, geluri, masti. Principalele materii prime pentru industria de cosmetice nu este carnea și coaja fructului. Florile Pitahaya, de asemenea, nu a trecut neobservată. Dintre ei preparată ceai aromat și sănătos.

Harm și contraindicații pentru utilizarea Pitahaya

Deoarece Pitahaya este un fruct exotic și necunoscut pentru noi, este probabil ca aceasta ar putea duce la o reacție alergică, însoțite de tulburări ale intestinului, diaree sau diateza. Deci, nu abuzează de acest fruct delicios și neobișnuite. Răsfățați-vă o cantitate mică de Pitahaya pentru a evita consecințele nedorite.

Cum să mănânce Pitahaya

Cei care se confruntă cu Pitahaya pentru prima dată, se pune întrebarea, cum să mănânce în mod corespunzător, acest fruct exotic. Doar rețineți că, în Pitahaya este comestibilă numai carnea ei, astfel încât coaja este lăsat neatins. Cea mai bună opțiune ar fi să taie fructele în jumătate și să mănânce carne de lingură mică, porțiuni mici. Semințele, care sunt abundente în pulpa poate fi scuipat afară, dar puteți mesteca bine și să mănânce. Același fruct poate fi împărțit în felii mici și să mănânce ca un pepene galben sau pepene verde, mâncând carnea lor.

Mahnonosova Catherine
pentru InFlora.ru revista pentru femei