proprietăți benefice Patrunjel, utilizarea și contraindicații

Patrunjelul are o istorie foarte lungă de utilizare. Și în zilele noastre există aproape nici o bucătărie tradițională, care nu ar fi inclus acest picant și plante aromatice. patrunjel mod surprinzător, a fost cultivat inițial nu este un produs alimentar - planta avea o semnificație religioasă. De exemplu, în Grecia antică, se credea că aceasta crește din sângele unui tânăr care a murit de la o mușcătură de șarpe. Aceasta planta împodobit mormintele strămoșilor, din ea se face coroane de flori la câștigători ai Jocurilor Nemean și mâncarea pe care nu a fost folosit. Poate că acest lucru se datorează faptului că frunzele sale sunt ușor amintesc de frunzele sunt plante foarte otrăvitoare - cucuta. De altfel, aceasta planta este posibil și a fost otrăvit Socrate. Mai târziu, în Roma antică, o planta care decorat feluri de mâncare lor patricieni nobile. Se credea că o crenguta de planta poate scapa de deochi și de a aduce beneficii pentru proprietarul său. Poate că este cu această perioadă și conectat la prima utilizare a pătrunjel în produsele alimentare dumneavoastră. Aparent, cineva nu a rezistat, a încercat și nu a reușit să aprecieze gustul calitățile acestei plante.

Istoricii spun că tradiția de creștere pătrunjel și se folosesc în produsele alimentare este asociat cu numele Karla Velikogo. El a fost cel care a ordonat să pună planta în grădinile regale. În România, patrunjelul a apărut în secolul al 11-lea și a fost considerat iarba diavolului. Poate din cauza mirosului său destul de puternic. In Marea Britanie, de asemenea, are propriile sale credințe asociate cu aceasta planta. De exemplu, există o credință în unele județe din Anglia, că o femeie recoltând semințe de pătrunjel, de așteptare pentru livrare aproape. Poate că acesta este motivul pentru care mulți copii li se spune că nu se găsesc în varză, și pătrunjel.

Precum și mărar. Patrunjelul aparține familiei umbrela. Patrunjelul este de două soiuri. Primul - o foaie, care este cultivat pentru a produce masă verde, adică frunzele, iar al doilea tip de pătrunjel - o rădăcină de pătrunjel, care este cultivat în scopul de a obține un rădăcini suficient de puternice. Deoarece pătrunjel - o plantă bienală, uneori, în primul an de utilizarea sa ca o foaie, dar sa dovedit pentru al doilea an plantele sunt săpate și produsele alimentare este deja în uz, și rădăcina, de asemenea.

Patrunjelul este locul de nastere al Mediteranei. În sălbăticie acum pot fi găsite în sudul Europei, în special în zonele montane și Africa de Nord. In cultura patrunjelul este cultivat în aproape toată Europa, cu excepția extremitatea nordică și din America de Nord. Numele latin pentru pătrunjel Petroselinum și rusă - „patrunjel“ - au aceeași rădăcină gramatical, și se bazează pe cuvântul „prin petr“, ceea ce înseamnă „piatră“. Intr-adevar, patrunjel, mai întâi descoperit în zonele montane stâncoase și a dat numele „telina de piatra“. De altfel, al doilea nume al familiei umbrela - telina.

Patrunjelul - o plantă bienală, și a format o rozeta bazala extinsă de frunze în primul an. Aceasta este, din aceeași rădăcină se extinde un număr mare de frunze, situat la o tulpini destul de lungi. Înălțimea acestei plante, în primul an -. Aproximativ 30 cm Frunze au o structură complexă, de două ori și de trei ori disecat. În al doilea an trage de flori format, se poate ajunge la o înălțime de 1 metru. La partea sa superioară este formată inflorescență „cyme“. Florile din inflorescență nu sunt galbene, cum ar fi mărar, și nu alb ca cele mai multe alte umbrelă, ca un off-galben sau ușor albicios. Pătrunjel cu rădăcină în miez și poate ajunge suficient de mare. El de asemenea, la fel ca planta este utilizat în produsele alimentare și în scopuri medicinale.

Patrunjelul - planta este foarte ușor să crească, este destul de impozitare în ceea ce privește sol și crește în aproape orice sol, inclusiv pietros și destul de slabă. Dar planta cere la umiditate. Prin urmare, dacă doriți să obțineți o recoltă bună, este necesar să-l apă destul de des. Avantajul de patrunjel este ca este rezistent la îngheț. Aceasta planta poate rezista la îngheț până la minus 5 ° C, dar, desigur, în cazul în care acestea nu sunt de strângere. O vegetație este activ la o temperatură 3 - 5 ° C

Aplicarea și proprietăți utile de pătrunjel

În aplicațiile medicale utilizate în semințe de pătrunjel, muguri (în principal frunze) și rădăcină. Cele mai multe dintre uleiurile esențiale conținute în ea semințele (până la 6% din greutatea uscată). Aceste uleiuri esențiale sunt foarte valoroase, acestea sunt utilizate chiar și în medicina științifică oficială. În plus, varza de pătrunjel conțin un număr mare de diferite vitamine. De exemplu, acidul ascorbic, adică vitamina C, 50 de grame de pătrunjel conține o rată zilnică pentru un om adult. Dacă luați greutatea totală, vitamina C din patrunjel conține de 4 ori mai mult decât de lamaie. Patrunjelul este bogat în caroten și care este provitamina A. Conform conținutului acestei vitamine patrunjel nu este inferior lider - morcovi. Pătrunjelul conține și alte vitamine, în special vitaminele din grupa B este (B1, B2), vitamina PP, acid folic. Acesta prevede, de asemenea, materiale valoroase și cum ar fi inulina și enzime. Aceste substanțe contribuie la normalizarea digestiei și de a spori procesele metabolice în corpul nostru. Pătrunjel și conține un număr mare de oligoelemente. Pătrunjel cu privire la conținutul de oligoelemente, probabil, este lider printre plantele de grădină. Conține potasiu, calciu, fosfor, sodiu, magneziu și multe alte elemente urme.

Patrunjelul este utilizat în medicină din momentul Avicenna. El a fost cel care a descris principalele proprietăți medicinale ale acestei plante. In zilele noastre, patrunjel este folosit nu numai în națională, ci și în domeniul științific - medicina oficială. De exemplu, uleiurile esentiale fac parte din pătrunjel și sucul acestei plante este inclusă în compoziția unor medicamente care sunt disponibile peste tejghea.

De obicei Pătrunjel utilizate în diferite boli ale genitourinar și sistemelor excretoare. Ea are un diuretic foarte puternic, de aceea este folosit în urolitiază, în hidropizie, în diferite boli asociate cu retenția de fluide. Pătrunjel, datorită conținutului său de diferite vitamine, în special vitamina C, este un tonic foarte puternic și antipiretic. Prin urmare, este prescris pentru boli infecțioase și virale. Sucul de pătrunjel întărește vasele de sânge, astfel încât planta este administrat în diferite boli ale sistemului cardiovascular. In boli, cum ar fi scarlatina, rujeola si patrunjel, de asemenea, recomandat. Aceste boli nu este un leac, dar usureaza simptomele si viteze de recuperare. Pătrunjel și utilizat în caz de colici intestinale de origine incertă. Dar acest lucru este, la urma urmei, în medicina populară. Patrunjelul oficial medicament este recomandat pentru boli ale tiroidei și a glandelor suprarenale. Totuși este folosit de albire a dintilor si consolidarea gingiilor.

În farmaciile vândute cantitate mare de fonduri, care ajuta la reducerea durerii dupa muscatura de insecte. aceste instrumente sunt destul de scumpe și nu întotdeauna rândul său, pentru a fi eficiente. Cel mai bun remediu după mușcături de insecte - este același pătrunjel. Dacă sunteți mușcat de un țânțar, albină, viespe sau albină, să ia frunze de pătrunjel, le macină în degetele până când sucul și se aplică la site-ul musca. În cazul în care mușcături de țânțari, doar o singură procedură și se va prăbuși imediat edem, și de a reduce în mod semnificativ mâncărime. În cazul în care o insectă a fost mai mare - o albină sau de viespe, ceea ce se întâmplă destul de des - procedura trebuie repetată la fiecare jumătate de oră. Și doar după 3 - 4 tratamente au diminuat, de asemenea, a redus semnificativ umflarea și durere.

Patrunjelul este folosit în cosmetologie. Este un agent de albire excelent, deci este utilizat într-un număr mare de pistrui și pete de vârstă. Pentru a face acest lucru, se pregătește un decoct din părțile subterane ale plantelor. pătrunjel rădăcină fin felii și fierte în baie de apă timp de 10 minute. Apoi se răcește și se diluează cu suc de lămâie într-un raport de unu la unu. Amestecul rezultat se spala fata de 2 ori pe zi.

patrunjel ajuta la ameliorarea umflarea, înroșirea ochilor, și ajută pentru a scăpa de cercurile intunecate de sub ochi. Acesta este motivul pentru care planta se adaugă la crema de albire și masca caracterul. Dar, ca o masca poti face pe cont propriu. Pentru a face acest lucru, pur și simplu zdrobiți un patrunjel tânăr și se aplică pe zona ochilor.

Infuzia de patrunjel muguri și folosite pentru a combate diverse defecte ale pielii, de exemplu, inflamație și acnee. Infuzia pentru a spala fata de 2 ori pe zi. În plus, acest instrument contribuie la intinerirea pielii.

Rădăcină de pătrunjel uscat poate fi în aer liber, în sobă rusă sau pur și simplu într-un cuptor încălzit ușor. Principalul lucru pentru a vedea să-l că aerul ventilat de alimentare, și umed în jurul acestuia nu stagneze. Mai mici ai tăiat rădăcina, cu atât mai repede și mai bine se usuca.

Piese aeriene poate fi uscat, dar puteți îngheța. Folosit pentru congelare lăstarii și frunzele de pătrunjel. Muguri de flori nu sunt congelare. Pentru o mai bună siguranță de pătrunjel muguri sunt opărite în apă clocotită. Acest lucru se face după cum urmează. Intr-o tigaie de metal puțin adânc sau castron pus pătrunjel muguri și umplut cu apă fierbinte (preferabil apa fierbinte). Se lasă să stea timp de un minut, apoi răcit, excesul de apa este drenată și materia primă care rezultă este plasat în tăvi de plastic, închise și eliminate într-un congelator. Astfel de pătrunjel congelate muguri persistă suficient de mult timp (până la un an) și nu-și pierde proprietățile sale benefice.

„Un anumit profesor în vârstă propus studentului său și, dorind să impresioneze tânăra soție după nuntă, a mâncat mai multe kilograme de pătrunjel. Dar, în loc să lovească în pat, el a lovit-o foarte diferit. A devenit violent și aproape nebun. Pentru a face față ar putea doar personalul ambulanta profesorul. "

Deci, trebuie reamintit faptul că orice abuzul de droguri atunci când acestea pot face mai mult rău decât bine. Și este de remarcat faptul că patrunjelul este contraindicat in cantitati mari, cum ar fi sarcina. Amintiți-vă acest lucru!