Reteta cappuccino la domiciliu, cum să-l facă fără a mașinii de cafea

Băuturi de cafea - o combinație de trei componente principale: un espresso, lapte și zahăr în diferite proporții, temperatura și consistența. Cappuccino - una dintre cele mai populare băuturi cu o notă cremoasă pronunțată, care pot fi gătite într-o mașină de cafea, precum și la domiciliu. Care sunt retetele de preparare a acestuia sunt cele mai populare?

Ce este cappuccino

Potrivit unei legende, reteta de cafea cappuccino la domiciliu a fost inventat în Italia, în secolul al XVI-lea. La acea vreme, boabe de cafea nu au fost disponibile pentru toate din cauza prețurilor ridicate. Un alt motiv să-l folosească în cantități limitate, a fost opinia băuturii puterii diabolic care revigorantă prea. Din aceste motive călugării capucini au început să adăugați într-o ceașcă de lapte sau smântână. Această componentă a băuturilor este atenuat amărăciune și proprietăți de stimulare, și permite, de asemenea pentru a salva pe boabe de cafea.

călugări capucini în acele zile purtau robe negre, cu glugi albe, care a dat numele lumii o băutură care a câștigat un statut oficial numai în 1855, când la expoziția de specialitate din Paris, prima cafea cappuccino a fost prezentat.

În același timp, a fost dezvoltat și standarde pentru băutură cappuccino care trebuie furnizate în recipiente cu un volum de 150 până la 180 ml. Volumul de băuturi 1/3 este espresso puternic, 1/3 și 1/3 din spumă de lapte. Noi profesioniști pentru a decora imaginile de pe cappuccino spumă de lapte.

Dacă câteva decenii în urmă, un cappuccino real, ar putea încerca doar în baruri și cafenele, dar astăzi a pregătit cu succes casa chiar și fără automatul de cafea.

Clasic cappuccino - o adevărată plăcere 180 ml

Rețetă cappuccino clasic

Cum de a găti un cappuccino clasic acasă? Acest lucru va necesita sol naturala de cafea, lapte sau smântână și zahăr, dacă se dorește. Dintre instrumentele necesare Turk și măturică sau mixer.

În 100 ml de espresso standard iau 80-100 ml de lapte sau smântână și zahăr la gust. În primul rând, cafea preparată puternic în Turku. În acest scop, se toarnă în 1,5 h. L. cafea măcinată, se toarnă 100 ml de apă rece și se aduce la fierbere, se repetă procedeul de 5-7 ori. În cazul în care cafeaua este gata, turcul pus deoparte și începe pregătirea laptelui. Capacitatea ridicată se încălzește la 50 ml de lapte natural în procesul de încălzire se începe încet pămătuf biciuire sau mixer electric la putere medie. În cazul în care laptele va crește în volum și va fi spumă groasă, opriți focul și continuați să amestecați ingredientele.

1. Parboiled sau încălzite într-un cuptor cu microunde mic ceașcă de porțelan, cu o grosime, uscat șterge.
2. Turnat de cafea de la turci și se adaugă zahăr după gust.
3. Se toarnă cu grijă în lapte.
4. răspândit o spumă de lapte de top lingură.

Lapte sau smântână trebuie să fie în mod necesar nu pudră naturală, sau bici un produs spumă de dorit, nu va funcționa. Laptele conținut de grăsime ar trebui să fie maximizate, iar temperatura nu depășește 60 de grade. Bea astfel preparat poate fi numit cappuccino clasic.

lapte în mod corespunzător spumat - un angajament de băutură clasic italian

Cappuccino cu aditivi

Pentru a prepara un cappuccino neobișnuit la domiciliu, fără automatul de cafea, puteți utiliza următoarea rețetă.

cappuccino vanilie Gros

Pentru prepararea ei necesita prepararea cafelei cafea puternică în Turku de 120 ml de apă și 2 h. L. fasole la sol. Separat prepara componenta crema de ou-vanilie. Pentru aceasta proteina a fost separată de gălbenușul și delicat biciuit cu 2 ch. L. zahăr pudră și un vârf de cuțit de vanilie. Preîncălzită 50 ml smântână, 30% grăsime, se adaugă la acestea, amestecul de ou și zahăr bătut la o ei spumă. În plus, porțiunea lichidă turnat într-o ceașcă de cafea, răspândit spuma deasupra. Băutura este gata.

Cappuccino cu sirop

Pentru a face băutura gust mai bogat și să dea un gust neobișnuit, puteți adăuga un pic ceașcă de sirop. Cele mai potrivite pentru cappuccino este considerat vanilie, ciocolată, alune sau sirop de caramel. La o ceașcă standard 180 ml necesar 1 h. L component dulce.

Cafeaua este preparată pe reteta clasica: preparată în Turku și lapte bătut. cafea apoi turnat în ceașcă, se adaugă lapte, lichior și spumă de lapte doar apoi răspândit. Zahăr într-o băutură nu pune ca întotdeauna prepara sirop cu zahar sau înlocuitorii acestuia.

Cappuccino cu spuma de ou

Pentru a prepara un cappuccino la domiciliu, fără o mașină de cafea cu o spumă frumos similar cu frișcă, puteți utiliza unul secret. Esența ei - de a utiliza albușuri de ou. Tehnologia de preparare este după cum urmează:

1. Turku suda 150 ml de cafea tare.
2. Cald 30 ml de lapte la 60 de grade.
3. Se separă albul din gălbenușul si se amesteca cu 1-2 ore. L. zahăr pudră.
4. Ceașca caldă se toarnă cafea, lapte fierbinte și a pus spuma de ou.

Acest cappuccino este mai mult ca un desert decât o băutură, este adesea decorat cu fulgi de ciocolata si scortisoara.

În mod corespunzător spumat lapte pentru cappuccino de la prima dată se dovedește deloc. Este important de a alege produsul de grăsime este de cel puțin 3% și fără aditivi. Puțin încălzindu-l în recipient începe să se agită lent ritmul de recuperare a decalajului. În primul rând, pe suprafața de bule mari, ar trebui să apară cele mai târziu, formând foarte spuma care acoperă cappuccino. Lapte putinei până spuma a fost transformată într-un strat de câțiva milimetri, în care caz nu va dispărea când laptele va fi turnat în ceașcă.

Pentru a face un cappuccino cu o spumă groasă, puteți utiliza franceză-presă sau blender. La acest lapte a fost încălzit la 60-70 de grade, se toarnă în vasul și să înceapă să biciuire. În mâinile capabile de 2-3 minute, laptele va fi gata.

Cappuccino - una dintre cele mai populare bauturi din Italia - patria principalelor oameni de cafea din Europa. Nu mai puțin popular și este în România, și multe gospodine, profitând de reteta, va fi capabil de a găti o băutură delicioasă în doar 5 minute.