Reteta clasica pentru un tort de cartofi

Pentru tort „cartof“ noi atitudinea oamenilor este departe de a fi lipsită de ambiguitate. Cineva tocmai a emite un semnal sonor la vederea acestei delicatese, și cineva trece pe lângă el cu indiferență completă. Ca regulă generală, la a doua sunt persoane de vârstă fragedă care au încercat să „cartof“ cumpărat în cofetărie moderne. Ei pur și simplu nu știu cum acest desert delicios a fost în zilele Uniunii.

Deși poate că e doar nostalgie. De-a lungul anilor, totul devine mai gustoasă și mai distractiv. Cu toate acestea, nimic nu împiedică aluatul iubitorii de „Cartofi“ găti aceste prăjituri le folosind clasic cartofi reteta spiridus în URSS.

Cine a introdus „cartofi“ în România?

Dar a inventat „cartofi“ nu sunt în Uniunea Sovietică, în timp ce România a invenției sale o relație mai are încă. Am venit cu rețeta originală a celebrului soț la momentul poetului finlandez Johan Ludvig Runeberg. Sa întâmplat la sfârșitul secolului al XIX-lea, când marele principat finlandez a făcut parte din Imperiul roman.

Runeberg a trăit, cum ar fi cei mai renumiti poeti din lume, destul de săracă. Și când casa lui a coborât dintr-o dată distinși oaspeți, sa dovedit că pentru a trata o parte din nimic special și. Soția Runeberg a trebuit să gătească un ospăț „a ceea ce sa întâmplat.“ Și era sub mâna doar vechi, cookie-uri prabusite, crema, lichior, dar blocajul. Amestecarea toate acestea, o femeie pentru a lipi ceva asemănător în aparență o minte de cartofi boabe impodobite de gem și servi sub masca de noi bunatati.

Nu se știe ce se gândea în același timp, dar nu ceva care oaspeții vor fi încântați de această rețetă desert determinat pregătirea sa și apoi s-ar răspândi în toată Finlanda.

Desigur, cofetari mai târziu a subminat în mare parte dna Runeberg invenție. Cu toate acestea, acest lucru se referă în principal, ingredientele și proporțiile lor. Și aici este tehnica si reteta de preparare a rămas aceeași.

Reteta clasica pentru un tort de biscuiți de cartofi

Opțiuni de gătit „Cartofi“ destul de mult. Cu toate acestea, o aplicație cu adevărat clasic este o rețetă pentru biscuiți. El este, de asemenea, bun în această mizerie cu ea va avea mult mai puțin decât cu alte variante. Pentru nevoia sa de producție:

• biscuiți fursecuri - 1 kg;
• zahăr pudră - 80 g;
• unt - 250 g;
• Cacao - 3 linguri pentru prepararea și o cantitate de pudrare;
• lapte - 100 ml;
• coniac - 1 lingura (adaugata la cerere).

Untul se taie în bucăți mici și lăsat în bol, la temperatura camerei. Până când se înmoaie grătar sau cotlet într-un blender cookie-uri și un bun mix cu pudră de cacao. Când amestecul este gata, vă puteți întoarce la ulei. Adăugați la castron de zahăr pudră și bate cu un mixer pana se omogenizeaza. Posibil, în loc de pudră ia de zahăr de zahăr, dar apoi va scădea mai bate. Pulbere încă mai bine.

O cantitate mică de cremă ar trebui să fie amânată într-un castron separat pentru decorare. Restul amestecului se toarnă cookie-uri cu cacao, se adaugă lapte, coniac și se amestecă bine. Ca urmare, ar trebui să aibă o uniformă, aluat pentru a sculpta prăjituri. De altfel, se va lipi de mâinile, astfel încât bucățile de aluat mai bine strangulează după umezirea palma apă rece. Fiecare piesă este necesar mai întâi să se rostogolească într-o minge si apoi da o formă ovală.

De fapt, „cartof“ este gata. A lăsat-o puțin pentru a decora. Pentru a face acest lucru, trebuie să se toarnă un pic castron de cacao în ea și se rostogolesc toate prăjituri. Pe partea de sus a fiecărei pune o linguriță sau o seringă trei picături de crema rămasă.

Acum, desert preparat în conformitate cu instrucțiunile reteta tort clasic fara coacere cartofi poate fi hrănit sau oaspeții de uz casnic.

Reteta clasica pentru un tort de biscuiți de cartofi

reteta anterioară este foarte bun. Principalul avantaj - viteza de desert preparat. Cu toate acestea, un adevărat clasic este obținut luând ca bază nu reteta clasica pentru tort de cartofi și cookie-uri, și de a face totul în conformitate cu regulile artei de patiserie. Și va trebui să se joace și să gătească biscuiți. Puteți cumpăra cu siguranță, într-un magazin și burete prăjituri sunt gata, dar cine știe că „înghesuiți“ în ele.

De asemenea, timp liber pentru pregătirea tort va avea nevoie de un anumit set de produse.

Pentru tort burete:

• ou - 6 buc;.
• făină - 150 g (sticlă);
• zahar - 6 linguri.

• unt - 150 g;
• lapte condensat - 100 g;.
• vanilie - 1 pachet.

Pentru Fudge cremos:

• zahăr - 4 linguri;
• Pudră de cacao - 2 linguri;
• apa - 3 linguri;
• (Amaretto poate fi utilizat sau licoare) 1-2 linguri - coniac.

rupe cu grijă ouăle într-un castron și se separă gălbenușurile de albușuri. Se bat galbenusurile cu zaharul. Proteinele bici separat. Aproximativ o treime din masa de proteine ​​biciuit adauga galbenusurile cu zaharul si se amesteca bine. Apoi, se toarnă într-o mulțime de făină, se amestecă, se adaugă mixerul și se amestecă din nou.

Masa rezultată se pune pe o tava unsa sau într-un vas de copt și trimite în cuptor timp de 25-30 minute. Temperatura de coacere optima - 200 0 C. Ready biscuit standard de verificat - o scobitoare sau un meci. Dacă aluatul nu se lipește, acesta poate fi înlăturat.

În timp ce tort raceste, puteți găti crema. Pentru a face acest lucru, trebuie să măturică untul înmuiat cu un mixer, se adaugă vanilie în ea, lapte condensat și amestecati din nou. În teorie, ar trebui să obțineți o masă cremoasă de aer.

Acum este timpul pentru a găti dulce. Într-o cratiță cu fund gros se toarnă zahăr și se adaugă apă. În cazul în care zahărul este complet dizolvat pentru a pune feluri de mâncare pe foc, se adauga cacao si brandy, se amestecă bine. capac oală și se fierbe în masă de mare de căldură. Ca urmare, ar trebui să o mulțime de care poate fi ușor laminate într-o minge.

Este timpul să se întoarcă la biscuitului. Principalul lucru este că sa răcit până la punctul. Cake pisa mașină de tocat carne sau prin utilizarea unui flotoare mare. Miezul rezultată se adaugă smântână în vrac (unele trebuie să plece pentru decorare) si cateva linguri de pudra de cacao. Pentru aroma puteți turna un pic de coniac sau Amaretto. Materialul ar trebui să fie freca cu atenție și apoi orbindu de prăjituri ei. Aproape gata pentru a pune desert în frigider pentru o jumătate de oră și apoi puteți începe decorarea.

În acest scop, este necesar să se scufunde fiecare tort în cald dulce, și după ce se usuca pe partea de sus pentru a decora mărgelele de smântână din stânga.

Inainte de servire desert este gata să dețină un pic mai mult în frigider.

Aici și gata tort burete de cartofi. reteta clasica la domiciliu nu este dificil să se repete. Deși timpul acestui desert necesită foarte mult.

Dar este posibil și mai ușor ...

Acum pregătesc „Cartofi“ Puteți găsi o mare varietate de rețete. Numai variantele numit tort clasic de cartofi reteta cu lapte poate conta cel puțin o duzină. Iar pentru cea mai mare parte este o repetare a primei prescripției - „Cartofi“ din cookie. Dar există, de asemenea, variante foarte originale. În special, pentru gospodinele leneș sau ocupat. De exemplu: reteta tort clasic de biscuiți de cartofi. Și nu doar biscuiți, pâine și variantele lor. Deci, pregateste-te:

• pesmet - 0,5 kg;
• Zahăr - 200 g;
• zahăr pudră - 100 g;
• Lapte - 200-250 ml (sticlă);
• unt - 150 g;
• Pudră de cacao - 2 lingurite.

Laptele se toarnă într-o cratiță și a pus pe un foc lent. Zahăr și se amestecă de cacao și se toarnă în lapte, amestecând constant. Se adaugă la unt și atunci când este complet topit, se adaugă pesmetul. Amestecul se fierbe timp de 5 minute, amestecând continuu.

Finit de masă se răcească și se poate forma prăjituri, și apoi roll-le în zahăr pudră. Gata! Dacă se dorește, decora crema de desert. De altfel, prescripția poate fi modificat prin adăugarea unui amestec de nuci bine tocate.

în loc de o concluzie

Asta e de fapt tot. Puteți, desigur, continuă să descrie numeroase rețete de tort „de cartofi“. Există opțiuni cu brânză de vaci, smântână, formula pentru sugari, și chiar și fără ulei.

Cu toate acestea, ele sunt preparate conform aceluiași principiu ca și cele trei de mai sus. Acasă pregăti masa dulce, din plastic a unui produs comestibil, fără tratament termic de ea și „cartofi“ oarbe.

În general, cel mai larg domeniu pentru experimente. Deci, nu-ți fie frică ... și poftă bună!