Rețetă koziego brânză la domiciliu

lapte de capră - este unul dintre produsele lactate cele mai utile. Prin urmare, în cazul în care este disponibil, puteți găti o brânză de capră delicios acasă. Magazinul care tratează nu veți găsi, deoarece există numai produse preparate pe baza de lapte de capră.

Un produs de origine devine realitate și foarte delicată, așa că va fi apreciat de către toți membrii familiei și oaspeții. Gatiti brânză de capră la domiciliu poate fi o varietate de moduri.

Va oferim o simplă opțiuni de rețete de auto-preparare de brânză din lapte de capră, în cazul în care există, desigur, în prezența de lapte proaspăt sau o oportunitate de a-l cumpere.

Cum și de ce să se pregătească brânză de capră?

Ce este brânza de capră.

Mulți oameni știu că laptele de capră, comparativ cu vaca, are multe proprietăți utile, deoarece conține un procent mai mare de vitamine A, B1, B2, B6, B12 si D, inclusiv fosfor si calciu. În acest caz, lapte de capră absorbit mai repede de către organism. Cu toate acestea, păstrați-l în forma sa pură, nu poate fi lung, chiar și în frigider, de aceea este recomandabil să se facă brânză de vaci din ea.

Principalele avantaje ale acestui produs includ:

Acum trebuie să iau rețeta pentru a face rapid brânză acasă cu propriile mâini și să încerce nu numai delicioase, dar, de asemenea, de produse lactate sănătoase.

În magazinele din prețul de grăsime de capră este slabă, iar producția internă a unui astfel de produs este mult mai ieftin. În plus, fiecare femeie va ști ce ingrediente sunt folosite, și ce tratament au fost supuși.

Rețetă brânză de capră de casă necesită un set minim de produse, precum și esența procesului este de a încălzi laptele și se adaugă la acesta un ingredient acid, prin masa de bucle, formând o consistență de brânză moale. În viitor, trebuie să tensioneze și infuzat în masă.

brânză de capră clasică

Pentru început, se recomandă să ia în considerare metoda clasică de modul de a face brânză de capră acasă.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele produse:

• lapte de capră - 2 l;
• Sare dupa gust (circa 1,5-2 linguri.);
• otet - 4 linguri. lingură.

Este necesar să se toarnă într-o cratiță cu lapte și o aduce la fierbere. Agitarea cu o spatula de lemn, se toarnă treptat în oțet ar trebui să fie. Laptele va începe să se prăbușească și când este ea va dobândi textura densa, tigaia trebuie să fie îndepărtat de la căldură.

Se acoperă strecurătoare cu tifon, este mai bine în mai multe straturi, și se toarnă o mulțime de brânză în ea. Apoi trebuie să adăugați sare și de a face un cerc strâns de tifon. Semifabricatul rezultată este necesară preîncălzirea fierului tigaie pentru a se topi și apoi îndepărtați vasele cu o masă de caș într-un loc răcoros. Atunci când se intareste masa, va dura aproximativ 2-4 ore pentru a fi gata pentru consum brânză de casă din lapte de capră.

Puteți schimba, de asemenea, un proces de gătit pic de acțiune. Când laptele închegat atunci când adăugați oțet, trebuie îndepărtate de pe suprafața masei curds cu o spumiera. Pune-l pe tifon într-o strecurătoare, apăsați mai întâi cu mâinile aproape terminat brânză, și apoi pus sub presiune. În această etapă, produsul se poate da orice formă dorită, deoarece este sub jugul se va solidifica la o poziție predeterminată, sub influența temperaturii la rece.

Brânză de capră greu

brânză de capră se poate face nu numai cu o consistență moale, dar, de asemenea, solid. O astfel de delicatesă este deosebit de apreciat de către persoanele care vizionează cifrele lor, deoarece este scăzut de calorii.

Pentru ca acest lucru să le facă o capră greu va avea nevoie de următoarele componente:

• lapte de capră - 3 l;
• ou - 1 buc;.
• masă caș (acasă sau magazin) - 1 kg;
• . Soda - 1 linguriță;
• Sare dupa gust (aproximativ vârf de cuțit);
• ulei vegetal - 100 ml.

Se toarnă în lapte tigaie, se aduce la fierbere, urmată de adăugarea de cheag. După aceea focul este necesară reducerea masei și a ține încă 20 de minute, amestecând constant. Amestecul de gătit ar trebui să fie pus într-o strecurătoare și, ulterior, atunci când excesul de lichid se va scurge, este necesar să-l schimbe într-un recipient separat. Acum trebuie să adăugați o mulțime de brânză de vaci și restul de ingrediente se amestecă bine. Puneți recipientul într-o baie de apă și se fierbe timp de 10 minute mai mult după fierbe apa. Această acțiune necesită ca produsul finit nu se fărâmițează ca rezultat.

Tăiați partea de sus a unei sticle de plastic și puneți-l brânză aproape terminat, în timp ce încearcă să-l ștampileze ferm. container umplut trebuie trimise să se răcească în frigider și pentru viața de stocare mai mult de brânză de capră este mai bine pentru a pune în congelator, în cazul în care este proprietăți utile nu va pierde. Aceasta reteta poate fi suplimentată cu ierburi și condimente preferate. Poftă bună!