Rețete piersici pentru iarna cu o fotografie - conserve de fructe întregi și jumătăți

Fiecare gospodină vrea să răsfăța pe cei dragi în timpul iernii cu ceva gustos. Și în acest scop, foarte bine pregătit pentru piersici de iarnă, licitație, suculent, dulce și parfumat. În plus, acestea sunt foarte utile. În pulpa și semințele fructului de o mulțime de componente. Acest ulei, minerale, acizi din fructe pot îmbunătăți digestia și astfel un efect benefic asupra pielii.

Piersici pentru iarna. Retete cu fotografii

Nu e de mirare pielea de fată delicată în comparație cu acest fruct. Dar piersici sărbătoare pe tot parcursul anului, în cazul în care sezonul este scurt de maturare? Asigurați-gem, uscare, conservare. Mai multe retete de conserve de fructe și oferite în atenția dumneavoastră. Și nu doar rețete, și rețete, este echipat cu o fotografie care vă va ajuta să se pregătească rapid și ușor piersici conservate.

Nu contează pe ce reteta te va pregăti piersici, primele roade smulse. Setați deoparte fructe urât, călcat în picioare și răscoapte, cu puncte sau daune. Acestea sunt prelucrate în mod diferit. Fiecare fruct bine și se spală cu atenție, încercând să elimine „jos“ cu fiecare fruct fara a deteriora pielea. fructe Spală este lăsat să se usuce. Între timp, pregătește containerele pentru industria conservelor.

Pregătiți borcane

Băncile se spală bine cu ceai de suc. Sterilizată. Puteți utiliza capacul special pe tigaie. Acesta poate fi sterilizat prin fierbere sau se prăjește bănci de 10-15 minute într-un cuptor, plasând cutiile pe grila în cuptorul cald, încălzit în prealabil. Băncile, înainte de introducerea lor în fructele trebuie să fie uscat.

Reteta 1. Conserve piersici cu os

Reteta este foarte simplu, rapid. Fructele, recoltate în timpul iernii, păstrează culoarea și forma reteta. Oase rămase în piersici, migdale dau compot gust ușor picant. Ia fructele spălate și uscate, de preferință de aceeași mărime. le pun în borcane sterilizate. Se toarnă apă clocotită. Închideți capacul sterilizat. Capacele trebuie să fie pre-fierte sau pur și simplu ștergeți suprafața interioară a capacului tampon înmuiat în alcool. Banca acoperă cu un prosop și se lasă timp de 30 minute.

Apa a fost apoi decantată și pregătirea pe bază un sirop. Un sirop aduce la fierbere, se adaugă acid citric la piersici nu compot întunecat. Se toarnă siropul în borcane cu piersici, capac aproape. Porniți băncile de pe capac. Nestle de căldură. Permis să se răcească lent. Rezultat desert delicios va adăuga farmec la masa de iarnă dulce.

Pentru pregătirea necesară:

1,5 kg de piersici
1,8 litri. apă
200 gr. zahăr
acid citric 1 linguriță

Reteta 2. Conserve Piersici în sirop

Aceasta reteta oferă, de asemenea, piersici conservate în întregime. Dar nu este doar cu adaos de zahăr și sirop de zahăr. În timpul iernii, va avea, și conserve de fructe pentru gătit sau de coacere tot felul de deserturi și produse de patiserie. Și sirop de piersici pentru a face jeleu, jeleu, impregnare pentru copt, piureuri.

Borcanele și capacele sunt preparate în același mod ca și în prima rețetă. Piersicile au fost spălate sub jet de apă, fiecare separat, spălând îngrijit și delicat vilozităților și imediat pus pe bănci. Prevăzute liber, fără cutii de umplutură. fructe Peach este delicat și, prin urmare, necesită o manipulare atentă.

Mai mult, albirea apă încălzită. La fel ca în prima reteta piersicile păstrat culoarea lor, se adaugă apă suc de lămâie. Nu scoateți tava de la căldură, doar rândul său, în jos de căldură la cel mai mic, se toarnă cu atenție apă clocotită în borcane pline cu piersici. Și aici este important ca băncile au fost cât mai aproape posibil de placa, pe care există o oală de apă clocotită. In acest fel te va proteja. Dupa apa de fierbere poate fi opărire foarte mult.

Băncile nu se sparge, se toarnă apă clocotită în primul rând, treptat în fiecare borcan, oferind băncilor un pic cald, și apoi umple borcanele cu apă clocotită la partea de sus. borcane cu capace de acoperire complete sterilizate. Băncile Dove se răcească ușor - 15-20 de minute, se toarnă apă într-o măsură dozatoare.

Măsurarea ceașcă sau halbă dimensionale necesare pentru a determina volumul de lichid utilizat. Deoarece piersici fructe de mare, este imposibil să se știe în avans cum strans acestea pot fi puse în bănci și cât de mult banca va fi pentru a umple. Prin urmare, apa este drenată din borcane într-un recipient separat. Se măsoară volumul lichidului rezultat. Și apoi siropul preparat, adăugând o cantitate corespunzătoare de zahăr și acid citric. Se aduce la fierbere. Rezultă că zahărul sa dizolvat complet. Se toarnă rezultante borcanele de sirop și roll-le. Întoarsă cu susul în jos. Înfășurate cu căldură și se lasă să se răcească lent timp de o jumătate sutok-.

Opțiunea 2 din aceeași rețetă: Se toarnă siropul de fructe si borcane imediat sterilizate. Litru timp de 15-20 minute după fierbere. Pollitrovyh 10-15 minute. capacul sterilizată. După îndepărtarea borcanele cu piersici și imediat rola capace. Întoarsă cu susul în jos. port de căldură. Se lasă să se răcească.

Pentru a prepara 1 litru de sirop necesar:

400 gr. zahăr tos
jumatate de suc de lamaie lingura

Reteta 3. Conserve piersici în sirop fără sâmburi

Acele piersici care au fost „respins“ pentru păstrarea întregului, este posibil să se păstreze jumătățile sau felii. Fructele nu va arata atât de impresionant. Dar există, de asemenea, gustoase și parfumat. În mod similar, puteți păstra un fruct foarte mare.

În primul rând, purificat din coaja fructului. Pentru acest piersici imersate timp de câteva minute în apă clocotită, apoi în apă rece. După aceea, fiecare piersică sunt profund incizate într-un cerc, îndepărtați coaja și împărțind o piersica în jumătate, scoateți groapă. Apoi, înmuiat timp de 5 minute în soluție de sodă ceai rece (3 lingurițe. Se toarna 5 l. Apa). După această procedură, pulpa fructului va deveni mai elastic. umple cu atenție jumatati de borcane sterilizate.

Cu coaja de lamaie eliminat. Stoarce sucul. Se adauga sucul, coaja și zahăr în apă clocotită. Se fierbe timp de 5-7 minute și se toarnă siropul rezultat în borcane cu piersici.

Băncile sterilizate 10 minute. Plafonate. Porniți băncile de pe capac. Înfășurat. Se lasă să se răcească. Și acum pentru conservarea pentru iarnă băncile adăugate cu aroma de vară fierbinte.

Prin ea însăși, păstrarea - o experiență interesantă dacă te apropii creativ si cu imaginatie. Chiar și cele mai delicioase rețete deveni plictisitoare și vrei ceva nou. Puteți folosi rețeta dumneavoastră și schimba treptat. Puteți lua altcuiva. Încearcă-l. Și schimba. Puteți experimenta cu cantitatea de sare, zahăr și diverse condimente, legume și fructe buchet. Puteți co-crea o viață încă în bancă, iar apoi băncile închise vor deveni decorarea artistică a bucătărie, conținutul lor - un decor pentru masa ta și fotografia lor postat în instagrame, decorarea pagina.

Gatiti cu plăcere. Mănâncă cu poftă. Trăiește cu stil.

Cum de a păstra piersici pentru iarna